魔天记小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第131章 蒜泥白肉(第1页)

而川菜中菜肴种类颇多,更以其地理位置和擅长种类不同,分为了蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮),三大主流菜系各有特色,相辅相成。

现如今生意正值红火,夏明月推出的夏记冷锅串串,便是川菜小吃中上河帮小吃的一种。

而夏明月今日首先要做的是川菜中极为常见的蒜泥白肉。

肥瘦相间的精品五花肉,加姜片、黄酒煮成九成熟,彻底晾凉后,切成薄薄的片。

原则上,蒜泥白肉的肉片要越薄越好,夏明月刀工不错,加上手上这把菜刀磨得十分锋利顺手,切出来的肉片轻薄如纸一般。

将这些薄肉片顺着盘子的形状摆成圆形,一层一层的堆叠推进,直到一块肉尽数铺平在盘子上。

蒜泥和辣椒油配上各种调味料调成的料汁,浇在盘中的肉片上,让肉片尽数浸泡吸收这浓郁的料汁。

第二道菜是鱼香茄子。

金丘县的茄子是椭圆形的绿皮茄子,茄子皮薄肉厚香味浓重,烧起菜来吃别有一番风味。

这样的茄子切长条块,入锅油炸,捞出后倒入炒香豆瓣酱、葱蒜的锅中,再倒入以陈醋、酱油、白糖、温水、芡粉调成的鱼香汁,直至茄子烧的软烂,收汤浓稠后,便可盛出上桌。

剩下的两道菜,一样是辣椒炒红萝卜丝,一道是葱烧腐竹。

四道菜尽数端上桌,日头也已经西沉,就着落日的余晖,五人坐在了院子里头的桌前,开始享用美味的饭菜。

蒜泥白肉中的五花肉薄且爽口,其中瘦弱软嫩,肥肉略有筋道,一口下去,没有丝毫的油腻感,反而觉得清香无比,配上浓郁的蒜泥辣椒汁,只觉得滋味浓重且十分开胃。

鱼香茄子,带了些甜口的鲜香,却有一定的辣味,咸味适中,茄子肉质软烂,滋味浓香,到了口中时,只觉得犹如在吃肉一般,滋味醇厚无比。

红萝卜丝在炒的时候放了比平日炒菜更多的花生油,拿小辣椒烹过,炒出来的红萝卜油汪汪,香喷喷的,入口辛辣,回口却有红萝卜独有的甘甜,别有一番滋味。

烧腐竹软嫩无比,微烫时便下了筷子,入口时葱香和腐竹独有的豆香味十足,滋味颇为浓郁。

这四样家常且滋味十分美妙的菜式,配上喷香可口,一口咬下汁水横流的六鲜饺子,再来上一碗原汁原味的饺子汤……

今晚的所有人,吃的都格外有些撑。

但无论再怎么撑,最后还是强行在胃中开辟了一个空地,好容纳这两日没有吃够的冰皮豆沙月饼。

夜色渐浓,月亮升高。

夜空晴朗无比,明亮的月光洒了一地,照的整个大地恍若白昼。

将桌子上的空盘空碗尽数收拾撤去,夏明月喊江竹果将这两日准备的炒瓜子,炒花生还有新鲜的苹果和梨子端了上来。

瓜子是原味儿的,入口清淡,后味带了些独有的甘甜。

苹果和梨子皆是从庄户手中买来的,个头都不太大,却是爽脆甘甜,果汁丰富无渣。

夏明月和江竹果、吕氏三个大人围着桌子聊天说话,赵大虎和赵二虎两个人则是在院子里头玩起了捉迷藏。

说笑声和玩闹声混在一起,分外热闹。

而此时的军营,也是人声鼎沸。

今日是中秋,又是长洲府城一战大获全胜后的首个大日子,厢指挥使下了令,要好好庆祝一二。

重生之烟花乱  米虫的春天+番外  炙婚久骄+番外  重生在前夫黑化前  替嫁娇妻:老公,吻安  洪荒:我为遁去其一  上号,我现在强得可怕  正派栋梁,但和魔神互穿  诱妻成瘾:厉总的心尖宠  穿进洞房被撵,丑女带着空间雄起  名门第一儿媳  这个世界对我很不满  梦里随她到天涯  (韩娱同人)[韩娱]当我有儿子/当我有儿子[娱乐圈]  入骨情深,不是良人  酸枳+番外  重生之暴力网红[系统]  裴太太你已婚+番外  穿越之各自欢喜/珚然一顾情已深  念春闺  

热门小说推荐
星舰厨师

星舰厨师

我真的只是一个厨子!我就想好好的做美食!在被问起为什么成为人类联邦英雄的时候,周凯总是这么说。他就是个疯子,我们都没看出来。这是和周凯一起工作过的舰员们在接受采访时最经常说的一句话。什么?他是歼灭星盟一个军团的人?大小姐我才是舰长,我才是真正的英雄!一位不愿意透露姓名的罗裳英女士回复本台记者中说道。那么他究竟只是一个厨子还是一位真正的英雄呢?如果您喜欢星舰厨师,别忘记分享给朋友...

被反派大佬捡回去后

被反派大佬捡回去后

巨大的垃圾山边上住着一个许老头,他从垃圾堆捡了一个男婴,十四年后,少年从垃圾堆捡了一个女孩,故事从这里开始。时愈道尊飞升的时候竟然飞升到一本书里。这书中女主是美貌与智慧并存的环保女神,男主是才华与家世齐飞的暖系少总。反派大佬研究出超强的垃圾发电技术。时愈穿的这个傅郁,偷了技术送给女主,却被人发现她是妥妥的白眼狼。而女主并不想要技术,她一开始就严厉的批评不过男主觉得技术有可用之处,凭他的才能将这技术发扬光大。时愈发现她穿在了剧情开始前刚被反派大佬捡回去时。发电还没开始搞,反派还不是大佬。时愈立即拉着反派一块修仙它不香吗?许图治不知道,他曾在一本书里照顾了她十年,赔上一条命。现在修成仙,他得照顾她一辈子地久天长?如果您喜欢被反派大佬捡回去后,别忘记分享给朋友...

农门药香:拣个郎君来种田

农门药香:拣个郎君来种田

十月怀胎一朝分娩,小包子真可爱,跟你爹长的等等,孩子他爹是谁啊,我还是单身狗怎么穿越就当娘了啊,你们干什么,不要拉我浸猪笼啊,未婚生仔不是我的锅啊!爹不疼娘不爱,面对亲戚宗族的批判,她愤而崛起,依靠穿越大神送的穿越大礼包,在神奇的空间里努力种田,给孩子找新爹!如果您喜欢农门药香拣个郎君来种田,别忘记分享给朋友...

我真不想吃软饭

我真不想吃软饭

一场煤气中毒之后,韩朝发现自己到了另一个世界。醒来之后,就多了一个漂亮老婆。最关键的是自己是这个女人花钱雇来的老公。安安心心的吃三年软饭?怎么可能,穿越者都是有尊...

大唐皇太子

大唐皇太子

简介一朝穿成皇太子。李承乾看着自己的小胳膊小腿,淡淡一笑。既然天意如此那就让这大唐,比之历史更加的强盛,更加的伟大。他,也要做千古一帝。如果您喜欢大唐皇太子,别忘记分享给朋友...

这个二郎神很危险

这个二郎神很危险

杨戬,你可知罪?冥冥中似有一道声音在耳边回荡,当我睁开眼的那一刻,我看到了一个仿佛从画里走出来的仙女,她小心翼翼的抱着我,目光中满是慈爱乖,戬儿,喝奶!PS本书参考封神演义西游记等设定并进行了一定程度的改变,如有不适请吃速效救心丸!嘤嘤嘤如果您喜欢这个二郎神很危险,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐