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标识产品的唯一性,独特性,是非常重要的。
如果只有江枫家的锅巴土豆,带有螺旋花纹,再配合上统一的装修和招牌,便能够突出品牌的概念。
一旦品牌的概念形成,产品的高级性也就体现出来了。
江枫介绍身边的这些厨房用设备,带着唐文俊来到了一个带着仪表盘的白色大门前。
他推拉开大门。
一股凉飕飕的冷气从里面吹出来。
“这是专门储藏蔬菜的冷库。”江枫介绍道,“走吧,进去瞧瞧。”
江枫带唐文俊走进冻库。
里面的货物整齐码放在货架上。
江枫随意打开一个纸箱,让唐文俊瞧了一眼。
“这不就是土豆么……咦,怎么是红色的?”
唐文俊瞧见这土豆颜色居然不一样,顺手拿了一个出来研究。
江枫也拿起一个,在手里抛了抛,解释道:
“这是蘑菇省的特产,高山红皮土豆,富含青花素和微量元素,淀粉含量更高,经过冲洗后,外面炸得非常酥脆,里面也能保持绵软的口感,而且也比普通的土豆香,当然了,价格也得翻一翻。这种土豆产量小,一般走不出蘑菇省,我可是费了好半天劲,才找到渠道,拉回来这么些。用它制作锅巴土豆的话,味道起码能提升百分之四十。”
唐文俊听得一愣一愣的。
他盯着手里的红皮土豆,思考了半天,忽然问道:“所以你最近一直在忙这些?”
“当然了,不然你真以为我啥事不干?”
江枫耸了耸肩。
从第一家店开张的时候,他就已经满批发市场的跑,寻找能够采购红皮土豆的土豆商。
同时也在找合适的位置,建立中央厨房。
这就是他应对现目前满大街跟风他们锅巴土豆的办法。
提高产量和效率,再提升味道,以及产品竞争力,这就是他的秘密武器。
唐文俊有些咋舌。
他就知道,江枫每次都会给他带来惊喜。
尽管他每次看上去什么都没做,但是坚持到最后,才能看见他扔出的王炸。
……
接下来。
江枫到人才市场招了一批员工,送入中央厨房工作。
枫味·锅巴土豆的二号店、三号店还在装修的时候,唐文俊就已经开始负责招聘店员了。
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