手机浏览器扫描二维码访问
只要一想起这些吃食,慎独就忍不住要流口水,这次又要搞了,自然也是做的格外用心。
不只是要征服大家的胃口,让他们建立起信心,关键是他自个也馋了。
几种糁汤都是不惜工本,原料全都是来自空间,用的自然也是灵泉水,而且每种都是最大的大锅来了满满一大锅。
这样做出来的滋味才最好,也不用怕浪费了,这不家里还有那么多人在的,还怕不够喝呢。
而煎饼这东西慎独也是亲自上手,这时候还没人做过这个东西呢,起码慎独在长安城这边是没有见过,就算想让人帮忙也没人能代劳。
只是沂州当地其实就有两种不太一样的煎饼,在外比较出名的,是那种薄薄的杂粮煎饼,单页比纸张还要薄上许多,用的又多是各种杂粮,因此会更健康些,更为外界所认可。
而这种煎饼之所以能这么薄,主要是因为这东西是用刮板做出来的。
挖一勺面团放到鏊子上,用外形有点像竹蜻蜓的平刮板轻轻转上一圈,顺带着把多余的面团刮到盆里,一个杂粮薄煎饼就算是完事了。
这样做出来的煎饼有着杂粮的天然香气,又会带有一点点甜味,比较得外地人喜爱。
个别地方也会故意让原料发酵一下,让成品带点酸口,比较开胃。
而另一种做法当然也是用到鏊子,只不过大都是所谓八印的大家伙,跟大号地锅的锅盖差不多口径,比杂粮煎饼的大了可不止一圈。
也不是用的刮板,而是用到叫做“篪子”的东西,这玩意外形类似风扇的扇叶,只不过没有扭转的角度,只是整体成一定弧度,略有上翘。
这个想要做到厚薄均匀,不至于最后变成大饼,也不会变成四处漏风的破布,更需要有一定的技术才行。
能否成型,全靠这手里的匙子左推右擀,还要看好火候,等着前面的成型后再推进,别把前面的弄破,又要保证前后差不多时间熟透,不是菜鸟能轻易搞定的。
这样的煎饼多数都是纯面粉的,后来因为人们饮食观念的变化,才又发展出了全麦的品种。
但个头都会大上不少,也比杂粮煎饼厚上不少,自然也是非常有嚼劲,相应也更加管饱。
慎独虽然两种都会做,但从小到大吃的更多的还是这种厚实饱满的大家伙,吃进嘴里去它踏实啊,更适合慎独这种喜欢把嘴巴里塞的满满的才舒服的家伙,正如他喜欢大口吃肉大碗喝酒一样。
不过也正是因为这样的饮食习惯,才让沂州人大都有着发达的咬肌,一个个都成了方下巴的国字脸。
而外地人没有这样的手工煎饼让他们从小就锻炼咀嚼肌,乍一接触就一个感觉,这特么咬不动啊!
而煎饼沾菜汤吃也还好说,泡水里再吃,那味道还不如泡了水的馒头呢,所以这手工大煎饼就在外地流行不起来了,只有杂粮煎饼名声在外。
而像慎独这样的正宗沂州人,却是更爱吃这只有纯粹麦香味的手工煎饼。
这不,慎独一边自个烙着煎饼,一边就在揭着鏊子边缘被烙成锅巴一样的香脆面片,在不停朝嘴里塞着。
这东西口感其实和后世流行的薯片有着异曲同工之妙,还没有薯片那股难以掩盖的酸涩味,只有浓浓的麦香味,还有淡淡麦芽糖甜味,哪怕没有一点调味料,也是好吃到停不下来。
马周一开始只是好奇的看着,不一会也被慎独感染了,时不时也抢个面片来吃,面片一入嘴,就笑眯眯的像是偷了糖果的孩子似的。
慎独倒是不以为杵,直接叫人弄来了一盆全猪冻,割下来一条塞进了新煎饼里,再来上一条同样出自空间,颇有后世的章丘大葱那霸气无双的外形的鲜甜大葱,卷上后递给了马周。
“尝尝这个,这样吃才是最爽的。”
慎独扬了扬手,示意马周赶紧试试,然后自个也赶紧弄了一个。
一大口咬下去,忍不住满足的闭上眼睛,仔细享受了起来。
异常生物调查局 魔法火药与告死鸦 扎纸匠:我的纸人全成圣了 兽血沸腾之魔兽领主 我在漫威无限契约 我能看见机缘线 半妖的我提着铁碎牙冲向了尸魂界 推演遮天法,长公主偷听我心声 北宋第一纨绔 巨星从相亲男开始 请给姐姐一纸休书 大佬的小撩精回归后燃炸了 我是马小玲的祖姑父 僵尸:我是反派大boss 夫人虐渣成瘾 我抢了灭霸的无限手套 洪荒:我,悟道山,开局拒绝化形 再唱铃儿响叮当 纵横乡村爱情之我学习能力超强 我有一座侠客岛,赏善罚恶行侠道
习惯了当大爷的郝冬冬谁也不服,更别提当谁的小跟班,直到遇见谷庭西郝冬冬,你再逃课,期末别想及格。郝冬冬,带书过来,我给你答疑。郝冬冬,明天早上六点半,请把早餐放在我的办公桌上。郝冬冬,你属树懒的吗?跟上,再磨蹭民政局该下班了。对于这个男人,郝冬冬只想悲愤地说一个字喳!大概,这就是所谓的一物降一物吧好吧,这是一个二货小流氓和一个毒舌老正经的欢快故事。如果您喜欢郝冬冬今天好好做人了吗,别忘记分享给朋友...
这宁王妃慕容恩可是出了名的循规蹈矩,也不知怎的一失足竟摔成了精分戏精。时而刻板,时而机灵,时而温婉,时而霸气,把死水一般的王府生活,搅得是鸡飞蛋打啼笑皆非!王爷,今夜良辰美景佳人在怀,不如,把钱结一下呗?!王妃可是忘吃药了?怎么一谈钱就吃药,王爷,您讲点职业操守好不好?!本文纯属轻松消遣,切勿较真。如果您喜欢邪王宠成瘾精分王妃戏不停,别忘记分享给朋友...
简介家族联姻,她的结婚对象是江城众所周知的花心大少,不知道有多少女人对他趋之若鹜。她忍痛,给了他一巴掌。他说聂小姐,请你自重。当夜大雨滂沱,她迟迟不归,跌在风雨里伤心难过,肩上却有一件男装替她遮去风寒。宝宝,跟我回家。江城的岳先生是赫赫有名的冷艳财阀,他拥有取之不竭的财富和至高无上的地位,久居上位的他...
关于水生物系统张小天获得了一个系统,可是由于好奇的心态绑定了一条家里的黄鳝,故事就从这里开始他慢慢揭开地球的另一层面纱…直到一个事关地球人类生死存亡的事件浮出水面地球上的强者们是否可以力...
召唤巨龙魔兽那叫召唤?召唤天使恶魔那叫召唤?不!真正的召唤,是召唤妹子!召唤傲娇的超电磁炮那才叫召唤!召唤空降的人造天使那才叫召唤!同样傲娇的会长大人有木有!?暴力皆鬼畜的二小姐有木有!?这个可以有嫌少?其实,幻想乡少女并不少...
少年修万道至尊经,逆天化龙,无可匹敌,任你一代天骄,任你风华绝代,若与我为敌,统统镇压!...