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铁匠抹了一把额头上的汗。
“还有另一个圆形的铁板,你需再等上几日。”
秦夏除了定做鸡蛋汉堡的模具,还定做了一块做煎饼果子的铁板。
他打算今后早食只卖这两样,铁板豆腐和烤冷面则挪到午食去。
因为现在不少人都表示,铁板豆腐和烤冷面作为早食,虽好吃却真的不够顶饱。
全都一起卖,再加两个人也忙不过来。
只是这样,从柳家进的豆腐数量怕是就没有现在这么多了。
而且说实话,一旦加上新品,毛利最薄的铁板豆腐已经略显鸡肋,做起来还要防着粘锅,费劲。
实则若非豆腐是从柳家进的,秦夏就会直接砍掉这一道菜品。
此事在心头盘桓,以至于回家调面糊试用新锅时,他差点把糖当成盐洒进面糊。
幸而虞九阙眼尖,及时把他拦住了。
“相公有心事?”
虞九阙把糖罐换成盐罐,递给秦夏。
秦夏往面糊里撒了适量的盐,一边用木铲子搅,一边说出了自己的烦恼。
虞九阙在一旁帮着切葱花,他现在刀功见长,尤其是葱花,切得又快又好。
在“笃笃笃”的切菜声里,虞九阙思索片刻,说出了自己的意见。
“相公既是有心继续帮衬柳家生意,若是不介意将铁板豆腐的配方教给旁人的话……不妨直接把这样吃食,让柳兄弟去做呢?”
鸡蛋汉堡
虞九阙的话,一下子为秦夏打开了思路。
常言道,授人以鱼,不如授人以渔,他单纯将思路局限于“如何能多帮柳家卖点豆腐”一事上,本就是钻了死胡同。
如虞九阙所言,他若将铁板豆腐的做法教给柳豆子,柳家本就是做豆腐的,本钱更低,毛利更高,这么一来,达成的结果也是相同的。
“你说的有理。”
秦夏想明白之后道:“豆子要是能把吃食生意做起来,我这里关于豆腐的小食还有许多,他学会几样,再加上柳家豆腐这些年的名声打底,往后不愁生计。”
柳家对原主有恩,真论起来,或许和秦夏关系不大。
但秦夏几次感受到了来自方蓉和柳豆子的善意,还是乐意维护住这份“亲情”。
虞九阙得到了秦夏的赞成,面上微露喜色。
他时常觉得自己没用,帮不上秦夏太多的忙,能为秦夏分一点忧,于他而言都是值得雀跃的事。
秦夏手下的面糊随着搅拌变得愈发浓稠,在搅拌过程中,又往里撒了点胡椒粉和五香粉,放到一旁待用。
一块肥瘦相间的猪肉自篮子里拿出,切碎后斩作肉馅,拌入虞九阙剁好的葱花、菜油和适量的盐、酱油调味。
因为自家尝味道,秦夏用了纯肉馅,等到拿出去卖的时候,定然要掺素菜的,不然定价会太高。
原料准备停当,秦夏将刷干净的锅搁在家里烧水的小泥炉上,把上面的水分烤干,用刷子抹上一层油。
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