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鸡骨头也不能直接扔了,多浪费,她打算烧个鸡架汤。
“没,不是没见过这样吃的吗。”赵保国剁着鸡肉,嘴上回了句。
“那只是以前吃的多,没料想这一茬吗。”现在这条件,能讲究啥?能吃就吃呗。
汤给炖上了,还不定是晚上吃的,毕竟有饺子,这天儿汤搁外头,别说一夜了,放上三四天估计也不能坏,她瞧这温度只得七八度的样子,就打算把汤炖着,留着明儿早上配窝头吃。
赵四美见看嫂子这做法新鲜,就跟着学了,把鸡骨架拿了烧汤,鸡杂什么时候的跟辣子一块儿炒,鸡肉当然是做饺子啦。
“毛蛋儿你力气大,帮姑把这鸡肉也顺便剁了。”她一点不见外的,剔下了鸡肉就直接装小盆儿里端过去:“正好省个菜板儿不用洗。”
剁一只也是剁,剁俩也是剁,对赵保国来说不痛不痒,并不费力,便道:“姑你放这儿呗,等我手上这剁完,就剁了。”
赵四美放好盆儿,就掂着脚从灶棚上的横木上取了几个大头蒜下来,还有干辣子。
配料准备好,然后分出一半来,用两个碟子装了,一碟她留着一会儿用,另一碟是给嫂子家顺便弄上的。
像葱姜蒜之类的佐料,俩家一直是一块儿合用的,不像主粮跟肉那样哪家是哪家的。做饭时间也差不多的点儿,基本都是你剥蒜会多剥一点,留着我一会儿用,我剥的时候也不会只剥够自己这顿用的。
像赵保国,在家就经常被使唤,妈使唤着揉面团,挑水什么的都不必说了,他跟古威谁有空谁去,反正是轮不着上头两老的跟底下的那丫头。
倒是主粮,因着山上没法儿种稻子,就只能小麦凑和了,这小麦是面食,不管咋吃,总得揉成面团的,揉面是个力气活儿,汤国容力气就正常水平,揉上两斤面都不够累的,再加上自家儿子还是个大肚汉,吃的只有多的没有少的,男人饭量也比普通人要多一些,反正每到揉团时,她都觉得胳膊酸。
于是儿子在家她就使唤儿子,儿子不在家,那就逮着隔壁那俩使唤。
要都在家,那还是使唤儿子,他力气大,揉出来的布置筋道。
赵四美也挺爱使唤赵保国揉面团的,主要是好吃。“勇子他们俩个没啥用,揉出来的面一点儿劲儿都没有。”她笑眯眯的端着面粉过来和面,这意思很明显了。
赵保国无奈笑笑:“您也得让他们多练练。”练多了,那胳膊上的劲练出来,那面团不揉得越来越好?
“怎么不让练呀?”赵四美往微黄的面粉盆里倒了小半碗水,然后另只手往里搅着。“不一直叫他们来揉的,也没见多大长进,还是比不上你。”
赵保国鸡肉剁好了,装回盆儿里塞给她,然后他拖过她手边的面盆儿,自己接手:“姑你手上还沾着粉呢,先别洗了浪费。”然后一指柜台底下:“再帮我家和两斤呗。”
赵四美唬一跳:“要那么多啊?”打算包多少饺子?她看了看正在调馅儿的嫂子,并不觉得那些饺子馅儿用得完两斤的。
赵保国:“多吗?我还觉着你这点儿少了呢,家里那么多人呢,就一斤怎么够吃的?”
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