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说是珍珠雪耳，却并非是一个完整的素菜，只因那在最中心的‘珍珠’是桂鱼蓉所制。

而所谓的鱼蓉也不过是鱼肉最为肥嫩的部位剁碎制成的鱼丸，当然，还放了银耳鸡蛋还有蔬菜，配在一起赏心悦目。

因为想起护国侯不喜铺张，故而孟薇提议稍稍减少了几个菜，比如有了荷叶鸡，那红烧肉还有鸭子都可以省了，毕竟她刚才可是看到了一道梅菜扣肉，这满桌的大鱼大肉看着都腻了。

嗯，还撤下了一道豆腐等，这么删删减减，孟薇便撤了六道菜。

“小薇，这这夫人看到怕是会说”

“这个林婶放心，到时候夫人如果真的怪罪，我就说都是我的主意就好。”

“这怎么能行？”林婶一听孟薇将责任全部揽了，放心的同时又有些愧疚，“这几个菜也不怎么费事，我们人多，也要不了多少时辰，要不”

“不行，林婶你也说侯爷不喜铺张浪费，虽则侯爷三人一同用膳，但侯爷的规格可是二十八个菜，这么多菜一个桌子可摆不下，到时侯爷见了怕是要生气，不若让我试试，说不准到时夫人并不会怪责呢？”

好吧，见孟薇执意如此，有想到孟薇指导下做的那三道菜，她虽然只尝了两道，拿到荷叶鸡现在还被黄泥给糊着，暂时连个味儿都没有闻到，但林婶就是相信孟薇说出的话能够做到。

“那好，小薇啊，如果主子真的要怪罪起来，你就直接说我们正做着，随意派个人来通知我们，我们立刻就动手。”

“好，谢谢林婶，要不林婶你和我们一起去上菜吧？这几道菜要是夫人问起来，我就说这是我们一起探讨做出来的，到时候说不准我还能在夫人与小侯爷面前说上你的几句好话，到时候林婶也能更好的照顾大家伙了。”

于是乎，林婶就这么晕乎乎的被孟薇忽悠的跟着一同在上菜丫鬟的队伍里当起了带头之人，而她手中捧着的盘子里是一个黄土包，从外观看起来没有任何吸引之处。

想到此，林婶心中有些忐忑，也不知道这个荷叶鸡味道到底怎么样，她都有些记不起怎么被孟薇忽悠的答应了，这要是待会夫人或者小侯爷觉得不好吃，那她又该怎么说？

下一瞬林婶又甩了甩头，将那些担心剔除，不管怎么说，现在后悔也已经来不及了，因为她已经到了川居院。

一路目不斜视的进了厅堂，手中的盘子才放下，便听到叶子川的声音：“咦，这个又圆又黄的东西，我要是没有认错的话，这是泥巴？”

“回小侯爷，这黄泥只是在最外层封住了味道，这样可以确保内里的鸡肉的鲜美不散失。”

“那这个要怎么吃？”

林婶不由看向孟薇，就见孟薇手中拿着一个小小的，用来砸核桃的小锤子递给叶子川：“这个只要轻轻敲一敲，就能体会到它的神奇之处，小侯爷，奴婢听闻您尝遍京城不少酒家，故而觉着您是最为适合的人选。”

得了孟薇这么一番吹捧，叶子川很是高兴，另一方便也想要看一看这个新的吃食究竟有没有林婶说的那么好。

一旁护国侯与侯爷夫人见着叶子川如此，对视一眼却并没有阻止，他们来的这么一会儿功夫，也见到孟薇与叶子川接触，可以说一言一行都没有什么能够挑错的地方。

他们不了解孟薇，但是对自家儿子还是很了解的，见他面上出了兴味，看向孟薇的时候也没什么不正常的眼神，所以也并没有出手阻拦。

叶子川当下拿着小锤子轻轻对着那圆乎乎的黄泥敲去，就见到那以锤子为中心处出现了不少裂痕，再接着下一刻便听到啪嗒一声，那黄泥封住的土块纷纷掉落下来。

好在这之前孟薇便让林婶准备了一大一小两个盘子，那些碎落的黄泥块纷纷落在大盘子里，露出碧绿的一角。

见此，叶子川又在附近敲了敲，这才露出里边被荷叶包裹起来的东西。

孟薇给林婶使了个眼色，林婶机灵的上前将周围包着的荷叶用筷子给一片片打了开来，顿时一阵让人流口水的香味弥漫开来。

林婶适时的将底下垫着的大盘子撤了去，荷叶鸡这才算是真正的完成了。

护国侯闻了闻也不由赞叹道：“的确不错，闻着香，就是不知道吃起来怎么样。”

说完，护国侯也不在乎这道菜正冒着热气，直接一筷子夹了块肉，随后因为吃得急了，面色涨的通红，但却又好似觉得吐出来会损了颜面，张着嘴呼着气嚼吧了几下，这才咽了下去。

“不错不错，就是烫了些，夫人你也尝尝。”

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