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红彤彤的干茱萸、香气四溢的花椒、新鲜的姜片、葱段,还有大蒜提前准备好备用,陈娇娇先让人把锅烧热,锅中倒入适量的清油。
等油热到微微冒烟时,将姜片、葱段和大蒜放入锅中煸炒,瞬间,厨房里弥漫起一股诱人的香气。接着,加入干茱萸和花椒,随着“噼里啪啦”的声响,香辣的味道扑鼻而来。
然后,陈娇娇小心翼翼地将切成块的大闸蟹放入锅中。大闸蟹在锅中与调料一起翻滚,陈娇娇熟练地翻炒着,让每一只大闸蟹都均匀地裹上调料。
翻炒的差不多了,再加入适量的黄酒去腥增香,加入酱油和盐调味,最后,她撒上一些白糖提鲜,调整好味道后就可以出锅了。
不一会儿,一道色香味俱佳的香辣大闸蟹就做好了。陈娇娇将大闸蟹盛在盘子里,顶上再撒上一把葱花,那红彤彤的颜色、浓郁的香气,让人看了就忍不住流口水。
忍着口水,又做了一道酸菜鱼,陈娇娇终于可以吃晚饭了。
先把菜给跟着自己来的丫鬟分了一点,剩下的端到桌子上自己吃。
橙红的大闸蟹摆放在洁白的盘子上仿佛一幅画,散发着诱人的色泽。
陈娇娇拿起一只大闸蟹,轻轻地揭开蟹壳。顿时,一股浓郁的蟹黄香气扑面而来。金黄的蟹黄,饱满而醇厚,让人垂涎欲滴。她用小勺舀起一点蟹黄,放入口中。瞬间,那鲜美的味道在舌尖上绽放开来,带着淡淡的甜味和浓郁的鲜香。
接着,陈娇娇意犹未尽的开始品尝蟹肉。轻轻地将蟹腿和蟹钳剥开,露出那洁白鲜嫩的蟹肉。蟹肉的口感细腻而富有弹性,带着一丝清甜。
一只大闸蟹吃完感觉不过瘾,又吃了两个才停下手,别忘了还有香辣大闸蟹呢,陈娇娇夹起一只蟹腿,轻轻地咬了一口。瞬间,香辣与鲜甜的味道在口中迸发,刺激着她的味蕾。
蟹肉鲜嫩多汁,带着一丝甜味,与茱萸的辛辣完美地融合在一起。
斯哈着吃完一盘香辣蟹配大米饭,肚子终于饱了,自己做的酸菜鱼都没来得及吃多少呢,还好这个世界的女子没有宫寒这一说,可以放心大胆的吃螃蟹,不用担心下月经期时会痛到死去活来了。
用完晚餐,今天晚上吃的有点撑,陈娇娇不得不绕着庄子走了一圈好好消消食,半个多时辰后才回到卧房准备休息。
第二日醒来,又是神清气爽的一天。
陈娇娇准备先去到种木耳香菇的棚子里看看菌丝发的怎么样了。
来到山脚下的棚屋前,先打开密闭的房门,里面烧着地暖,屋内温度一直保持着二十多度,上前查看了一下装着菌种的袋子,还是没有什么动静,这已经过去七日了,不知道是不是失败了。
陈娇娇决定再等个七八日,要是还是没有动静,就准备重新做一批试下,如果还是不行,自己可能就要放弃了,毕竟这个方子自己也记不太清了,天天刷那么多视频,很难把每个科普内容都完整的记下来,这还是当初对种木耳感兴趣,多看了两遍才能记个大概。
第六日早上,陈娇娇刚起床还没来得及用早饭,司棋就来禀告说陈管事在门外求见,说木耳好像长出菌丝了。
陈娇娇一听急忙快步走出门外,只见陈管事正一脸兴奋的等在那里。
“大小姐,您快去看看,今日负责暖棚的下人说有两三根装菌种的袋子已经有菌丝长出来了,小人已经去查看过了,确有其事,特意请您前去观看。”
陈娇娇没有多说什么,跟着陈管事直接来到了暖棚。
进去一看,果然有几根菌袋已经从原来的原木色变成了布满菌丝的白色。
“不错,现在就可以给菌袋开口了,方便木耳长出来,菌袋开口后,记得要勤浇水,保持湿润才行。”
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