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第二十四章 美食直播（第2页）

捞出煮过的猪肉放凉，用签子在猪皮上扎孔，抹上老抽后，点火热锅，倒入小半锅的油。

“扎孔是为了让猪肉更入味。”唐茗解说道。

油热的差不多了，唐茗把猪肉下锅，等油皮那面炸至金黄捞出，空气中弥漫开炸肉香酥的味道。

唐茗夹着炸好的猪肉给观众看，“炸到猪肉表皮冒小泡泡的程度就差不多啦…”

【好香～我好饿～】

【主播快点儿～等不及吃啦～】

唐茗等猪肉放凉后，用刀均匀切片，只切到离皮不远处让整块猪肉不散。

处理到这，她又从橱柜中拿出一个碗调料，加了生抽老抽胡椒粉糖等的调料均匀抹在切好的猪肉上。

“这个调味料是关键，生抽老抽各两勺，胡椒粉糖适量，一定不要加多啦…”

处理好肉，梅干菜也泡的差不多了，唐茗把菜中的水分挤干，就着炸肉的油锅下梅干菜，倒入调好的酱汁，翻炒片刻后，把梅干菜塞到肉里，一起放高压锅里闷。

做完这一步，唐茗看向直播观众的方向解释道，“这一步家里有高压锅的就用高压锅闷，如果没有的话用蒸笼蒸也可以，大概一个多小时，菜就能出锅了。”

【我们现在都不用高压锅啦，有料理机，什么都能做，但都是人造食材做出来都一个味道…还不如喝营养剂】

【点赞楼上，不过还要等一个小时，流泪～】

【现在能吃吗？我真的好馋～】

趁着闷肉的时间，唐茗又蒸了点饭。饭蒸好的时候，梅菜扣肉也可以出锅了。

唐茗打开高压锅，戴上隔热手套，取出滚烫的餐盘。

一股浓厚淳美的肉香在整个厨房间飘荡。唐茗盛出一碗米饭，米饭颗颗饱满软糯，就着一片五花肉吃下，唤醒了一整天的胃口。

【呜呜呜～太好吃了～】

【我鉴定，这是我吃过最好吃的中餐了～其他美食博主做的我也尝过，都没有主播做的正宗美味，没有拉踩的意思】

【绝了～】

【我以前怕是吃得都是垃圾吧～怎么办～吃过主播做的饭，我以后可能要挑食了～】

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