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第33章 供应链被封锁（第2页）

为此，他亲自拜访了一些农户。

“林老板，您这么大个连锁店，真看得上我们家这点小产量？”一位种植香菇的老农显得有些不自信。

林粤生微笑着说道：“产量不是问题，品质才是关键。您的香菇是纯天然种植的，这种生态产品，城里人现在最喜欢。”

“可我们这里交通不方便，送到城里怕是要耽误时间啊……”

“这个不用担心。”林粤生掏出手机，打开一张物流线路图，“我们已经和本地的物流公司合作，他们会安排专车上门取货，您只需要负责种好香菇，其他的交给我们。”

见林粤生态度诚恳，香菇农终于松了口：“好，那就试试吧！”

与此同时，林粤生还联系了一家本地水产合作社，签订了长期供应新鲜虾肉的合同。为了保障供应，他甚至主动垫资，帮助对方改造冷链设备，提高产量和运输能力。

在完成供应链的整合后，林粤生迅速推出了一项全新的宣传策略：

“林记早茶——源自岭南本地的生态味道！”

分店门口挂出了大幅宣传海报，上面详细展示了与农户合作的细节：莲藕来自某村的生态种植基地，鲜虾来自本地河流的天然捕捞，香菇则由山脚下的农户亲手种植。

“这些食材都是早上新鲜送来的，您们吃到的每一口，都是大自然的馈赠！”店员在为顾客推荐菜品时，总不忘加上这样一句话。

这套宣传策略果然奏效。顾客们不仅觉得林记的点心更加美味，还对这些“本地生态食材”产生了浓厚兴趣。许多人甚至开始专门带家人来体验，说这是“给孩子上一堂吃得明白的课”。

林记的分店一时间生意更加火爆，反而比危机前还要红火。

面对林记的快速恢复和强势反击，天香楼与新悦楼坐不住了。他们决定联合发起一场“低价促销战”，将林记重新拉回被动局面。

“既然他们主打本地生态，我们就打价格战。”天香楼老板李振东咬牙说道，“我就不信顾客只看生态不看价格！”

新悦楼则推出了“特惠豪华早茶套餐”，以明显低于市场价的策略吸引中产家庭。

果然，这两家店一推出低价策略，就吸引了一波价格敏感型顾客。而林记分店的顾客中，有一部分确实开始流向竞争对手。

这场价格战让林粤生的团队倍感压力。

“粤生哥，这两家店明显是赔本赚吆喝，但咱们如果跟他们比价格，根本扛不住。”何忠皱眉道。

“没错。”陈小玲也点头，“咱们的本地食材虽然品质好，但成本高，价格如果压太低，根本没法盈利。”

就在林粤生陷入思考时，系统突然弹出了新提示：

系统提示：解锁新功能——‘顾客群体分析’

功能说明：通过分析顾客需求，为不同消费层次提供定制化服务，最大化客单价与顾客满意度。

林粤生眼前一亮：“对啊，我们不需要跟他们硬碰硬，完全可以另辟蹊径！”

他立刻召集团队展开讨论：“既然天香楼和新悦楼主打低价，那我们就强化自身优势，推出差异化服务。”

“怎么做？”陈小玲问道。

“首先，分析我们的顾客。”林粤生说道，“价格敏感型顾客可能会被吸引走，但真正喜欢林记的人，看重的是我们的品质和服务。”

他打开系统的“顾客群体分析”功能，很快得出结论：林记的核心顾客群体以注重品质的家庭和年轻白领为主，这些人愿意为更好的体验付费。

于是，他决定推出一项全新的服务：

“本地生态早茶体验套餐”

这款套餐包含几款特色点心，同时配备详细的食材溯源介绍卡，甚至还附赠一个“早茶文化小故事”，让顾客不仅吃得好，还能学到岭南文化的知识。

更重要的是，这个套餐的定价虽然略高，但并没有超出顾客的接受范围。

新套餐推出后，很快受到了顾客的热捧，许多人甚至在社交媒体上晒出自己收到的“文化小故事卡”，直呼“林记不仅用心，还很有趣！”

相比之下，天香楼和新悦楼的低价策略却逐渐暴露出问题：

?顾客抱怨低价套餐的菜品质量下降，有些甚至吃出了异物；

?前厅与后厨因为订单激增，忙中出错，导致服务质量大幅下降；

?低价策略持续亏损，财务压力让两家店的管理层焦头烂额。

几天后，网络上甚至出现了一些顾客的负面评论：“还不如多花点钱去林记，至少吃得安心。”

看到这些，林粤生忍不住露出一丝笑意：“打价格战，最终还是得靠品质说话。”

这场供应链封锁危机，不仅让林记成功突破了对手的围堵，还让品牌形象得到了进一步提升。

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