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相比之下,赵义反而是最自然的,经过最初的懵,他现在已经缓了过来,并有了在外面堂食的自觉,甚至条件反射想抽几张纸擦擦桌子。
新鲜出炉的咖喱浇在盘子另一端,和扣得紧实的米饭泾渭分明,这是为了照顾不爱吃拌饭的可能,到了姜宜自己就没这么讲究,直接浇在炸猪排上,浓稠的咖喱透过猪排切割的缝隙又渗透进饭里。
赵义迫不及待来了一口炸猪排,他下楼转悠了一圈才找到姜宜家来,因为炸猪排的味道已经在整个小区散开了,不到二栋附近根本找不到源头。
猪排还有温度,坚硬的面包糠外壳蹭得上颚微痛,酥脆的外壳和鲜嫩的内里形成强烈对比,咽下去之后还能回味到一丝甘甜,赵义猛塞了几口,唔唔地冲姜宜竖大拇指,这20花得相当值啊!!
旁边的母子俩也很是意外,小孩最爱吃油炸,满足得头也不抬,那位女性选择了咖喱饭作为第一口,斯文地吃了下去,下一秒两眼放光,“你的手艺真的很棒,这是我最近吃过最舒心的饭菜了!”
咖喱的口感是咸辣,加上番茄和椰浆后不仅没有变得奇怪,反而更好入口了些,姜宜自己尝了,觉得好吃过后反而冒出了疑问。
她以前也是这样做咖喱,为什么这次的格外好吃呢?
送三位意外来客离开,姜宜思考着这个问题,咖喱选的是常吃的,食材上也没有做改动,甚至椰浆也是每次都会放的,似乎没什么变化。
也不对!姜宜坐直了身体,还是有一点变化的:比如,番茄不是超市买的,而是冰箱里长出来的!
其实食材的变化姜宜是有注意到的,前天陈楚夸好吃的排骨,昨天她吃得更香的肘子肉夹馍,包括今天的猪排,影响了一锅咖喱的番茄,大家的反馈都在告诉她,用的食材很好!
这点发现让姜宜意外的同时又感到高兴,对她来说,好吃的食物给她带来的快乐远超于其他,是不可替代的。
这份高兴持续了很久,很少进行分享的姜宜甚至情绪上头到给陈楚发了好长一段消息。
等过了这个劲再想撤回才发现已经晚了。
不知道她如何懊恼的陈楚更激动:什么?!这么好吃的猪排咖喱饭竟然被吃光了!
不知道是不是受刺激,陈楚回消息的速度超快:才卖20!上哪找这么好吃又实惠的外卖去!
陈楚:嘿嘿,小宜啊,你看你要不考虑考虑开个店吧?拯救一下被难吃外卖荼毒的我!
姜宜想到中午发生的乌龙,原本想要直接拒绝的话咽了回去,好像,也可以考虑一下?
自觉上门
如果想要开店的话,家里就有现成的门面,没有房租成本,似乎挺有可行性的,当天晚上姜宜躺着想了许久,临睡前,脑子里突然闪过中午那个大小伙子意犹未尽的表情,心想明天还是去买点菜吧,不然恐怕不够吃的。
买菜得趁早,隔天姜宜起了个大早,冰箱里出现了大袋鸡翅,光那一个袋子就占满了一整层,不知道是不是昨天来的两个客人给冰箱打开了新世界大门,这次的食材数量比之前又多了些。
鸡翅的上层放着十块白豆腐,姜宜心里有了数,早餐也没吃就先去买菜了。
冰箱给的猪里脊肉昨天吃完了,她在市场上转了一圈,找到个肉品质还不错的肉摊,买了点儿前腿肉,又去买了些做菜必备的葱姜蒜等等,路过干货摊子顺手带了点儿海带紫菜干虾皮,一通买下来竟也提了不少东西。
即使市场离家不远,到家的时候姜宜也是狠狠出了口气,两只手都被袋子给勒红了。
她坐下休息了会儿,翻出在小区外面买的小笼包,直接塞了一个进嘴里,能在学校外边立足的店铺都是有点手艺在的,这家小笼包让姜宜有些被惊艳到的感觉。
包子皮的厚度刚刚好,蒸熟了之后肉汁渗透到皮下,露出微微晶莹的一面,在口腔内挤压的时候有爆汁的感觉,间或还能尝到葱香,空口吃也不会觉得干巴。
这家包子铺搭配着的小菜味道也不错,是咸酸辣口的榨菜丝,脆爽下饭。
满足地吃完早餐,姜宜打开电脑干了会儿活,这次看着时间差不多就开始准备做饭。
今天的两个菜都比较重口,所以她特意买了做汤用的材料,今天的汤是紫菜肉片汤,这个做起来很快,放在最后做。
鸡翅用厨房剪刀从两根骨头中间剪开分成两半,用水冲洗干净内部的血水,放在边上备用。
豆腐姜宜选的是老豆腐,切成一厘米大小的正方块,在煮之前要先放盐焯水,去掉大部分石膏味和豆腥味,更能保证在烧的时候不那么容易碎掉。
这次用到的蒜比较多,准备好所有的食材后,姜宜打开燃气灶,待铁锅烧至冒白烟倒油,剪开的鸡翅煎到两面金黄装出来,肉已经开始散发香气,接下来倒入将就一碗的蒜末和辣椒圈,热油呲啦的响声伴随着浓烈的呛鼻味道瞬间激发出来。
翻炒到每粒蒜米上都带着油光,姜宜抄起旁边的鸡翅倒进锅里,生抽老抽上色调味,盐和鸡粉后起而上,翻炒均匀就能出锅。
要做第二道菜的时候,门又被敲响了,一打开还是熟悉的那个男人。
姜宜下意识看了眼时间,才十一点半,这人吃饭未免也太积极了点。
来都来了,也不好叫人出去,再说她确实准备了其他人的餐食,“进来吧,菜还没好,你先坐会儿。”
“还没好呢?”赵义看了眼手机,还真算早的,他昨晚彻底放弃早睡,跟同学一块打游戏打到凌晨三四点,刚爬起来就下楼到这儿来了。
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