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桂花婶直接笑了,“有馅的馒头那叫包子。不过你也挺敢想,还用糖葫芦当馅,你怎么不用苹果呢?”
春暖在心里回答,“可以啊。苹果派了解一下。”
“怎么不行了,都是吃的,糖葫芦还开胃呢,正好让小主子们多吃点。”春暖很不服气的样子。
“那冰糖葫芦之所以好吃,就是因为外边有层糖皮儿,要是放到馒头里加热,糖就化了,里头就剩山楂,咬一口能酸掉牙,主子们爱吃才怪呢。”桂花婶摇摇头,仿佛在说小孩子真敢想。
春暖鼓了鼓嘴巴,“那就多加糖。”仿佛不肯服输的小孩子。
“怎么加,难道也像炸豆腐那样把糖塞进山楂里头。”桂花婶说完自己也笑了。
春暖像只炸毛的猫,围着桌子快走了两圈,“干娘,我想到办法了,可以把山楂捣碎,然后加入白糖,这样就没问题了吧。再不行,就把山楂蒸熟,那样就不会酸了。”
后面这话,春暖并不怕桂花婶怀疑。
这事就发生在大厨房,大厨房有几个丫鬟一到冬天就冻手,怎么保暖都无济于事,后来也不知道谁找的偏方,就是把山楂蒸熟了敷手,山楂蒸熟了之后,很多小丫鬟忍不住就吃了些,就说不那么酸了。
这事桂花婶也是知道的,所以春暖说出来毫无压力。
其实炒制成山楂酱更好,但是她不想说,等到明年秋天水果多了的时候再说,到时候葡萄、柿子、西红柿都能做酱。
桂花婶停下动作,“没准真能行啊。等我明天去大厨房试试。”
在家里做白案里太不方便了。
“试试,做好我先尝尝。”肯定好吃哒。
春暖心里当然还有货,但不准备漏了,这两样足够了。
桂花婶动作麻利,很快就将几样炸豆腐做好,分别尝了一口,然后露出笑脸,“可以了。我给你留下一半,赶紧过来吃,我去给程嚒嚒送去。”
“那干娘慢点。”春暖对着桂花婶摆手。
“有好吃的啦。”春暖挨个尝了尝,“饿的时候还是吃肉实在,加肉的豆泡真香。至于加虾仁的更鲜美一些,全素的也不赖,怪不得干娘高兴,这波儿稳了。”握拳!
桂花婶不是自己回来的,带着两个小丫鬟,拿着不少东西。
春暖和两人打了招呼,认识的,就是程嚒嚒贴身小丫鬟。
“张师傅,春暖,我们先走了。”两个小丫鬟一放下东西,就告辞了。
春暖赶紧去送,小丫鬟倒不用桂花婶送,但是她得去。
等她回来,看着地上的东西,“干娘,这不会就是程嚒嚒给的奖励吧?”
这又是罐子又是蒸锅的,什么意思啊。
是让她们继续努力?还是允许她们以后在屋里做饭了。
桂花婶抽抽嘴角,“怪我了,程嚒嚒夸奖炸豆腐不错,明天就可以进上,然后又问我烤馒头片的事,我就把试加山楂馅的想法说了,她觉得很有意思,让我现在就做,做好给她送些。”
春暖终于明白春明她们为什么跟过来,还送了这么多东西了,原来是程嚒嚒想吃啊。
做主管真好,特权耍的溜溜的。
山楂馅
既然程嚒嚒要吃,那就一定得做。
“我先把面发了,回头我把面盆放…放哪呢?”桂花婶看了一圈,还真找不到个好地方。
冬天本来发面就慢,所以想尽快发面最好放个温度高的地方。
但又不能太高,太高,盆里的面就熟了。
秦婶子到了冬天愿意把面盆放到灶台后面,那的温度就很合适。
可她们睡的是床,要是火炕还能好点,屋里唯一的温度来源就是炭盆了,可直接放肯定不行,太热了,离高点倒是行,可拿什么架着。
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