手机浏览器扫描二维码访问
第95章 冷面（第1页）
叶决明和余行知聊了一个时辰，所有的大夫都排除了，便也没打算多留，生怕耽误了暮食。
回去的时候，叶决明再三拒绝了余府的马车，坚持顶着大太阳走回医馆。
平日在医馆到处都堆满了冰块，这一走，热得每个人都一身大汗，没了胃口。
赵大夫靠在椅子上，恨不能泡在冰块里，“晚上别做饭了，我吃不下。”
这话姜小满一个字都不信，一会凉快了，吃得比谁都多。
果然，刚过半个时辰，热气散去后的赵大夫又开始问姜小满，“晚上做什么？”
姜小满还靠在椅子上，“刚刚听说您没胃口，就没打算做饭了。”
赵大夫怕姜小满不信，瞪大了眼睛，还提高了声调道，“谁说的，我胃口不知道有多好。”
姜小满准备再歇一会便去准备冷面的，“今日都热着了，晚上吃冷面吧。”
赵大夫不知道冷面是什么，但一听这个冷字就很消暑，笑着一张脸道，“好好，冷面好。”
一听见面条，赵呈一觉得自己来活了，“小满，我来揉面。”
“冷面要用的面和平日里用的不同。”
“你教教我便是。”
“那我先做汤，一会再做面条。”
托贺璟的福，现在时不时就可以吃上牛肉，挑了块牛腱子，洗干净控干水分后，冷水下锅焯去血水。
撇干净浮沫后倒入酱油、甘草、干辣椒、桂皮、香叶、八角、大蒜粒、姜片和大葱段，可惜没有胡萝卜、洋葱和苹果，不然味道可以更加丰富。
开锅后中火继续炖煮三刻钟，趁着炖牛肉的时间简单做一个泡菜，包菜切去中间的硬芯后切成条，再切两根黄瓜片。
包菜和黄瓜片里加盐和少许糖抓拌均匀，再加入姜末、蒜末和辣椒面抓匀。
往煮好的牛腱子里加入粗盐，再煮上一刻钟便可把牛肉捞出锅。
把煮牛腱子的汤过滤出来，撇去汤里的油，牛肉原汤晾凉后加水调色，商城买瓶雪碧，用雪碧冲着苏打水加入牛肉原汤中，再加入醋和糖。
黄瓜片、香橼片、大葱片和拍过的姜蒜泡在牛肉汤里，汤放在冰块上等待冷却入味。
冷面用的是荞麦面，把荞麦粉和面粉用手转圈混匀，加水揉成面团，荞麦粉香味浓郁，但是筋度低，做出来的面条不够弹，混合面粉后稍微改善了些。
混合好的面团很松散，手感轻而绵软，不硬实，一直揉到面光、手光、碗光，此时面筋形成，变成团状。
用手把面团揉成锥形，从中央部分从上而下压成圆饼，面饼等分成三份，未用到的面团先盖上盖子，避免面团变干。
拿出一份面团，同样揉成锥状后按成圆饼，案板上撒上面粉，面饼也撒上面粉后，以手掌沿外侧绕圈按压，用擀面杖推开。
面片左右折成三折，继续擀开，反复对折按压使面团更细致，使面筋更紧密，这样做出的面条更爽口，一旦粘连便撒上面粉。
重复二十几次，此时面团表面光滑，边缘平滑，表面撒上淀粉，向四周推开擀成长方形面片。
擀好的面片两面撒上淀粉抹匀，前后叠成三折，将面片切成面条，抖去多余的淀粉。
做好了一份后，姜小满对着一边的赵呈一问道，“看明白了吗？”
幽冥诡事之录 顶不住了，肆爷要持证上岗！ 从秘密调查开启反腐之路 风水大天师 大秦：镇国太尉章邯，横推楚汉！ 绽放于冬 铠乙：从铠一开始辅助打怪兽 重生之我是异界大魔王 熟练度固定100，我无敌了！ 神灭珠 穿成觊觎主角炮灰的我是个直男 重生之豪门家主手撕渣男桃花不断 重瞳无敌我的兄弟是石昊 谍战：开局反水投靠军统郑主任 全民空间，进攻异界 国运金铲铲：开局好运十四连败 扮猪打老虎 魔幻异界联盟 只有我不是勇者！？ 渣男白月光回国后，豪门千金她不装了
三国：开局被孙策追杀
李横！本书的猪脚！他有很多话想对孙策说！大哥，大乔那事，真不是我做的！那是山贼李横做的，可可我是小白领李横啊！你就相信我吧！大哥，我跟你说要想生活过得去，就得头上戴点绿。你，你就想开点吧！这事，其实也没那么严重，不是嘛？可是，李横知道孙策根本就不会听自己的废话。没办法了！要想活命，只能和他拼了如果您喜欢三国开局被孙策追杀，别忘记分享给朋友...
全民三国从问答开始
提问如果可以复活三国中的任意人物并与之生活在一起，你会选谁？仔细认真的想一想！回答之后，你将穿越成为三国时代的一名领主。你的答案，将会成为你回归蓝星的条件与奖励。和吕布硬拼，和诸葛亮论阵，和曹操抢地盘，和郭嘉拼预言没人知道，如此热衷搞事的温良，只是因为不敢回自己的领地。因为当年他写的回答是如果您喜欢全民三国从问答开始，别忘记分享给朋友...
锦绣弃妻
重生于花轿之中，她却再多了一世的记忆。刚拜完堂，她断然决然选择了和离谨记一条有钱才能有势，银子要多，拳头要硬，弟妹要疼，门第要兴，仇家要找出来往死里整。夫君嘛，再想想哈－－－－－－－－如果您喜欢锦绣弃妻，别忘记分享给朋友...
病弱首辅的锦鲤妻
关于病弱首辅的锦鲤妻一个是看人眼色生活，一直给嫡妹充当才艺替身的隐忍庶女一个是失去母亲庇护，被父亲当做棋子送去替皇子做质子的病弱嫡子。当这对替身男女在黑暗独行中结为连理，所有人都觉得会是一场早早散场的滑稽戏。但两人却否极泰来，负负得正，在众人反应过来之时，就已经势不可挡。这世上的恰如其分莫过于你有病，我有药你缺甜，我属糖。多年以后，人人称羡的姜融吃着爱心牌羹汤，笑问眼前人他们都说，首辅娘子诸事皆宜，我该如何谢你？清冷持重的首辅大人星眸璀璨要不，娘子陪我去拜拜送子观音？...
霍格沃茨的变形大师
程序猿艾伦穿越到了哈利波特世界，却患上了每天随机变形的奇症为了寻找治疗方法他来到了霍格沃茨学习，和哈利波特成为了同学他开始只想自保，离麻烦远远的，但没想到麻烦却一件件找上门来他更没想到的是在这个魔法世界里他竟然用上了编程的思想，甚至还敲起了代码PS1无系统PS2用编程思想解构HP里的魔法。如果您喜欢霍格沃茨的变形大师，别忘记分享给朋友...
婚婚相虐
关于婚婚相虐宋霜以为，嫁给他是好归宿，以为他是她的良人。结婚之后才明白，他娶自己，不过是为了给他心爱的女人留一个移动血库哪怕在她即将临盆的时候，他还不忘用她的血养着另一个女人最后导致孩子惨死，伤心之下，宋霜只能选择离开。再回来的时候，她倒要看看，他拿什么在自己面前横。而当他得知事情真相的时候，他才知道自己之前是有多蠢，把心爱的女人亲手送进了地狱。...