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肋排上的羊肉呈现出粉白色,是刚好九分熟的样子,在清汤中像是芙蓉花一样显示出细嫩的模样,看着就让人想要一口咬下。
单独的腿肉则是已经全熟,在锅里翻上翻下格外惹眼。
评委们一眼看出片状的羊肉已经到了火候,纷纷夹起在蘸料碗里滚了一圈。
顷刻间一股浓香散开。
沙葱特有的味道让羊肉带上了几分清香,勾的众人口水直流。
作为上一轮满分的选手,苏子放在这一次的确是有些优待。
连任家华都没有端坐在上面,而是来到锅边与其他评委一起分食羊肉。
羊肉片切的有些厚实,咀嚼的口感远非火锅店那样纤薄如纸的羊肉片可以比拟的,一口咬下,浓郁的肉汁和酱料在口中爆开,还有羊肉特有的口感和风味,仿佛在脑海中响起辽远的呼麦声,夹杂着些许信天游的调子。
浑厚、丰盈、回味无穷!
几名评委不知不觉间将锅里的羊肉全部扫荡一空。
肋排也恰好到了时间。
连着骨膜的肋排蘸足了酱料,上面裹着青绿的葱花和沙葱,又有蒜泥的辛辣,柔嫩的羊肉口感中还有些许脆骨,让众人直呼过瘾。
不多时,连肋排也被横扫一空。
评委们满意地拍拍肚子,擦干净嘴巴,就听到任家华的声音响起。
“那个,小苏啊!”
“这羊肉不错,要不今晚上你也别走了,再搞一锅,我们一起吃!就算在评委会的账上!”
“不用太多,人老了,也吃不动肉了,每人两斤就好!”
听着任家华的话,旁边几个评委突然觉得肚子里传出几声咕咕声。
刚吃的羊肉居然和没吃一样,又不争气的饿了!
不过想着晚上的开锅羊肉,瞬间又提起精神,那可是每人两斤的分量!
为了晚上的羊肉,就算现在饿一点,也是可以接受的。
“这……”
苏子放突然想到其他几人,犹豫起来。
任家华见状猜出一二,大度地一挥手:“有朋友就一起过来嘛,反正你们店里那几个人能吃掉多少?”
“正好陪我们几个老家伙说说话。”
苏子放见这都被任家华安排好,也想不出其它理由,只能点头应下。
让评委如此满意,加上本身味道突出,苏子放做的开锅羊肉毫无争议地拿到10分。
系统也很大方的给苏子放直接新增了一道s级菜品。
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