魔天记小说网

手机浏览器扫描二维码访问

8090(第1页)

第八十一章

一个食肆生意能不能火爆,菜品是关键。

菜做的好吃,回头客才多,所以这菜单子至关重要,两人回到家,陆遥便开始拟菜单。

陆遥会做的菜太多了,南方菜北方菜,不说八大菜系都拿手,但多多少少都会点。

但问题是,不少菜的材料都没有,比如川菜就不能做,因为麻椒和辣椒还没传入中原呢。其次很多蔬菜也做不了,眼下三月中旬,草叶刚发芽,地里只有小葱和韭菜能吃,别的蔬菜至少要一个月以后才能下来。无形之中就将菜品范围缩小了很多。

最后陆遥准备了六道招牌特色菜,分别为红烧鲤鱼、红烧狮子头、糖醋里脊、红烧肉、肉沫豆腐和杂烩。(杂烩是提前将萝卜炸出丸子,豆腐炸成豆腐泡,肉拿面裹上炸酥脆,最后放到一起做成汤。)

这六道菜全都是硬菜,价格定的也稍高一些,红烧鲤鱼按重量卖,十八文一斤,一个三斤左右的鲤鱼大概五十文上下。

红烧狮子头用的肉比较足,价格定在五十五文一份,糖醋里脊四十八文、红烧肉四十文、肉沫豆腐三十文、杂烩二十文一碗,总体而言价格都不算贵,毕竟肉价在那摆着呢,能定到这么低的价格已经不容易了。

普通的菜暂时拟定了十四道,分别是凉拌苦菜十二文、小葱拌豆腐十二文、油炸花生米十五文、凉拌胡瓜十五文(应季),鸡蛋炒木耳十五文、鸡蛋炒韭菜十五文(应季),京酱肉丝三十文、拔丝萝卜三十五文、爆炒腰花三十五文、溜肥肠三五文、蒜香排骨五十文、卤鸡半只四十文,整只七十五文、葱爆羊肉五十文、鸡蛋汤二十文。

主食有粟米饭五文一碗,肉卤汤饼八文一碗,糖饼二十文钱四角。整体价格比较亲民,就算是普通百姓来吃一顿,一百多文绝对能吃好。

扁食陆遥暂时不打算包,人手不够做起来比较麻烦。

这二十道菜,除了那几道凉菜在城中能吃到,剩下的都是陆遥从后世带来的新菜品。相对于其他食肆传统炖煮蒸的烹饪方式,一个爆炒就已经赢在了起跑线上。

陆遥把拟完的菜单拿去给三人看,兄妹三人边听边流口水。

赵北川大手一挥,“咱们把铺子里好好收拾收拾,这几天就挑个好日子开业。”

小年激动的问:“嫂子,我和弟弟能去铺子里帮忙吗?”

“当然可以,但豆子不能影响读书。”

小豆立马保证,“我带着书和纸笔去,只看书不干别的!”

“明日你去买个锅和石磨”陆遥画了一个后世炒勺的模样,“按我画的样式买,如果没有卖的的就让铁匠打一个。”这种勺子炒菜方便,不然在大锅里火稍大一点就容易炒糊了。

“小年交给你个重要的活,给嫂子缝个招晃。”

突然被委以重任,小年绷起小脸严肃的点头,“我肯定缝的漂漂亮亮的!”

招晃依旧是白底黑子,周围贴着一圈红边,底下坠着蓝色的波浪边。他将样式描好,小年便按着样子缝,针脚细细密密比他做的好多了。

赵家人开始了新一轮的忙中。

*

“小孩,你们家掌柜的呢?”

赵北斗正坐在柜台前写字,闻声抬起头高喊:“嫂子,来客人了!”

陆遥擦着手从后院走过来,见门口站着一个四十多岁的中年男子,正在屋里四处打量。

“铺子还没收拾好,三月十八正式开业。”

“这是换掌柜的了?

“嗯。”

“老陶他们怎么不干了?”

“原来的掌柜的夫郎摔了腰,不能再掌勺了,所以就把铺子盘给了我们。”

“行,那等你们开业我再过来。”男人说完背着手溜达出去。

这几天已经来过不少打听的客人,看来前头的掌柜的没说假话,这食肆的回头客确实不少。

客人离开,陆遥让小豆继续在前头看着店,自己和在后面收拾院子,小年坐在他旁边缝招晃。

灶台用的年头久了,上面沾了一层油泥,陆遥拿着小铲子一点点铲干净。切菜的案板也生了绿毛,打了一桶水刷干净放在院子里晒着。两把菜刀都是前头人留下的,不太锋利了等赵北川回来让他好好磨一磨。

另一边赵北川赶着骡车一路打听着来到城中铁匠铺子。

“请问咱们这有没有这样的铁锅?”从怀里掏出纸递给铁匠看。

“没有,倒是可以给你现打一只。”

“多久能出来?”

铁匠摸着下巴琢磨了一会儿道:“你要多大的?”

带着淘宝去复国  小侯爷他追悔莫及  [崩铁]仙舟第一奶茶商  魔道护法的潜伏日常  揣着龙傲天的崽穿回现代  深情男配攻了主角攻  和死对头靠kiss续命  全世界都在等我们结婚  清冷影后是我的专属小零食  表里不一[gb]  我把日常技能肝成了神通  留下蛇蛋死遁后师姐疯了  公主应未眠  美人总裁快乐带球跑  [综英美]奥特大舞台,有活你就来!  我渣一点怎么了[快穿]  变成了御兽怎么办  综武之天道酬勤  突破次元壁的汤姆猫  诡地秘录  

热门小说推荐
盛世医妃,冷王求放过

盛世医妃,冷王求放过

一朝穿越,竟要她与猪成婚!她,诺亚医学院的医学天才,医毒双绝。他,加洛国至高无上的祈王殿下,振威天下冷情冷性又冷酷,唯独对她强势霸道纠缠不休,誓不放手。情节虚构,请勿模仿...

透视毒医在山村

透视毒医在山村

失意大学生萧大根,回乡创业养鸡失败,无意中获得万毒天尊传承,从此,时来运转,泡最美的妞!装最炫的逼!吊打各种不服!成就巅峰人生!PO18脸红心跳(18wenhvip)提供透视毒医在山村最新章节全文免费阅读!。...

全家读心被迫吃瓜,我喝奶躺赢

全家读心被迫吃瓜,我喝奶躺赢

阳盛阴衰的萧夏家终于迎来了三代里唯一的女娃娃!一出生就有爹娘哥哥哄着,就连重女轻男在家里一锤定音的奶奶捧在手心宠爱。锦鲤附身的夏清月简直遇到了王者开局,她负责吐槽吃瓜。全家负责偷听改名,逆袭旺全家。有她的领导,大哥顺利成为镇北侯,二哥登阁拜相,那个贪财如命的小哥哥,都成了全城首富。面对全家的团宠,小锦鲤直呼,受不住哇!如果您喜欢全家读心被迫吃瓜,我喝奶躺赢,别忘记分享给朋友...

万界之最强老爹

万界之最强老爹

激萌的萝莉,热血的少年,为打破次元壁一往无前!如果您喜欢万界之最强老爹,别忘记分享给朋友...

快穿:魔王,宠溺入骨

快穿:魔王,宠溺入骨

一域称霸的花灵,因空间裂缝投生成叶家小姐。用十六年快恢复灵体时又被人害死。叶溪云,还有完没完了。和二货系统签订契约,从此走上被坑之路。因冥冥中一丝缘分,与某人相遇。从此被纠缠永生永世。如果您喜欢快穿魔王,宠溺入骨,别忘记分享给朋友...

弃妃翻身:皇上,娘娘又有喜了!

弃妃翻身:皇上,娘娘又有喜了!

谁说穿越后宫就是圣宠不衰六宫无妃的幸福生涯?她保证不打死他!过来,朕不打你。放屁!渺渺,过来朕抱。谁信!苏渺,再不过来打断你的狗腿!皇上~~~苏渺一睁眼就是冷宫的四堵灰墙,简直凄凄惨惨戚戚!为了保住她的腿,只好狗腿的腻在皇帝陛下身边,惹得众人纷纷嫉恨白眼,直骂妖妃。可惜皇帝陛下不知怎的就宠上了这个冷宫弃妃,明明一开始恨不得将她千刀万剐,如今却大有昏聩独宠的意思。前朝后宫无不盼着她失宠的那一天,可是等着等着她似乎就此长盛不衰了!等他们反应过来,哪儿还有什么后宫啊?六宫粉黛,就剩她一人了!1v1,身心干净如果您喜欢弃妃翻身皇上,娘娘又有喜了!,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐