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今天难得清闲,河里面的鱼也不少,她去河边抓了2条大鱼还有一些虾子,就回家了,一条鱼做酸菜鱼,另外一条先养着,改天再吃。
沐菱儿在杀鱼的时候,突然又想吃松鼠桂鱼了,然后她又改变主意,要试着做松鼠桂鱼吃吃看。
但是没有抓到桂鱼,只抓到一条鲈鱼,将就吃了。
首先,将鱼的鱼头切除,鱼身切成花,切好后用盐水浸泡5分钟,可以去腥,并能让切好的鱼肉也就是“松鼠毛”更有型,生粉备用,松子剥仁,豌豆出水焯熟。
第二步,浸好的鲈鱼拿出,沥干水分,放入生粉中均匀的裹上生粉,缝隙处也不要遗漏,最后拍掉多余的生粉。
第三步,锅里放油烧热,下入鲈鱼大火炸至金黄色捞出(放进去的时候,拖住鱼尾,可以迅速定型上翘)。
第四步,鲈鱼在锅中炸制的时候,另起一锅,留少许底油,放入蕃茄酱炒至油发红,倒入适量水,调入少许盐,多一些的糖,适量白醋,勾水淀粉推匀。
最后,炸好的鱼放在盘中,淋上勾好的糖醋汁,洒上熟豌豆及松仁即可。
林氏她上午熬了一锅汤,给沐上焱送过去了,最近沐上焱学业挺紧张的,先生让他今年下场试试,林氏有点心疼,就经常会熬汤做好饭送过去,给他补充营养。
一个鱼,一个青菜,再煮一个腊肉饭,再煮一个鸡蛋汤,就这样子简简单单的一餐,大家也吃得很尽兴。
沐菱儿觉得在这个时代,吃的东西都很新鲜,原汁原味的。
晚饭的时候,沐菱儿告诉大家,她要在村里面办一个食品加工厂。
“菱儿,你都想好了吗”沐成光和林氏都看着沐菱儿。
“嗯,我早就想办了,只是说之前一直在忙,没有时间,现在这段时间有空,就可以把厂子提上日程了”沐菱儿很早就想做这个事情了,只是说没有时间,这会趁着有空,就搞起来。
“爹,你帮我看下去问下村长,帮我买块地,连一块的,占地3-4亩地的样子就可以了,还要请人来盖厂房”沐菱儿这种事情他都会交待沐成光去做,还把钱也给他了。
“那我们呢,能帮到你什么呢”陈雪儿也想帮忙,就主动开口问。
她最近老是上山打猎,打了不少的猎物回来,有些会留下来吃,大部分都让沐成光拿去县里面卖掉了,卖的钱都给她了,本来一直不要,沐菱儿执意让她拿下,说她们的爹娘不会拿女儿的血汗钱的,都是自己留着的。
陈雪儿才勉强拿着,不过她转头就给林氏买了一对耳环。
“暂时还不用,到时候用得到,我肯定不会跟你客气的”沐菱儿没有把陈雪儿当外人,两人都是有话直说的。经常有人来找沐菱儿看病,她都是意思意思收一些诊金,有些家里面确实困难的,拿粮食鸡蛋抵的,沐菱儿一概不拒绝。
附近老百姓都很乐意来找沐菱儿看病,她没有架子,医术还好。
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