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格桑爷爷把内脏递给格桑奶奶后,又麻利的将羊肉分解成几块,然后取下来,他笑着问雨泽:“要吃烤的还是炖的?”
雨泽不客气的说:“烤的、炖的都要!”
“好!我们这就去做!”格桑爷爷笑着。
随即,这些羊肉被格桑爷爷一块一块的提进了厨房。
雨泽和雨寒还有4号跟了进去,他们打算帮点力所能及的忙,老格桑却笑着说:“你们看着我做,就行,不需要你们帮忙!”
只见他提起一只羊后腿,剁去小腿,在羊腿内侧斜切十字花刀,然后,用酒、盐、酱油、花椒、姜片、蒜片、葱段,把羊腿腌制。
雨寒看着格桑爷爷麻利的做法,问:“格桑大叔,你这样腌渍多少时间,就可以烧烤了?”
“约莫3小时吧,总之,天黑之前,晚饭时,我们就可以自由发挥,在火盆里烧烤了!”老格桑笑着说。
做完这些后,老格桑又把羊头、大骨、清理好,然后,他笑着对雨泽他们说:“等会儿,你们格桑大妈把内脏清洗干净,我就给你们熬一大锅羊杂碎汤,这样,你们今晚,就可以边吃烤羊肉,边喝汤了!”
“格桑爷爷,还是用萝卜炖吗?”土豆高兴的问。
“嗯,还是用萝卜炖!你知道萝卜在哪吗?”老格桑笑眯眯的问。
“知道,在屋后的坡地里!不知道被雪全部压了没有?”土豆说。
“没关系的,被雪压了,爷爷也去刨开,把萝卜扯起来,天寒地冻下的萝卜,吃起来,特别好吃、可口!”老格桑笑着。
“好!爷爷,一会就带我去坡地扯萝卜吧。”土豆已经跃跃而试了,刚才怜悯小羊的难过已经一扫而去了。
“行,爷爷把这点活干了,就带你去!”老格桑慈祥的笑着。
他把羊头、羊蹄什么的弄好了,然后,自己就在灶里搭上木柴,开始点燃,顿时,灶膛里火势熊熊,只见格桑爷爷给一口大锅里掺满了水,然后,他放下羊头和羊蹄,将姜末、胡椒、盐丢进锅里,盖上木头锅盖。
“爷爷,咱们这就去扯萝卜吗?”土豆又问。
“不急,等奶奶过来,把内脏下进锅里,然后,我们再去扯,也不迟!”老格桑说。
说话间,格桑奶奶就从外边端进来了清理好的羊肠、羊肚、羊心、养肺等。她和老格桑早就心有灵犀了,不待他吩咐,她就把这些内脏放在案板上、切片,然后,全部倒进已经沸腾的锅里。
土豆踮起脚,看着锅里大冒小烟,看着羊头在锅里沸腾着,还有那些羊蹄翻滚着,他不由的就砸了一下嘴。
格桑奶奶见状,将内脏全部倒入锅里后,她用铲子翻了一下,然后,疼爱的对土豆说:“别几,小土豆,等下有你吃的。保管你够!”
土豆听奶奶这样说,不由高兴的笑了一下。
“走吧,爷爷带你去扯萝卜!”老格桑见格桑奶奶已经把羊内脏放进了锅里,就对土豆说。
于是,土豆被格桑爷爷牵着,像屋后的坡地走去。
默尘见状,也道:“格桑爷爷,我也可以去吗?”
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