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大家哪里等得及他慢腾腾的品尝,不苦一出来,都纷纷伸筷子。
吃完大家都惊呼,“真的不苦了哎,那以前吃怎么是苦的呢?”
周果道:“我下水烫过又泡过,里面的苦涩味就没了。”
众人恍然,原来这个菜是要这么吃的。
周谷道:“这么麻烦呢,还得煮过又泡过,这哪是吃野菜啊,简直是在吃肉。”
李氏笑道:“是啊,大家都没发现要这么吃才好吃。”
家里的活本来就很累了,能吃饱就不错了,谁还有那闲心钻研野菜怎么吃好吃啊,不好吃不吃就是,野菜不多的是。
无论是凉拌的还是跟着腊肉炒的,大家都很喜欢吃。
老爷子这个老饕餮,对这两个菜也是爱得不行。
一顿饭吃完,桌上的菜都被吃光了,大家都吃的很尽兴,农忙结束后,周果就没去过集市了,有老爷子时不时的从山里打些小猎物回来,也够吃了,炒上几碗鲜嫩的野菜,虽然也很好吃,但总没有今天的两样尽兴。
周果瞅了瞅角落里剩下的蕨菜,道:“这些待会得煮出来泡着,不然等到明天,就蔫了,我刚刚摘这些的时候,发现下面一截已经老的掐不动了,老的真快!”
一家人都点头。
对于吃的,尤其是好吃的,积极地不得了。
下面老了的不要,掰掉,上面的小朵朵也不要,毛毛多。
周果道:“其实这也是能吃的。”
大家都摇头,“没事吃这个干什么,那么多毛,剌嗓子,反正山里多的是,吃完了我们在去掐。”
一家人将这东西掰完,下锅煮了,一锅稍微烫烫就好了,一锅要煮软,毕竟一锅是留着炒的,一锅是留着凉拌的,炒的煮软了口感就不好了,下锅一炒就烂了。
这些干完,又把今天捡回来的羊蘑摊出来,这才去睡。
第二日一行人又上了山,今天周杏没去,好久没爬山,昨天爬了那么久,腿脚有些酸。
周谷兴奋的背着背篓里面放上麻袋跟在周果后面走了,山上这么多好吃的,得多装些回来。
跟村里人一照面,大家都笑哈哈的问周果,“怎么样,昨天带回去的蕨菜吃了吗?好吹吗?”
都看她笑话呢。
周果背着手微笑道:“当然好吃了,我昨天回去就做了一大锅,都给吃光了,一点都不苦,好吃的很。”
大家都不相信,觉得她小娃子说傻话,蕨菜怎么会不苦呢,又苦又涩,难吃的很。
周果见他们不信,高兴的道:“好,你们都不喜欢吃,待会到了山上,那一大片可就都是我的了,没人跟我抢了。”
大家挥手道:“是你的是你的都是你的,我们一准不跟你抢。”
陈氏倒看出些不同来,问李氏,“怎么回事,当真好吃啊?我回去弄熟了,还是苦的。”
李氏笑道:“味道是不错,原来这东西有苦味是因为我们做法就不对……”
说着说着旁边就有人凑上来了,大家一听原来这东西还要又煮又泡了才能吃,很多都嫌麻烦,“够麻烦的,一个野菜还这么瞎折腾,我哪有那闲工夫啊,不吃不吃。”
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