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第316章 三时三餐7（第1页）
李瑞镇好奇按了按软趴趴的脱骨鸡肉。
“大发！！骨头就这么拿出去了？”。
“哇~好神奇！！！”。
节目组何时见过这种手艺。
崔智侑认识沈逸这么久，也没见过爱人施展这种技术。
沈逸正在调制酱料腌制鸡肉，腌制过后需要放置一会让鸡肉更好入味。
“另一只做一半吧！剩下的明天可以熬汤或者辣炖”沈逸看向二人提议道。
以两人的胃容量。
这一整只无骨鸡肉就够三人食用。
那剩下的半只肉鸡还是给节目组准备的。
“不用询问我们？你做主就行！”李瑞镇笑着回复沈逸。
“自从沈逸到来，哥哥脸上酒窝就没有下去过”罗PD出声调侃对方。
“有这样的嘉宾录制节目，简直是我的幸运”。
李瑞镇整理灶台提前做准备。
沈逸找个盆子将炸粉、面粉按比例倒入盆中。
再加入鸡蛋清搅拌掺入少量水稀释。
随后倒些油进去快速搅拌，直到全部调和成糊糊状态。
等待铁锅油温上升的时候，将腌制一会的肉鸡切成块状倒入面糊糊中。
让每块鸡肉都包裹上面糊。
看见锅里油温已经达到标准。
用木筷子测试一下。
“瑞镇哥油温可以了，不用在添加木材”沈逸交代完夹起鸡肉逐个放入铁锅中。
无骨鸡肉油炸时间5分钟就足够。
如果是带骨头的需要时间长一点，7分钟出锅就行。
沈逸一次性下入10块鸡肉，确保鸡肉不会在油锅里粘连。
等到五分钟后使用工具捞起鸡块。
将炸好的鸡肉装到崔智侑的盆子里。
下面铺上吸油纸可以吸取炸鸡多余的油分。
沈逸将锅里的残渣全部捞出，避免产生糊味影响后面的鸡块味道。
连续炸了三次才将盆子里的鸡肉块全部炸好。
随后是带骨头的鸡块。
半个多小时。
晚餐的炸鸡全部做好。
“你们吃了这么多啊！！”沈逸看向盆子里消失大半的鸡块惊讶二人的战斗力。
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