魔天记小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 正宗的锅包肉(第2页)

“还成。”赵熙笑着点点头:“我听晓曼说了,你店里只有五道菜,现在年轻人像你这么谦虚的不多。”

“嘿嘿。”夸自己的时候,苏子放傻笑着装愣,好在赵熙也不深问。

“我做一遍,你看着,有不懂的地方等会再说。”说完,也不等苏子放回应,继续全神投入面前的料理。

大块的猪里脊清洗干净,擦干水分,用刀切成两三毫米厚的肉片,倒上盐、料酒、淀粉后抓匀开始腌制。

赵熙这一套操作全部完成才用了不到一分钟,凭直觉,苏子放猜测赵熙的厨艺专精在高级甚至更高。

“系统什么时候更新一个查看目标人物属性的功能就好了。”苏子放吐槽了一句,继续盯着赵熙的手法。

赵熙调制的芡汁也和他大不一样,生番茄搅拌成番茄酱,半个橙子榨汁,再加入白糖、米醋、盐、水调和成粘稠状态,闻起来有橙子的清香和番茄的爽口,恰到好处。

调好芡汁,赵熙又调了一碗裹肉的淀粉糊,加了半勺盐,几滴油,把刚才腌好的肉片倒入搅拌均匀。

眼看着大半锅油烧到六成热,赵熙往锅里抓了一把洋葱,炸到洋葱周边气泡立刻捞出,将挂糊的肉片逐片放入锅内。

赵熙很有耐心的用筷子翻转肉片,等到淀粉糊全部变得金黄,才用笊篱捞出。

接着他开大火,等锅内开始冒出烟气时将炸好的肉片再次下锅,笊篱从锅中间向下压去,肉片全都紧贴着笊篱外边。

十五秒?十八秒?苏子放不太确定具体时间,总之,复炸的时间极短。

赵熙的眼睛自始至终没有离开笊篱,也只用了一个动作,便捞出所有的肉片。

这一手操作看的苏子放羡慕不已,扪心自问,他离这个水品还差的很远。

笊篱架在一口小炒锅上滤油,赵熙另取一根大葱,切下巴掌长一段葱白,平刀切片,对折,立刀切丝,不过数秒就切出一盘五星级葱丝,白、细、长!

小炒锅上灶台换上猛火,把肉片和芡汁一起倒入翻炒,数秒之后,每一片肉都裹上芡汁,金黄透亮,酸甜味隐隐逸散开。

赵熙果断关火,撒上葱丝,出锅。

“请慢用。”赵熙把盘子推出,继续忙手里的活。

“谢谢。”苏子放道过谢,端着盘子回到桌边。

“就是这个味!”苏子放刚走近,牧录就拿起筷子迫不及待准备下手。

“等等,让苏老板先看。”赵晓曼一句呵斥拦住蠢蠢欲动的牧录,“这是我爸给苏老板的教学菜,不许吃!”

“锅包肉凉了就不好吃了!”牧录五官纠结在一起,好像没有吃到刚出锅的锅包肉是对他的莫大伤害。

“咔嚓。”苏子放嘴里传出清脆的咀嚼声。

番茄的基调在口腔内爆发,酸甜适中的芡汁点缀着柠檬的清香,比纯粹的糖醋更加爽口,也更能解腻。内里的肉片滑、嫩、鲜,香,配上芡汁和炸到酥脆的面衣风味更醇厚。

苏子放默默对比了一下自己做的锅包肉。

两秒之后,他默默伸出筷子再夹一块。这种时候,想什么自己做的,面前的它难道吃着不香么?!

看到正主都动筷子了,牧录也不甘示弱,加入了锅包肉抢夺战,嘴巴里含糊不清的就剩两个字:“好吃!”

苏子放刚想调侃牧录没文化,一句好吃走天下,结果突然词穷,除了好吃竟然也想不到别的描述,于是乖乖低下头,继续奋战锅包肉。

赵晓曼摇摇头,也跟着夹起一块,脸上满是幸福和开心,这味道十几年从未改变,只要吃一口就知道是家的味道!

我不是一定要爱你  婚情告急:这个总裁有点坏  非人类街道办  从钢铁侠开始做评测  前妻可口,总裁撩上瘾  一觉醒来我已婚了[星际]  谋杀法则  弦断情尽不念君  信不信我报警  李教授的婚后生活  穿成反派的金丝雀[穿书]  超级小神医  赖上女上司  危情  爱你痛彻心扉  妖孽郎君枕上欢  丫头很拽:恶魔校草的头号独宠  帝少的千亿萌妻  傲娇王爷不好惹  毒宠狂妃:神医九小姐  

热门小说推荐
总裁欠教育

总裁欠教育

有钱了不起啊,丑八怪!她怒瞪着眼前这个破了相的老男人,恨不得将他拆骨入腹。可是,接下来的日子令她始料未及如果您喜欢总裁欠教育,别忘记分享给朋友...

龙王妻

龙王妻

关于龙王妻血月之夜,龙王娶亲,洛安之本是高门贵女,却因为命运的裹挟成为龙王妻,从此走上了一条不同于常人的道路情节虚构,请勿模仿...

正经人谁在漫威学魔法啊

正经人谁在漫威学魔法啊

从来到这世界开始,我就开始学习魔法。在我短暂的学习生涯里,我逐渐明白了一件事。越是努力学习,就越能看到明白这件事不是我不行,是你们这儿教的东西不行啊!你到底想说些什么?我不在漫威学魔法啦!斯特兰奇!如果您喜欢正经人谁在漫威学魔法啊,别忘记分享给朋友...

都市之傲世战神

都市之傲世战神

关于都市之傲世战神人可负我,但因果不负!这一世,他归来,便是巅峰无敌!...

民国谍海风云

民国谍海风云

李云生是二十一世纪的商业间谍,一眨眼穿越到了民国二十三年,同名同姓的特工李云生身上,随身还有个空间戒指,之后李云生就利用自己后世的知识和空间,一点点的为这个民族复兴而努力着,并开始了他的传奇之路。如果您喜欢民国谍海风云,别忘记分享给朋友...

娇医有毒

娇医有毒

现代香药世家女一朝重生在古代农家,成了两个新鲜刚出炉软嫩包子的娘。身穿绫罗绸缎,却记忆全无,天知道她是谁家走丢等着认领的少奶奶?左等右盼。奶娘来了。未婚夫也来了。侯爷亲爹入狱的告示也来了。一切的一切,就为了一个目的逼逃婚在外的她回家嫁人!某女望着襁褓里两个孩子,眼泪汪汪这两顶有颜色的帽子怎么办?真的要送他们子承...

每日热搜小说推荐