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杀年猪、腌腊肉、过大年。
农村过年杀的年猪,一头猪的大部分肉都会拿来腌制,做成腊肉,腊肠,油炸肉,这样可以吃一整年。
杀完年猪之后,沈奶奶便又忙着开始腌腊肉,灌香肠……
农家腊肉香,做法也很简单。
五花肉切成厚厚的长条,用高度白酒擦一遍,再抹上盐和各种香料,放在缸里腌三天左右,然后拿出来挂到梁上就可以了。
腌腊排骨就更简单了,把盐和花椒炒香,均匀的抹在洗净的排骨上,悬挂即可。
灌香肠和做油炸肉要稍微麻烦一些,不过这些活都是沈奶奶做惯了的,得心应手。
沈秋秋一边跟着学,一边不忘拍视频记录。
忙碌了几天之后,沈家小院的屋檐下密密麻麻挂满了腊肉、腊排骨和腊肠;厨房的大缸里,油炸肉装了满满一大缸。
这些肉,基本够全家人吃上一整年的了。
接下来的几天,都是在为过年做准备。
赶年集,买年货,做豆腐、打年糕、炒花生、炒瓜子、大扫除……忙得人晕头转向。
相比城市过年的冷清,农村的年味更浓。
随着年关将至,外出打工的村民们也都陆陆续续的回来过年了。
往日里稍显清冷的村子也渐渐变得热闹起来。
……
日子忙忙碌碌,转眼就到了年三十。
早上,公鸡才叫过一遍,沈奶奶就醒了。
老太太窸窸窣窣的穿衣下床,开始了忙碌的一天。
年三十的早饭,是一碗香甜可口的八宝饭,寓意吉祥平安。
吃过早饭之后,沈奶奶和沈秀便扎到厨房里,忙着准备晚上的年夜饭。
沈家树和沈爷爷一起把家里的门窗重新上了一道漆。
沈秋秋也没闲着,并且身负重任——写春联。
她考上大学之后,沈爷爷高兴得不行,直说家里出了个秀才。
自那之后,老爷子就不肯要街上卖的春联。
说是家里有读书人,就应该自己写春联,一笔一画写出来的才叫用心。
所以,沈秋秋上大学之后,每年过年,家里贴的春联和福字都是出自她的手笔。
第一年的时候,她的一手毛笔字写得歪歪扭扭,特别难看,比狗爬字好不了多少。
沈爷爷却一点不嫌弃,高高兴兴的贴了出去,好到处跟人炫耀这是孙女自己写的。
一贴就是一年,引得不少路人侧目。
就连沈秋秋自己都没眼看。
于是,她抽时间自学书法。
在书店里买了几本字帖,每天练习半个小时。
功夫不负有心人,日复一日的练习下来,还是有进步的。
至少,她现在写出来的毛笔字笔锋端正,贴到自家大门上也不会丢人了。
沈秋秋在手机上搜索了一会儿,找了一副应景的春联。
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