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云佩在厨房教云妈熬鸭汤，教云玉熬火锅底料，教云小弟做鸭血粉丝的调味料和火锅底料的蘸碟。
忙了两个小时，云佩中途还洗了一些蔬菜，等着晚上让他们先尝鸭血粉丝汤和火锅。
云妈也把老母鸡炖上。
高汤还差点味道还要在煨着，火锅底料算是熬好了，盛在干净的铁盆里等放凉凝固。
凝固的的过程，云小弟全程在旁边守着，眼巴巴的盯着，两只手还捂着嘴，深怕把口水留进盆里。
云佩在一旁看到，失笑的将云小弟拉到怀里，一顿揉搓，
“小馋猫，晚上就给你安排上，别守在边上看，万一弄洒了，那里面的高温油是会把你烫坏的。”
“二姐，它好香啊，比肉还香，我从来没闻过这么香的东西，红彤彤的，看着就好像很好吃的样子。”
云玉附和的点头，“虽然有放了一些香辛料的原因，但闻着真的很香！连我都有些馋了。”
云妈没说话，但看向火锅底料的炙热眼神已经说明了一切。
这就是火锅的魅力所在。
云佩很满意家人们的反应。
“晚上让妈把炖过的老母鸡放一些在里面煮一会，做火锅鸡会更好吃。”
“妈，我要吃二姐说的火锅鸡！”
云妈笑着应道：“好。”
等到火锅底料彻底凝固上，云佩将它倒出，切成大小一样的剂子，放进透明的塑料袋里。
剩下的边角料，云佩起锅烧水，等锅里把火锅底料煮化的过程，
又另起一锅倒入开水，用大勺盛了一勺鸭汤放进锅里，加鸭血，加粉丝，干丝，最后放入一把青菜，调味。
火锅里放半只鸡，再次煮开后，云佩把汤料倒进铁盆，准备的其他配菜没有急着倒进去。
而是先把烧水炉子上的老式水壶拿走，然后把炉子拎到后院。
端着铁盆放在炉子上，把其他配菜放在筛子里，准备边吃边烫。
“妈，你喊爸他们过来吧，能吃饭了。”
云妈去里屋喊人。
没一会儿，云佩就听见一位叔的声音响起，
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