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下楼开门。有一点不好的,就是人家守着等着吃饺子,你就得从头开始和面,擀皮子,拌馅。现在又没有冰箱,你要是去了从哪搬出来现成的,八成要被怀疑的。
张英就跟人家拉呱:“怎么这么惦记吃饺子?我这材料都快没有了。”
张英先拿出一些干蘑菇泡上,又和面。
面和好了等醒面的功夫,再拿出一块腊肉,细细切成沫。
姜张英是不放的,姜片泡出水倒馅里,取个味九成。
大油炒泡好的干蘑菇丁,炒鸡蛋,在跟腊肉搅均匀。
正好面也醒好了,张英开始表演她的徒手捏饺子皮绝技。
男人说,他姓孙,是卫校的老师,教中医的。他一个朋友,姓王,马上要下放。孙老师为了给他饯行,想请他吃顿饺子。
自己家里现在哪里凑的齐饺子料啊,就想到张英了。
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张英苦笑,老师有事弟子服其劳,没毛病。
不过一会这个姓王的朋友来的时候,张英就不介意了。
这是当年帮张平接骨头的王医生,连医疗费都没收的。张英给过他几瓶酒,一篮子杏。等后来再去找他,说是工作调动,走了。没想到在省城相遇。
王医生大约帮过的人多了,一时没认出来张英。
张英激动的比划了半天,王医生才大约想起来:“杏!”
张英激动的连连点头。
遇见恩人,张英把请客套餐端出来了。蒸腊鸡,腊肉,腊肉蘑菇馅的饺子。
又问王医生要下放到哪里?
王医生说了地点时,张英有点惊讶。这也太巧了,刚好下放到张家岔村!
“这么巧?”张英笑:“我就是这个村的。”
王医生也苦笑,早知道还不如不要调动工作,那还能在县里呢。现在可好了,直接下村。
张英看着王医生,犯愁了。
医生下放,肯定是要找地方住的。
按理来说,王医生于自己家有恩,应该把他安排到自己家去。
可是自己家秘密太多,光是冬天家里因为有地暖不冷这事,就很难瞒过王医生这种有文化有学识的人。想要加个餐,就更难了。而且自己假借张家岔的名义在省城卖饺子,两下一对照,不露馅才怪!
看起来饺子摊,以后不能摆了……
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