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看着锅里黑黑的,和肉冻有着差不多质感的酥锅,韩轩愣了一下。
酥锅其实是酥鱼锅的简称,齐鲁b地区传统名吃,结合了圣旨骨酥鱼的做法,几乎是博山人过年家家必备的一个菜,因为制作有些麻烦费时,且量大储藏也不方便,除了饭店外,一般人家只有到了过年才做。
韩轩之前在家的时候,每年家里都会做酥锅。到了腊月二十八九的晚上,将收拾好的各种原料分层码放到一个大号的砂锅里。为了防止糊锅,最下边会先放白菜,然后分层排上鸡、鱼、肉、海带、藕块、豆腐等食材。都码好后,放入醋、糖、料酒、酱油、盐、葱、姜、花椒、大料等调料花椒、大料等要包到小布包内放入,先用大火烧开,然后用文火慢慢烧至肉鱼骨刺酥烂为止。
一般做一次酥锅,通常要做一宿,开始要撇出怫汤,中间要经常转动锅。韩轩记忆里,他小的时候就负责干这个,因为过年大人还有好多其它活要干,准备一些其它的菜,因此,这种没什么技术含量的活就交给小孩子了。
酥锅做好后,放到院内凉透,就可随时取食了,因为鱼和肉皮的胶质,汤成了肉冻的样子,将各种原料都胶到了一起,挖一勺就能几乎尝到所有的食材。各种原料的味道都汇到嘴里,鱼肉骨酥肉烂,滋味醇厚。正月里忙着走亲戚、拜年,到饭点就盛点酥锅和其它做好现成的菜吃,让人有过年的感觉。
韩轩愣愣的看着手里的酥锅,叹了口气。
“还有别的事吗?”
韩轩盖上酥锅的盖子,将外面的箱子递还给神田直道。
“没有别的事了,”神田直道摊了摊手,眼带笑意的看着韩轩,“但是,我对你相当好奇。因此,很想见识一下,能被总帅看重的厨艺。”
“抱歉,小店下午五点开始营业,请回吧。”
刚才,系统突然传来了新的信息,韩轩想独自一个人看看系统到底发来了啥,没功夫和神田直道闲扯。
“那好吧,我明天中午再来,”神田直道喝了一口水,“希望那时候,你能给我一个惊喜。”
韩轩撇了一眼神田直道,“的霓虹分部部长这么闲吗?”
神田直道没有回答,看来,他是铁了心,想见识一下韩轩的厨艺了。
韩轩懒得搭理神田直道,走进厨房,把酥锅放在面前的灶台上,眯着眼睛,开始查看系统信息。
“恭喜宿主成为认证的一星级厨师,正式踏入了厨师之路。”
“为了鼓励宿主尽快完成主线任务,系统将为宿主开启成就系统。完成各种成就,将会获得稀有各种奖励。”
“同时,模拟训练场将正式开启。宿主可以花费厨艺点,进入模拟训练场中练习厨艺。”
“模拟训练场内的时间流速和外界不同,根据花费厨艺点的数量,宿主可自行调节时间流速。”
韩轩挑了挑眉,这个模拟训练场,简直是作弊神器啊!如果真的有那种给出命题的食戟约战,他进入模拟训练场,利用厨艺点调整时间流速作弊,只要不是蠢才,那不是必赢?
韩轩点开模拟训练场的价格表,时间流速1:3的每小时5厨艺点,流速1:5的每小时10厨艺点,流速1:10的每小时30厨艺点,流速1:15的每小时50厨艺点,流速1:20的每小时80厨艺点。上限就是时间流速1:20,没有更多了。
然而,现在的韩轩,只有三百厨艺点,还是之前踢馆剩下的,根本用不了多长时间。
叹了口气,韩轩关上了模拟训练场的价格表。这价格,看着着实有点心塞。
“宿主有已经完成的成就,请尽快领取成就完成奖励。”
成就界面和世界专属系统商店在一个界面,除了食材,食谱,厨技,厨具四个分类外,界面上有多出来一个“成就”的选项。
点开成就界面,无数成就让韩轩眼花缭乱,涉及到厨师的方方面面。
最上方,就是韩轩已经完成的成就,共有三条可领取的奖励。
“初窥门径:成为认证的一星级厨师。
奖励:300厨艺点,随机蓝色食谱。
、尽管是个菜鸟,但也算的上是一个厨师了。”
“新手厨师的地盘:自己经营的餐厅获得一星级的认证。
奖励:1500厨艺点。
、我的地盘,我做主。”
“食客的认同:在自家小店招待食客,并获得好评。
奖励:500厨艺点。
、美食,就是要给人带来笑容的啊!”
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