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第四章 拜师学艺（第1页）

店里生意火爆，顾客络绎不绝，一直忙碌到下午6点。

慕天宇注意到一个细节，1：00点钟到4：00点钟之间每一个小时要开一次卤，有时候还会开两次。

4：00点钟到6：00点钟之间每一小时会开三到四次卤。

前面三个小时客源稳定，每一次开卤的量都买的差不多，有时不够还会加卤一次，后面的两个小时客人变少，不连贯，稀稀拉拉。为了避免剩余过多，造成不必要的浪费。所以需要做到少量多开。

店里的口碑才是最重要的，不卖隔夜菜的口号，一直是曹波他们店里的宗旨，哪怕到打烊的时候还有几个人没有买到也不会多卤。

看到慕天宇在沉思，曹波也不去打扰，觉得他很聪明，很多东西一点就透。

教的东西是死的，教的再多也只是个四不像，只有悟出的东西才是自己的，才能灵活应用。

所谓，师傅领进门修行在个人。

……

在外面吃完饭回到曹波家里，慕天宇很羡慕，房子空间很大，至少有一百五十平，四室两厅，装修很高档，也很有格调。

刚坐在客厅的沙发上，曹波的老婆就递过来一个腰包和一个矿泉水纸箱。

纸箱里装着一堆散钱，把纸箱都装满了三分之二，都是一块十块的，看样子一百五十的都装在腰包里。

接过腰包和纸箱曹波笑着道：“这是每天必做的事情，清理营业额”。

果然，腰包里装的都是一百五十的，拿出来都有一小叠。

花了差不多20分钟才把所有的钱清理好，总共9652块，减去其中300块自己准备的散钱，也就是说今天的营业额是9352块。

慕天宇揉了揉耳朵，让曹波在说了一次才敢确定，开始还以为自己耳朵听错了。

最主要的是不敢相信，这是2008年，不是上一世的2020年，哪怕是上一世的2020年，有这样的营业额也不多见。

本来卤菜的利润就高，控制得好能达到百分子五十的利润，一般的也能达到百分之三十五到百分之四十的利润。

不取最高，也不取最低，就取中间的百分之四十，9352?40=37408元，算出结果，慕天宇被下了一跳。

“其实没有那么高利润，我们的利润只有百分之三十左右，如果用冰冻的食材会有那么高的利润，甚至更多”。

“我们用的食材都是最新鲜的，每天早上现宰的，而且还不要肉多的身躯，价格要高很多”。

“当然，今天的生意只能说一般，现在天气还有点冷，游湖、冲浪的人少，等天气再热一点，营业额会达到一万四五、。

“总之平均下来，一天4000块应该差不多”。

慕天宇又在心里算了个账，一天4000块，一个月就12万，一年144万。

慕天宇心都在颤抖，144万啊！把他前世今身都卖了也不值这个价。最主要这还是纯利润，工人父母+老婆，房子是自己的，房租都不需要。

上一世，慕天宇自己开过公司，虽然没有赚到钱，还欠了一屁股的债，可那也叫公司，走到那里人家都会叫一声慕总。

那时他在一些公共场所，总是听到那（ǎ）个谁在那里摆地摊，一个月赚多少万，那（à）个谁在那里，一个月赚多少万，总是嗤之以鼻，觉得就是在吹牛逼。

现在才明白，能人那里都有，天外有天，人外有人，不要小看任何人。

谁又会想道在2008的这个年代，在一个小小的村镇里，会有着年收入过百万的小富翁。

“好了，好了，不要多想了，也只有今年才有这样的收入，去年一年的总收入也只有五六十万，今年物价上涨的厉害，工资提高了一倍还多，出来玩的人多了，生意自然就好了”。

“时间也不早了，早点休息，明天要早起，6点钟就要起床”。曹波打了个呵欠，拉着老婆回屋了。

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