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第24章 卤猪下水（第1页）
之前刚来没有菜，请不了人吃饭，可现在不就有了。
这么多他们一两天也吃不完，到时候坏了就可惜了，用来请客吃饭就正好啊。
明月微笑着点了点头，表示同意，“没问题，我们的粮食够，肉类食材也有了，请人吃饭完全不寒酸。”
“稍后，我会去找田嫂子，请她过来帮帮忙，你记得晚上下班后记得把要邀请的战友们一同带回家吃饭。”
听到明月的话，庄谨行心中很是激动，这是他们俩将共同宴请战友们吃饭。
他已经开始暗自琢磨究竟应该邀请哪些战友今晚来家里吃饭了。
庄谨行下午在出门之前，跟明月说大概会邀请七八个战友来吃晚饭。
得知大致的人数之后，明月心里便有了底，她根据大概人数来合理安排食物的分量以及准备相应数量的餐具。
看了今天买回来的食材，明月在心底里盘算着做什么菜。
这些蔬菜吃了倒不是什么大问题，他们自己院子里种的菜也快可以吃了。
实在不行到时候可以找田嫂子买一点或者拿东西换一点就行。
这些猪下水的话，猪肺可以用来煮个胡椒猪肺汤。
猪心就做成辣炒的，猪腰有用来爆炒。
猪大肠，猪小肠，黄喉，猪肚，猪舌这些就全卤了，到时候做成卤味拼盘。
炒两素菜，再做个油炸花生米和拍黄瓜，这样就有八个菜了，在这个时候是很好的一桌菜了，请人吃饭完全够。
主食的话，明月打算做个两掺馒头当主食。
还有那足足两斤重的猪肉，那肯定是不会今天煮来吃的。
按照他们家里这种情况，要想再次买到肉，恐怕得等到下个月的这个时候才行。
现在天气炎热异常，明月心里琢磨着，还是得先把稍微有点肥肉的那部分切下来，然后切成大块。
熬油的时候也不能把油全部熬干，把保留一些油脂的肉和油一起放入油罐之中储存。
以后炒菜的时候，可以随时挖出一点来用，这样也算是能常沾点荤腥。
这个方法还是明月以前看美食纪录片的时候看到的，没想到现在可以用上
至于剩下的那一点肉嘛，可以制作成腊肉，留着过冬。
日子还得精打细算地过下去，因为谁都不能能保证今后每个月都有机会前往县城采买的，特别是冬天，结冰后很是危险。
等所有事情都安排妥当之后，明月倒也并不急于去找田嫂子过来帮忙。
自己先进了厨房把灶堂里的草木灰挖到搪瓷盆里。
明月拿上一个大盆子，还有那个装满了草木灰的搪瓷盆，拎上那一袋猪下水。
出了家属院，目标明确地直奔军营外面的那条河流而去。
在那里处理这些猪下水最为合适，可以避免将家里搞得脏兮兮的。
到了河边，明月迅速地将袋子里的所有猪下水一股脑儿地倒进了大盆之中。
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