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裴明月本来想拿加工好的番茄酱的,想想还是拿个西红柿吧,这样以后有人问起也有借口不是。
你瞧,这不就来了吗?
“丫头,这红色的果子是何物,还有那拌在黄瓜木耳之中的红色白籽的东西?”
陆阿婆喜欢做饭,任何认识食材的机会她都不想错过。
“那个拌黄瓜的是辣椒,早膳咱们吃的面条就是用这个煮的卤,那煮鱼的是西红柿,可以生吃也可以做成菜来吃,是我之前在山里发现的,种子我都留了些,天气凉快一点的时候咱们也试着种种看。”
“唉,那感情好!丫头,到时记得提醒阿婆啊!”
“嗯,好的!”
陆阿婆接着又指着盆里的粉丝问裴明月:“这又是何物?”
“呵呵呵……这是绿豆做成的粉丝,我之前无聊,研究了一下,做了一些,今天让大家尝尝鲜!”
“绿豆能做成粉丝?这要怎么做?”
“这个工序有点麻烦,您要感兴趣以后有机会我教您!”
“很麻烦吗?”
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“是啊!豆子浸泡过后磨成浆,沉淀过后那粉要晒干,做的时候豆粉是要用温水化开的,搅拌要快,面糊全程都要保温,不能太热或者太凉,不然就不成型了,粉糊调好后过筛入锅中的热水,定型后快速捞起过凉水,再晒干。”
“听着确实费功夫,不过没事,有空了老婆子也试试看!”
裴明月笑了笑,没当回事。可当某天,她发现餐桌上居然出现牛肉粉丝汤的时候,还是把她给震撼到了,真的不能小看了古代人的智慧。
粉丝放入水中煮熟后捞出又过了一遍凉水,然后捞起来沥干,可以拌着早晨的牛肉卤一起吃,或者用凉拌汁拌着吃也是不错的。
午膳已经好的,荷叶糯米鸡,百合红枣桂圆莲子汤,炸素菜,松鼠鱼和凉拌黄瓜木耳,主食就是粉丝。
炸素菜裴明月把带来的烧烤料往上面一撒,就着大盆轻微抛动,让菜能均匀粘上调料。
陆阿婆趁着裴明月摆盘的时候拿起一节炸豆角吃了一口。又酥又脆,还有一股霸道的香味冲刺鼻尖,实在是好吃,又忍不住拿了一片莲藕了,味道也非常不错。
裴明月找来食盒,把菜每样分了一些装进去,那条鱼有两斤左右,分走一边他们师徒二人吃也足够了。
管嬷嬷跟裴明月一起把菜送到前院的观澜苑,就是空元住着的院子,摆好后就退了出去。
空元听到动静也出了书房,看到那满桌新奇的菜式,心中微动,这丫头是想继承陆阿婆的衣钵吗?这么喜欢折腾吃食?
“师傅,您过来得正好,可以开饭了!”
“这些都是你做的?”
“是吖!太久没吃了,有点想念,正好趁有空,让您也尝尝这些吃食!”
空元听着裴明月的话心中既是愧疚又是心疼,这丫头是想家了呀!
“今天的主角是荷叶糯米鸡,这些是炸荷花,这边是炸素菜,这是凉拌黄瓜木耳,这个是松鼠鱼,还有百合红枣桂圆莲子汤,主食是龙口粉丝,粉丝可以拌着早上的牛肉卤一起,或者拌着这凉拌汁也行,一个是香辣的,另一个就是酸辣开胃的,您看看要吃哪个?”
“香辣的早上已经试过了,现在先试试这个酸辣的吧!”
“好嘞!徒儿给您拌一些!”
拌好粉丝,看了看四下无人,从空间偷渡了一些天妇罗汁,加入准备好的萝卜茸跟姜茸。
“师傅,炸的素菜这样吃有点腻,可以沾着这个酱汁一起,这可是咱们独有的哦!”
空元好笑的看着她那偷偷摸摸的行径,夹起一片炸荷花,沾着酱汁吃了一口。
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