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要说味道好,那是自然的,毕竟这些食材都是古代这山清水秀之地出产出来的,鲜美那是不用说的。
可是还是有缺陷的,因为这个油是猪油,全是荤油没有植物油中和,味道重了些,没有那么清爽。
还有就是调味料的原因,和前世某些大师秘制的菌油还是差了些火候。
不过,姜初月知道,她熬出来的菌油绝对会让自家两个妹妹喜欢的,于是将筷子递给了姜星,“星姐儿自己尝尝就知道了。”
姜薇见此忙挤到一边,自己拿了一双筷子飞快的伸进了锅里头。
姜星也迫不及待的做着同样的动作。
姜初月就站在一边看着她们两个,她们两个自小吃自家老爹的菜长大的,一般的食物其实并不能打动她们,除非是真的饿的前胸贴后背没得挑了。
若是那样的话,那自然是吃什么都香。
但今早她们是吃了蜜桃黄豆汤的,有了那道美味填了肚子,她倒是要看看她们两个对菌油的评价。
“好……好烫……好鲜!”姜星率先做出了评价,眉眼弯起来十分的可爱,冲着姜初月重重点头,“好吃!”
姜初月就笑了起来,看着眼睛晶亮的姜薇问道:“薇姐儿觉得如何?”
姜薇也道:“好吃,很鲜,我从来没吃过这样鲜的东西,就是以前爹熬的高汤也不及这个菌子鲜美。就是……油有点儿重了!”
“因为这道菜就叫菌油。”姜初月笑道,“要是油不重,就没那么好吃,也保存不了很长时间的。”
姜薇点点头,总得来说她很是喜欢这道菌油的,感觉应该很下饭。
“你们姐妹三个在灶间忙活了半天,做出了什么好吃的?老远闻着都香。”韩氏将剩下的三只野山鸡处理干净,将鸡杂也处理干净了一起送进了灶间来了。
见她来了,姜薇麻利的用锅铲从锅里铲出一锅铲菌油放进了瓷碗里,又将筷子递给韩氏,“娘,大姐熬了这个菌油,您尝尝。”
韩氏忙活了一顿也是饿了,接过来就吃了一口,她吃了这一口却皱起了眉头来。
“不好吃吗娘?”姜初月见她皱眉立马问她。
“太鲜了。”韩氏皱眉道,“也太油了,娘还是喜欢清淡点儿的。”说完后又怕打击到了女儿,又忙着解释道:“其实还是很好吃的,就是不大合娘平时的胃口。不过话也说回来了,我们如今落到这步田地能菜吃已经很好了……”
姜初月知道,不管什么食物,不管做的再好吃的美食也总有人不喜欢的,这并没有什么。
其实哪怕只有小部分人喜欢,这道美食都有它存在和传承的价值。
“没事的娘,您不喜欢也没关系,我午食再给您炒个辣鸡杂。”姜初月忙安慰韩氏,韩氏却道:“不用了月姐儿,你们吃什么娘就吃什么,娘哪里有那么娇贵,还要你另外为娘做个菜呢?”
姜初月却道:“这大热天的,这鸡杂已经处理好了,也搁不住啊,会发臭的。”
韩氏见她担心这个,摇头笑道:“我们将这个用大瓮装着放进井水里头就成了,不会坏了发臭的。”
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