手机浏览器扫描二维码访问
第42章 分店扩张隐忧（第3页）
?高峰时段，厨师们连喝水的时间都没有，一些准备环节完全没有流程优化。
?点餐需求不均匀，有些菜品的订单特别多，造成严重的操作拥堵。
?缺乏明确分工，每个人都要同时兼顾多个环节，导致效率低下。
当他坐下来与厨师团队交流时，大家的抱怨像倒豆子一样涌了出来。
“大厨，我们不是不愿意干活，但这么干根本不是人过的日子！”
“有些服务员随便改单，把不合规的要求都扔给我们，出了问题还得我们负责！”
“林总，您是不是考虑给我们加点工资？现在的强度，实在撑不住了。”
听到这里，林粤生立刻拍板：“工资的问题我会马上调整，服务员的改单流程也会严格规范。接下来，我会推行新的厨房分工方案，让大家能更高效地完成工作。”
根据系统提供的“团队协作优化方案”，林粤生设计了一套全新的厨房管理模式：
?分区作业：将厨房分为“备料区”“烹饪区”和“出品区”，每个区域由专人负责，避免资源浪费和流程混乱。
?高峰轮班：制定轮班机制，高峰时段增加临时支援，降低厨师的工作负担。
?流程优化：安装电子屏幕显示系统，明确每个订单的优先级和完成进度，减少重复劳动。
新方案实施第一天，效果立竿见影。原本需要45分钟完成的高峰时段订单，缩短到了30分钟。
后厨领班老赵感慨地说：“林总，这一套下来，我们轻松了不少。怪不得您总店能做得那么好！”
接下来，林粤生将重点放在服务团队。服务员普遍抱怨绩效考核模糊，缺乏公平感，这严重打击了他们的积极性。
为此，他制定了新的绩效考核制度：
?明确指标：将服务效率、顾客满意度和团队协作列为考核重点，实行积分制。
?公开透明：每周在员工会议上公布积分排名和奖励措施，避免私下猜测和不满。
?正向激励：表现优秀的服务员可以获得额外奖金和晋升机会。
同时，他安排了几场培训，帮助服务员更好地与后厨沟通。通过角色互换的方式，让服务员亲自体验厨房的忙碌，增进理解。
“原来后厨这么辛苦，改单确实会给他们带来很多麻烦。”一名服务员感叹道，“以后我一定会提前跟顾客沟通清楚，尽量减少不必要的麻烦。”
株洲分店的店长王慧明在这一系列调整中感触颇深。林粤生不仅亲自示范管理方法，还为他提供了一份系统生成的“店长能力提升方案”。
根据方案，王慧明每天都需要记录员工的动态，并通过每周的会议向大家反馈问题和解决思路。同时，他也开始更主动地与员工交流，倾听他们的意见和建议。
两周后，株洲分店的矛盾基本化解，员工士气大幅提升，顾客满意度也显著提高。
就在株洲分店逐步步入正轨时，岳阳分店却再次爆出问题。
林粤生接到投诉电话：“你们分店的点心根本不符合岳阳的口味！上次我点的‘辣味银鱼羹’居然一点都不辣！”
与此同时，分店经理刘艳红也向总部求助：“林总，我们的‘洞庭湖风味’定位没问题，但菜品口味需要重新调整，不然很难留住回头客。”
系统提示音随之响起：
任务更新：完成岳阳分店的本地化口味改造。奖励：菜品改良技能+区域文化渗透方案。
面对岳阳分店的全新挑战，林粤生明白，只有不断学习和调整，才能真正让林记立足异地市场。
时空同居，我用未来科技震惊全球 一纸血契通古今，玄学大佬她杀疯了 恐怖短篇 玄门大佬断亲后，禁欲王爷沦陷了 我在亡灵学院造军火 春色入幽冥 结婚三年不见面，硬汉冷脸洗床单 微微泰果之新新本传 聊天群：我的北斗神拳不会输！ 绯色难掩 权游：青铜与火之王 男外室 无敌修仙：从废柴到仙帝 逆旅失痕 穿成奸臣恶妻，在种田文里苟命 女配她天生娇媚 黑锦鲤两岁半，全皇朝宠疯了 都市修仙之极品仙尊 被甩后，我一周一首霸榜金曲 断亲后，假千金掀桌不装了
港片：出狱当天，十万帮众相迎！
关于港片出狱当天，十万帮众相迎！楚绍穿越成为炸天帮帮主并深陷牢狱之中，还有一百天才能出狱。监狱之中各方势力都想要找他的麻烦，恰好在此刻他却激活了全能系统。从此，监狱之中他说一不二，而外界他的传说也悄然展开。杀手雄绍爷，以后这监狱中您说的算。鬼见愁绍爷带我赚了三个亿，以后您就是我再生父母。西仓天王黄泉绍爷力度怎么样，不合适您尽管吩咐。王小龙绍哥...
年代，亲娘读心后我终于出生啦
上一世，叶福满被人害死在娘胎，亲娘用一生行善得来的功德，换她在天池里当了百年的打工小鱼仔。替天宫收集福运和祥瑞。百年后，重获一世轮回，回到娘胎。刚恢复意识就经历生死一线。娘啊，快跑，老妖婆来了，你最爱的宝贝要被害死了。蓝清霜？？？娘啊，你让爹去吧，等公安叔叔把爹抓起来，咱娘俩就能安生了。叶舟山？？？天，原来我爹娘的身世都这么狗血，宝宝都无语的翻白眼啦蓝清霜叶舟山？？？叶福满靠着在天池里沾染上的福运祥瑞，成功混成了锦鲤宝宝。爹疼娘爱，众人喜。孱弱的小身板一日比一日好，肚肚饿了野鸡自己往锅里飞。拉了一屁股饥荒的小家，存款越来越厚。从小乡村，走进大城市，福运满满的宝宝幸福美满。如果您喜欢年代，亲娘读心后我终于出生啦，别忘记分享给朋友...
医妃火辣辣
关于医妃火辣辣把衣服脱了。放肆！某王如煞神般厉声喝斥。某女无辜地举着银针爷，您不把衣服脱了，我怎么给你治病？治病？某王脸上面无表情，神态冷绝孤傲，然而，两只耳朵却悄悄地红得跟被火烧过似的。她是21世纪古医世家的传人，医术精湛，妙手回春。初到异世，面对以势压人的各路权贵，她决定抱上一条大粗腿，将医术发扬光大。他是本朝最惊才绝艳的铁血冷面冰王爷，手握重权，名震天下，却双腿染病，不良于行。他不近女色，视...
重生后她手撕了反派剧本
双A双洁互宠1V1，女扮男装前世，司明叶为司家得罪了整个古武界，最终被至亲算计，葬身火海，死后方知她竟是一本小说里的大反派，活该有此下场。重生归来，熟知剧情的司明叶将上辈子沈家那个逆袭后惊艳所有人的私生子推到了人前。重来一世，司明叶真正肆意而活，护她想护，灭她想灭。可不知何时，沈家那卧薪尝胆的大尾巴狼私生子竟点亮了小奶狗技能，又乖又萌又缠（馋）人。司明叶推开求抱的沈知然沈家主，男男授受不亲，我喜欢异性。沈知然再次黏上来，好巧，我也是。古武界的人都知道，司明叶心狠手辣，能眼看至亲惨死而冷眼旁观，却唯独将沈家那个人人厌弃的私生子捧在了手心里，不惜一切把人推上沈家家主之位。司家覆灭之日，司茂典站在那熊熊大火之前含恨怒骂司明叶。司明叶却只是回之淡淡一笑，爷爷口口声声放心不下司家，既如此，那我就让你带着司家一起下地狱，这回你可放心了？人人都以为司明叶这下要完了，没了司家，她也就只是个会点儿功夫的普通人。谁知武运会上她亮出底牌，先天之境的级别轻松碾压所有人。更加闪瞎人眼的是，那向来低调的沈家家主竟然当众求婚，并全球直播。此时人们才知道，原来他们一直害怕忌惮的司少居然是个女人！！！如果您喜欢重生后她手撕了反派剧本，别忘记分享给朋友...
应与卿卿度余生
温卿儿在窗前随手丢下一方帕子，这一丢便与那人痴缠一生。京城贵女谁人不思慕着应小侯爷？可惜任谁也暖不了他那颗冰冷的心。唯独一见温家三姑娘，哪里还有什么坚冰，早就暖化了，烧热了，烫得脸红，叫人分不清东西南北。见卿一眼，倾卿一世，忠卿一人，宠卿一生。如果您喜欢应与卿卿度余生，别忘记分享给朋友...
军阀盛宠：少帅，你老婆又闯祸了
关于军阀盛宠少帅，你老婆又闯祸了十五年后，英国归来，她原是让那些害过她的人，好好忏悔，却不成想，坏了他的好事儿。他是北方十六省最尊贵的公子哥，督军府的大公子。他搂着她的腰，在她耳边吐气如兰坏了我的好事儿，该怎么赔我？她拿着刚得手的勃朗宁抵着他的腰你要怎么赔？…某少帅一脸正经初儿，我想到一句诗。你说。她有些期待的目光。芙蓉帐暖度春宵，从此君王不早朝。…土匪就是土匪。...