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第一百三十二章 切磋上（第1页）

“你要和我食戟？”

春野佑一看着面前这个年轻的过分的人，面色严肃。

“说是食戟，其实不算是吧，”韩轩耸了耸肩，“更多的像是切磋？”

“你想怎么比？”

春野佑一没有立刻答应，而是谨慎的问了问比赛方式。

“我看得出来，你在调味上并不算擅长，”韩轩看着春野佑一，缓缓说道，“而你比较擅长刀工，那么，我们这次切磋的主题，就是刀工。”

“你们毕竟是一星级的居酒屋，肯定会有包厢吧？这一次的切磋的菜品，就由包厢里的客人们来评判吧，如何？”

“当然，既然是食戟，双方肯定要有赌注。”

春野佑一身体开始紧绷，这才是重中之重，也是食戟凶险的原因。

“如果你输了，我今天吃的章红鱼，十斤。”

春野佑一满脸惊愕，不是因为这个条件太苛刻，而是因为，太简单了！

“要是我输了，我在你这里打半年工，好吗？”

韩轩并不在意条件，只是找个由头食戟而已。而面对如此宽松的条件，春野佑一也没有不答应的理由。更何况，厨师和武者一样，本来就是一群渴望对手的人。

“你需要什么材料？”春野佑一递给韩轩纸笔，指着旁边新来的黑西装说道，“他们是食戟局的人，写下来之后直接交给他们就好。”

韩轩点了点头，略一思索，写下来自己需要的食材。

“猪前夹肉，注意，要用二刀肉。八角，花椒，葱，姜，蒜”

洋洋洒洒写下一堆，韩轩把材料表递给黑西装，走进了春野佑一的厨房。

“这是煎锅，这是烤箱，这是煮锅”

春野佑一带着韩轩熟悉着厨房里的各式厨具，他介绍着厨房的时候面带微笑，就好像介绍自己的朋友。

“韩轩先生，这是您的食材，”一位黑西装将一个箱子送到韩轩手上，“我们尽可能的选用了比较高品质的原料，如果有什么您不满意的，可是让我们更换。”

韩轩翻看了一下送的材料，不得不说，品质相当不错。

“就这样吧。”

韩轩拎着食材箱，来到了自己的灶台前。

“春野亭共有五个包厢，因此，您们两位每人都需要将菜品做出五份。”

“由客人投票，得票多的人获得此次食戟的胜利。”

“时限，一个小时！开始！”

韩轩先拿起猪前夹肉，冷水下锅，加入八角，老姜片，花椒，料酒。

韩轩拿着汤勺，盯着水面，除去煮出浮在水面的血沬。锅里的温度保持摄氏90度水温，水沸时就加凉水，使肉从外到里受热均匀。

若水温过高，就会出现皮粑肉生的现象，影响成菜。

煮约30分钟，韩轩用竹签刺进肉内，猪肉无血水冒出时，表明肉已断生至煮熟。

煮肉的时候，韩轩还撇了一样春野佑一的桌子，果然，他选择的菜品，是刺身，准确的说，是刺身拼盘。

“这么多材料？”韩轩挑了挑眉，看着春野佑一摆了一桌子的各种海鲜，“拟乌贼，葡萄海老，岩牡蠣，还有真鲈等等，这是”

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