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“娘，你不熬蔬菜高汤了？”张柔问道。

桂花婶摇头，“不熬了，明早泡些干香菇水，用那个来调肉馅，也是一样的。”

倒不是她犯懒，是现在天儿越来越热了，现在熬好了再放一晚上，倒觉得不那么新鲜了，还不如用蘑菇水了。

至于早上起大早来熬，时间又不够用，怎么也要熬制一个多时辰呢。

其实也是可以交给赵嚒嚒她们来做，不过桂花婶也不想让赵嬷嬷她们折腾了，当然也怕她们折腾了，却又达不到她要的效果。

蘑菇水就很好，而且蘑菇她们自己还可以吃，一点不浪费。

竖日一早，众人没起那么早，大概多睡了半个时辰，之后赵嬷嬷做饭，桂花婶和张柔调馅。

早饭是葱花饼和粥，张柔又加了个卤蛋。

吃过饭，赵师傅去送她们，这回东西不多，面盆、馅料盆珍珠她们抱着，再加上赵嬷嬷不去，在家收拾园子，所以大家都上车了。

早上第一锅包子出锅，门前等了好几个人了。

张柔还看到两个眼熟的。

虽然没有大排长队，但她心里还是有点自豪。

她和桂花婶的手艺果然不赖，受到了不少人的认可。

零售卤肉

“可算开了，我要五个灌汤包，三个酱肉包。”

“我也要五个灌汤包。”

……

张柔一边收钱，还不忘记给讲解灌汤包的吃法。

她发现一个有趣的事情，这次人们买包子的数量增加了。

昨天最后的就是一个、两个。

今天三个、五个，还有要十个的。

也有买卤肉、豆皮、卤蛋的，她还看到有人拿着馒头，然后买了两个豆皮卷，直接往馒头里一塞，就成“菜夹馍”了。

还挺有创意的。

“碧玺，你进去和我娘一起包包子，今天客人有些多。”张柔让碧玺进了后厨，她接过打包酱肉包的工作。

张柔匆匆洗了手，然后右手接钱，左手拿包子。

如果要用草叶子打包也好办，右手拿草叶子，还是左手拿包子。

没有一次性手套，只能这样麻烦点。

其实她也知道，现在没人在乎这个，以后等她不在包子铺了，珍珠她们三个人肯定是顾不来这么多的。

酱肉包不好吃么，为什么大家伙更喜欢灌汤包呢。

各有千秋吧。

估计大家伙也是吃个新鲜，等到尝鲜的人少了，大家都是熟客了，到时候酱肉包也就好卖了。

虽然两者都是“新”包子，但是从外表看，灌汤包更有噱头，而酱肉包外表和其他的普通包子相比，除了小没什么两样的。

等到早上这波过去，张柔才回后厨喝水。

一看馅料盆又笑了，“看来，今天又是半天。”

桂花婶正在擦手，“卤肉怎么样？”

“都比昨天卖的好。有人就买二两肉，为了夹馒头吃，咱们干脆切盘子里，按照片儿来卖。”这就是零售。

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