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【#华夏蔬菜历史#】
【如果中华民族只有一个标签,那就一定是种菜了,中国人的种菜基因是深深刻进骨子里的。
从刘备寄人篱下被曹操称在家做的好大事种的大头菜,到陶渊明采菊东篱下,也要晨星理荒秽却依旧是草盛豆苗稀。
从兼济天下、谋求入世时的耕读传家,朝为田舍郎,暮登天子堂,到归隐山林,寻求出世时的莼鲈之思。】
弹幕区:
『草盛豆苗稀,这种的什么鬼哦,哈哈。』
『所以人家是诗人。』
『读书人种菜就是这样,我也种过一段时间菜。后来发现我也是草盛豆苗稀。』
『那说明就不适合种菜,我有个小姐妹。能把多肉不死鸟养死!』
『多肉能种死都是有本事的。』
陶渊明:……我也不想的啊,日出而作日入而息,我可勤快了。
【更不要提时至今日,从东南沿海叫青藏高原,从中东沙漠到南海岛礁,从南极科考到非洲赤道,从阳台的泡沫箱子到大棚的无土栽培,只要有中国人的地方就一定有菜地。
即使我们的足迹已经踏足月球与火星,老百姓关心的还是月球,火星上能种菜吗?】
“是啊,能种菜不?”
“月球有嫦娥,有玉兔,肯定可以种菜啊,否则她们怎么活下来的?”
???
“后人不是给我们看了月亮的样子吗?光秃秃的,那上面没有嫦娥,也没有兔子!”
相信能种菜的那人反问道:“他们又没把月亮走遍,怎么知道没有嫦娥和玉兔?”
“而且,嫦娥可是神仙,不让凡人看见不是轻而易举之事?”
???
你别说,挺有道理的。
百姓关心月球、火星能不能种地,朝堂关心无土栽培。
汉字好就好在可以望文生义。
“没有土就可以种菜,种哪里?”
“水里?石头里?悬在空中?”
“这可真是神仙手段啊。”
【除了农耕属性和对饥荒的恐惧外,还有一点,作为中国人不论身处何地,只要能种菜就代表能活下去,代表能在这里扎根,代表生活还是有希望的。
但是中国人这么爱种菜,中国本土的蔬菜却十分匮乏,今天我们能吃到的大部分蔬菜几乎都是外来作物种。
古代寻常百姓是很难吃得起肉的,除了粮食之外,只能以菜充饥。
《黄帝内经》记载:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。
五菜即五蔬,也就是古人最比较常吃的五种蔬菜:葵、韭、藿、薤、葱。
严格来说蔬菜都是从野菜演变而来的,古人觉得哪种蔬菜分布广且量大,口感味道也还行,最重要的是吃不死人,那就渐渐由野菜晋升成为了蔬菜。】
【葵:与向日葵没有半毛钱关系,向日葵原产于美洲,明朝时传入中国。
华夏本土的葵菜也叫冬葵、鹿葵、滑菜。
叶片上有小绒毛,将叶子采摘煮食或者做羹来食用。
菜梗中因为有黏液吃起来滑溜溜的,故而叫滑菜。
最早记载于《诗经·豳风·七月》:“七月亨(烹)葵及菽。”?
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