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时下寻常百姓的婚礼其实没有那么多的讲究,正如当初慧娘所说,扯几尺红布,配些不值钱的绒花首饰,压箱底的嫁妆并着些打出来的家具,一辆牛车或是驴车接了,把新嫁娘从娘家拉去婆家,这最后的婚礼便也就算是成了一半。
剩下的,便该是热热闹闹的办酒席,红红火火的闹洞房,再往后,便是次日的拜公婆,和第三天的回门。
至于三书六礼,那便是婚礼前头早早的流程了,什么问名下聘合婚期,哪个能教什么都不知道的便这么随随便便稀里胡涂的给成了亲?
所以正儿八经最最热闹的,也就是成亲当日,六礼中的最后一礼。
不仅新人要在这一日成婚礼成,连带着亲朋好友也得跟着忙活起来——婚宴当日,那一桌桌的席面,得请了有经验的老师傅来,厨房里到处都得是摆了碗碟,要办几桌席面,那同样的菜色就得置办上几道,一桌至少二三十道菜,荤素冷暖,鸡鸭鱼蹄膀,羹汤点心。
就连那些个菜式的名字,都得是挑着好的意头来,什么比翼齐飞(鸳鸯鸡),早生贵子(八宝饭),白头偕老(白果猪肚汤)……
中式酒席最最经典的一个特点,就是备菜处理的时间特别长。
诸如那一大清早便被人挑了送来的十个猪肚,便挤挤挨挨的在木盆里堆满了好几盆,正有妇人手里持了剪刀剪开猪肚,去除上头的油脂。
还有那开膛破肚处理好的鱼,一个个摆在盘中整整齐齐的码在有桌案那么大的托盘里,氤氲在灶火旁巨大的蒸笼散发出的水蒸气里,等待着配齐了配菜上锅。
有那不施脂粉、卸了身上首饰的妆娘,三十上下的年纪,此时正挽了袖子利落的执了菜刀将筐子里的瓠瓜哐哐切成小块,而后扫入一旁的竹编浅框中备用。
更有那沸腾的大肚陶桶前,墩了手脚麻利的妇人,拿瓢舀了开水浇在蹄髈上,而后拿了刮刀狠狠在猪皮上刮过,祛除猪毛……
尤氏对这些灶间的活计并不陌生,但她一个半路出家的大家小姐,后来便是学会了这些灶房间的事,却也没有那些自幼便围着灶台打转的妇人来的利索熟练,更别说比得上特意请来掌勺的厨娘手里的手艺。
于是在一众妇人麻利处理着食材的时候,尤氏便带了几个使不上力的小丫头占了一处灶台,给大家伙拾掇着今日一大清早的早饭——皮薄馅大的圆肚饺子,一个个在芦苇拍子上排兵列阵,端的是格外整齐,等待着锅里的水开,便要跳进去洗个澡。
司微守在灶台前,手里持了一个脸盘大小的竹笊篱,只待水开,便将尤氏等人包好的饺子下到锅里,瞧着一个个白面元宝跳进水里,翻滚着打着旋,待其饺子皮边儿上的耳朵轮廓变得通透,慢慢自锅底浮起来,便拿了笊篱将其一把捞出,寻个盘子装进去,任由一堆白胖的饺子堆栈挤挨在一处,便放置在一旁等待温度降下。
这会儿却是没有人能腾的出手来吃早饭的,就算是吃,却也不会吃太多,瞅瞅这大厨房里正拾掇着的各色食材,都是婚宴宴席要上桌的好东西,谁愿意这会儿吃太多的饺子,到时候吃不下这些席面呢?
这厢大厨房里忙着,一处院子里住着的准亲家们却也没闲着。
成婚前男女不得见面,却没说两家的亲家不能提前来见,于是男方这厢倒还好说,个男儿随意拾掇拾掇,干净精神出挑便算是齐活,女孩子却是要好生打扮来的。
再加上司微一早便将当初应允的添妆给送了去,那些个鎏金钗子、银簪子,还有些个红颜铺子里拿来送人做添头的贝雕首饰、琉璃头面,也亏得是这些个东西的造型都取决于原材料,几对新人添的这些个首饰里倒也没有完全一样的东西。
新人,新婚,再加上做长辈的妇人大多都是铺子里的妆娘,这新娘妆造还不得更是挖空了心思,怎么好看别致怎么来。
于是绞面开脸的,敷粉上妆的,梳头盘发的……也是颇为热闹的忙碌。
如此这般,一直忙到了将近午时,几对新人各自坐在自家分得的屋子里,手持了却扇,一双明眸伴着头上的头面首饰,身上着了正经的嫁衣绣鞋,才算是收拾齐整。
——好看归好看,她们才算是今日有些难熬的主角,打一清早起来,连吃进嘴里的饺子,都是司仪特意叮嘱了司微,要煮的半生不熟的饺子送去。
司微:……还好他给她们单独准备了素馅儿的饺子,半生不熟却也不至于吃坏肚子。
待到午时,也就是上午十一点,充当司仪的妇人掐着时间一声高喝,厨房里除却了手里活计走不开的,剩下的都跟着尤氏去了他们住的院子凑热闹。
正儿八经的大家小姐出嫁,得是出了闺阁便得教人背着送进喜轿里,然后抬着自个儿的嫁妆,风风光光的绕过半个城,最后送去婆家府上,这之间还得有却扇诗等过五关斩六将的刁难。
这些都是那些个大户人家的做派,如今按着慧娘他们和尤氏的合计,人左右也就是从东偏院出嫁,进了西偏院的屋门,前后都还在一个宅子里住着,倒也不需要那许多个不必要的礼节。
于是在司仪娘子的一声高喝里,是新郎官将新娘从屋里给背了出来,一路背到了大堂。
“吉时已到,请新人——”
大堂前,除却摆了牌位之外,坐在桌子前的,多是两家亲家母,眼瞅着也都是细致的拾掇过了,此时瞧见新人过来,眼底也是盈盈闪着光,面上是止不住的笑意。
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