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五月来了,那就代表着端午节也快到了,这是张含来到这里第一次过端午节,后来,她跟莫帆打听了下这里端午节都是干些什么的,一打听,张含彻底愣住,原来这里的端午节只是一家子包几个包子吃吃就得了,至于什么划龙舟那些节目,莫帆听张含一提起,然后露出来的就是一幅愣头青一样。
当张含听莫帆说这里还没有粽子这种东西时,张含马上就想到了或许她可以成为这个朝代端午节吃粽子的创始人了。
于是在还没到端午节,张含就叫莫帆帮她弄了许多芭蕉叶,因为这里找不到包粽子的叶子,张含只好选了芭蕉味来做包粽子的叶子。
这里的糯米还是很贵的,因为这个国家不能产糯米,所以这里卖的糯米都是这些商人在别国高价买回来的,像这些贵米,也就只有一些富贵人家能吃得起,普通的人家,只能望望。
张含现在大着肚子,根本不能蹲着包粽子,于是她又叫小张黛把狗蛋婶几个叫来家里帮忙。
现在离端午节还有五天。张含准备了各种馅料的粽子,什么肉粽啊,黄豆粽啊,甜粽啊,咸粽啊等等之类,大家一块围在石厅里面准备动手包粽子。
“含儿,这就是你说的那叫什么来着,哦,叫粽子的吗?”狗蛋娘望着眼前一大盆糯米还有几大盆的饱料,嘴里发出啧啧的羡慕声,指着眼前这些东西问张含。
张含点了点头,笑着跟他们几个说,“对啊,这就是我跟你们说的粽子,等会儿,你们照我说的去做,做好后,拿这些稻草绳绳好就行了。”
“小含,你买了这么多糯米啊,一定很贵吧。”小牛娘见到这一大盆的糯米,心疼的看着张含问,大家都知道糯米这东西贵的很,一斤都要五六十文,小牛娘用眼睛看了下,保守估计了下眼前这一大盆的糯米,估计也有五六十斤,这要多少银子啊,现在看着这些糯米,小牛娘觉着自己看的不是糯米,是银子,白花花的银子。
“嫂子,咱别一直想着这些是银子就行了,呵呵,一年才只有一次端午节,咱们一定要过好一点,以前是咱没这个条件,现在有了,怎么着也该弄好一点,是不是啊?”张含看着小牛娘等人说道。
大家听了张含这句话,想了想,觉着也挺有道理的,现在,她们这几家是最先跟着张家一块干的,也是村里最选富裕起来的,以前,她们这几家是村里最穷的几家了,现在正好相反。
现在,她们家的男人在张家的豆腐坊跟肉干坊做事,而她们呢,在家里种种黄豆,一年下来也能存下五六十两银子,这么多银子,以前他们几家是想也不敢想的。。
狗蛋娘率先回过神来,看着张含说,“含儿这句话说的挺对,咱们现在生活好了,可不能像以前这么省了,含儿,你教教婶子们怎么做这粽子,要是好吃的话,我也去镇上买一两斤糯米做给我两个小子吃。”
其它几个听到狗蛋娘这句话,也纷纷说要去镇上买几斤糯米给家里的孩子尝尝。
张含笑着跟她们说,“几位婶子,嫂子,你们就放心好了,你们帮我包粽子,我还能敢不给你们啊,你们放心好了,今年你们几家的粽子我都包了,等做好后,每人带十个回去。”
“那怎么好意思呢,你这也不多啊,我们都拿了十个,你们家不是没剩多少吗?”狗蛋娘一脸不好意的跟张含说,她知道张家做这么多粽子一定是要送其它人的,再加上这粽子一看就知道是新鲜吃食,她们一下子拿了十个,狗蛋娘真怕张家这些粽子不够分呀。
小牛娘几个也是忙跟张含说不要这么多,送一两个给她们尝尝就行了。
“婶子,你们放心好了,给你们十个这是我安排好了的,好了,咱们别说这个了,准备开始包粽子吧。”张含站着,从盆子里拿出几片芭蕉叶排好,然后用勺子盛了一勺糯米,又拿了一点弄好的肉干放在糯米里面。
等弄好这些步骤之后,张含停下来,看着身边的几个女人问,“几位,刚才的你们都看会了吗?”
“都看会了,前面这些都很简单,我们都会了。”几个女人看的非常认真,加上刚才张含做这些时很慢,只要是会做事的,都能够看明白,所以当她们听到张含问这个问题时,几人异口同声回答。
张含看了她们一眼,见她们是真的看明白了,然后又继续刚才停下来的动作,边做边跟她们说,“接着呢,我们就要把糯米和肉包起来,包的时候,我们要小心一点,千万别把糯米洒出来,这样,等叶子全部包好后,我们就拿稻草绳把它绑好,不要让它散开,你们看,这就是粽子了。”一条长粽子就包好了,张含把它放在大锅里。
“原来这就是粽子啊,这还是我第一次看见,我都有点想做做看了。”小牛娘一脸兴奋的盯着张含做好的粽子,开始磨拳擦掌。
另外两个女人虽然没说什么,不过从她们的眼里,张含还是看出了她们也跟小牛娘一样,也很想尝试做粽子了。
于是,张含小手一挥,跟她们说,“现在大家开始动手吧,要是有不会的,就来问我,我在旁边看着你们做。”
三个女人一听张含说完,狗蛋娘,小牛娘,还有茶花娘三个迫不及待的伸手去拿芭蕉叶,然后按照刚才张含教的,三人默默无声的低头开始包起粽子来。
刚开始时,她们三人包的粽子有点歪歪斜斜的,不过到了后来,她们三个却是越包越好,她们三人做出来的粽子甚至比张含这个做师傅的还要好,看着锅里这些卖相极好的粽子,张含这才知道有句话说的很好,教好徒弟,饿死师傅啊,幸好,她这个师傅不是靠做粽子来生活的,要不然,真会被饿死了。
包了半天,这六十斤的糯米终于全包成了粽子,整整两个大锅都是满满的,张含算了下,这次包的粽子起码也一千多个,送人以及给两家加工坊的工人们应该是足够了的。
包好了粽子,后面自然就是蒸粽子了,这蒸粽子也是个技术活,这个朝代没有什么电压力锅这种高科技东西,靠的都是柴火,大锅这些平常的不能再平常的工具。
于是为了蒸这两大锅的粽子,张家的厨房里从下午一直烧到第二天的中午才熄了火。
张家做了粽子这事情,村里的小孩子都知道,从昨天下午开始,张家的家门口就经常有村里的孩子们在那里徘徊,到了第二天,数量变得更多了。
张含见到十几个孩子们围在家门口,于是叫小狗蛋把他们都叫了进来,大狗蛋因为到了上学的岁数,在前两个月就被狗蛋娘送进了村里的私塾读书去了,而小狗蛋因为年纪还小,学堂不收,这些日子,小狗蛋都是在家里吃过早饭后,就屁颠屁颠的跑来张家找小莫清玩。
两个讲话都有困难的小子居然成了好兄弟,每次张含走进房间,都会听到小狗蛋正在跟小莫清讲话,什么弟弟啊,你快点长大啊,长大了,小狗蛋哥哥带你去捉鱼,掏鸟蛋之类的话。
小狗蛋一个人讲的津津有味,而躺在小摇床上的小莫清也一个人玩的津津有味,不过他不是跟小狗蛋玩,而是跟他自己的小脚丫玩,已经学会翻身的小莫清为了展示他柔软的身子,他只要一吃饱,没事做了,就会翻几个身,然后抱着他胖胖的小脚丫啃个不停。
小狗蛋得了张含交代,一脸气昂昂的走到院门口,对着院外的十几个四五岁大的小孩子说,“你们好运了,你们知道我来这里是干什么的嘛?”
院门外的十几个小萝卜头一致朝小狗蛋摇头,在这些小孩子当中,有几个还拿手指放在嘴里吮着。
小狗蛋拍了拍自己的小胸膛,很有大哥风范的跟他们说,“我小含姐姐说了,让我叫你们进来吃好吃的,你们想吃吗?”
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