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酒老头气的没法,干脆把酒坊又从女儿手里拿了回来。
索性他担心女儿一时学不会那许多的方子,只教了一种酿法,倒是给自己留了条后路。再后来,他想传给堂侄儿蒋耀堂,蒋耀堂同样一通操作猛如虎,又动了歪心思。
一连两个继承人都这样,酒老头灰心丧气,也不准备再传给亲近的人,随缘吧,等以后他看谁顺眼就传给谁吧,身后事谁能管得了!
程音音就是他撞上的第一人。
“我会的!”程音音郑重其事的收下方子,她能从语气里听出酒老头的不舍和托付,对这种有技艺的匠人来说,传承才是最重要的,人的寿命终有尽时,但美好的东西却会一直传递下去。相隔几百年后还会有人酿造同样的东西,也等于创始人还一直活着,不是吗?
酒老头一拍大腿,“年轻人就是会说话!老头子也是这么想的!”不过对着他那满心思都是赚钱的女儿和侄儿,他说不清楚。
放下心头的一件大事,酒老头精神头好了不少,他叮嘱程音音,酿出新酒后得拿出给他品尝,合格之后才能大批量酿造,程音音自然答应了,约好隔几日就聚一次。
手里握着方子,程音音心痒难耐,一回家就开始进了库房。说是库房,其实是修在院子后的半地下室,室温低通风好,最适于储存果子。为了赚钱,大家都习惯把秋果留存一部分放在库房,等到年节时做出精品果篮卖个好价钱。
现在库房里空空荡荡,只摆着几个木头架子,里面放的都是小瓷器坛子,里面都是窖藏的香丸。程音音带着尺子比划空间,定做的酿酒用具还能摆下。
“爸,现在家里还有橘子吗?”她刚钻出库房,扭头就问程爸爸。
“这个天,橘子怎么存的住。”程爸爸摆手,“你问这个干啥?”
“酿酒!需要鲜果!”
“真是想一出是一出,非要橘子不可?”程爸爸道,“用别的鲜果成不成?”
程音音迟疑,“还有别的果子?”橘子有一股特有的清香,混合粮食的香气,别有一番风味。
“你啊你,真是日子过糊涂了!现在不正是吃樱桃和草莓的季节吗!”程爸爸笑道,“你小时候最爱吃樱桃了,可惜只有半个月的上市季节,过季了还哭闹着要吃,现在可真是全心赚钱,连吃的都忘了!”
他一说,程音音咧开嘴笑,一下子想起小时候的回忆!本地樱桃!那可是她小时候最喜欢的,皮薄个大,咬一口美滋滋,唯一的缺点就是不耐运输,只要摘下树第二天就会蔫,是只有在本地才能吃到的味道。
读大学后,每到春天怀念那个味道,程音音只能买车厘子“以解相思”,现在还能吃到这个味道,简直太棒了!
“你方叔叔家里就有十几颗樱桃树,再过几天就该熟了,他让我摘几篮子给他送去,剩下的自己处理。”程爸爸这几天就在想着这事,发小方平已经搬到市区,连镇上都很少回来,自然无暇处理老家的樱桃树,而果子一旦成熟,小鸟比人类还早发现,不及时采摘全给你祸祸了。
程爸爸打算找工人采摘,自然正中程音音下怀,她让程爸爸全权交给她,保证完成任务!
“记得给方叔叔留点啊!”叮嘱两句,程爸爸也放手让她去干。
第一步,先订购一套小型的酿造工具,感恩万能的某宝,马爸爸是坠吊的!程音音找到一个厂家,他们答应发物流送来一套工具,还加急三天就到。
第二步,开始找人摘樱桃。
“为什么是我啊!”赵觉嘀咕一声,手上却不停,专门挑着透红的樱桃摘下,动作也从一开始的生涩变成娴熟。
“因为我最熟悉的还是你们啊!”程音音赔笑脸,“就当是赚点外快不好吗?”
赵觉一哽,软妹币,真香!
一开始我是不同意的,但是她给的太多了!
赵觉自从买到新手机鸟枪换炮,就被推开了新世界的大门,他纵横红app和绿app,最近又迷上了小破站,虽然当模特也有收入,但是谁会觉得软妹币不香呢!一听有赚钱的机会,马不停蹄的就来了。
“要不然我把任屏也叫来?”有好事不能忘记小伙伴。
程音音沉思:“过两天吧,现在樱桃刚刚红了一批,过几天陆陆续续红了,工具到了还忙不过来呢。”现在她只摘了最先熟的果子试酿,要是成功,所有的果子都不能放过。
赵觉只能认命点头,唉,他馋软妹币,他劳动。
樱桃摘下洗净晾干,水分挥发后用榨汁机榨成果汁,再用漏勺过滤三次,保证拿到是最纯的果汁才能代替清水加入酒曲,酒曲跟果汁的比例一定不能错,这样酿的酒才能让两种香气混合完美,相辅相成。其中还加入不少的植物,药草,反复的澄清过滤,取其精华,才是最后的成品。
放置一月后,就能得到美味的酒液。
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