魔天记小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第34章(第2页)

前世的时候家里也是开手工豆腐坊的,卖不出去的豆腐,都让李沅锦的爸妈给做成了臭豆腐或者腐乳,她虽然不常常做,但是帮忙打下手的次数也不少,时间长了自然也会了。

*v本文*来自vv**.gzbpi.bsp;om,更v新更v快无弹*窗**

正文第三十九章臭豆腐

李沅锦开口之后,原本一块豆腐要两文钱的,而放了两天的豆腐就只能卖一文了。

李沅锦手里钱不多,把最后两文给了吴管家,买了两块快要过期的豆腐。其实这东西对吴管家来跟豆渣一样,是有一定的处理权力的,但是李沅锦下定决心要自己做,自己完全话事,就不肯再占穆家的便宜。

捧着两块卖不出去的剩豆腐回家了,李沅锦把豆腐从清水中拿出来,又用干净的井水洗了两遍,最后一块切成一寸见方的块,就跟前世的豆腐乳一样大。

仔细地放进一口陶罐里,盖上盖,再用油纸厚厚包了几层,放到堂屋阴凉的桌下面了。这罐是要来做腐乳的。

另外一块就切成稍大的两寸长的块,准备先发酵一下,做一次不放腐乳的臭豆腐试试。

腐乳是提香跟加速发酵的,不过现下腐乳都还要一个月才能好,不如先用最原始的办法直接发酵豆腐试试。

这个就用簸箕先沥干水,然后用干净干燥的粗布裹起来,不接触阳光,更不接触水跟油,放到厨房里比较满。

二丫跟豆丁只好齐齐坐在堂屋的檐下,看着李沅锦跑来跑去换东西。自从李沅锦开始发豆芽了,知道豆芽能换钱换吃的,二丫跟豆丁都不愿意出去玩了,恨不得天天就守着豆芽。

李沅锦看他们这样,催他们出去:“二丫,豆丁,你们装一篮豆芽,去村里走一圈,谁家有调料的,都换点儿过来,多少都行。”

这就是找个借口让两个的去玩,不过二丫跟豆丁都郑重地接过篮:“好嘞!姐!”

……

又去过一次集市了,李沅锦打听了一下集市上每次只要交两文钱就能租上一天的摊位,不过特别好的摊位还要靠抢,不少就近的人家前一天就到镇上了,住在亲朋家,第二天天不亮就跑去占位置。

李沅锦又看了一下吃摊的装备,还得买炉,锅,长筷,调料罐之类的,桌椅虽然不要多,但至少也得有一套让人家好驻足,不然就真的只能站着吃了。

李沅锦全都打听盘算好了,也不多留,回家去之后检查了一下厨房里的豆腐,已经长了厚厚一层白毛,一块一块夹出来,把白毛都给挤压一下,再淋上酒,洒点儿盐,放到罐里,再发酵两天,就能变成臭豆腐啦!

两天之后,李沅锦掀开罐的盖,一阵在李沅锦闻来是香,立刻回味起前世吃的油炸臭豆腐的滋味传来,可是一直寸步不离跟着她,期待新鲜吃食的二丫跟豆丁一闻到这股味道,连连倒退三步。

豆丁更是嘴巴一瘪,没忍住,哇的一声大哭起来:“姐!这东西都臭了!嗷呜呜——”

二丫也是一副快要哭了的样,李沅锦连忙安慰:“没有没有!姐今天做的就是臭豆腐,你们等会儿,保证好吃!”

二丫跟豆丁止住哭,包着眼泪问李沅锦:“真的?”

李沅锦认真点头:“二丫,你去烧火,火,豆丁,拿几个陶碗过来!”

陶碗里分别放上了盐、花椒粉、辣椒粉、橘皮粒跟生姜,李沅锦试了两种法,一种是把臭豆腐拿出来,直接炸,炸到金黄,喷香,二丫跟豆丁也不哭了,盯着看。

趁着臭豆腐金黄酥脆的时候,在豆腐鼓起来的中间扎破一个洞,往里面放上调好的调料,还特别加了一点儿酸豆角,吃起来喷香可口。

黑化男主是怎样炼成的  娇娇(H)  知足常乐[娱乐圈]  他心有白月光  我的邻居美如妖  就想疼你宠你养着你  [综穿]完美情人养成系统  末世的种田生活  (穿书)抱错金大腿  你佛慈悲还酷[重生]  混世书生修仙记  米虫来袭:总裁快接招  少林八绝  漫威里的埼玉老师  甜牙齿  总裁前妻太抢手  快穿之奇怪的任务  我的神级女友  原味三分甜  祸水 完结+番外  

热门小说推荐
修心录

修心录

法道门仙诀,成不朽仙体修巫族体术,锻不破金身。练妖族神咒,凝不灭神尊得仙府奇珍,开天地乾坤。三脉同修,五行归元,一人为王,万古称雄。如果您喜欢修心录,别忘记分享给朋友...

少女大召唤

少女大召唤

召唤巨龙魔兽那叫召唤?召唤天使恶魔那叫召唤?不!真正的召唤,是召唤妹子!召唤傲娇的超电磁炮那才叫召唤!召唤空降的人造天使那才叫召唤!同样傲娇的会长大人有木有!?暴力皆鬼畜的二小姐有木有!?这个可以有嫌少?其实,幻想乡少女并不少...

终极挑战

终极挑战

史上第一个超越魔帝的魔法师泰龙大陆第一强者雷恩,灵魂回到九十年前,附身于一刚被长剑透腹杀死的胎儿身上。还未出生就遭受重创,身体残破不堪,雷恩如何用这副残破的身躯再次重返魔法巅峰?彪悍重生,超越轮回,昔日对手今何在?人类的终极挑战,又将如何在雷恩的手里诞生奇迹...

一诺成婚,宝贝别闹了

一诺成婚,宝贝别闹了

他,一代风靡全球的高冷艳男神她,一介入流的敏感科清水女医却阴差阳错的走在一起,婚前,他冷冷的告诉她,千万别爱上我!这只是在演戏。她却信誓旦旦的告诉他,你不属于我,我也不属于你!包括在戏里...

穿书后反派大人黑化了

穿书后反派大人黑化了

顾褚洋穿书了,穿到了恶毒女配的身上,她,发誓她要改变她炮灰的命运,抱紧反派的大腿。好好对待天才儿子,成为一个贤妻良母。远离男女主〔男强女强〕冷酷冰山大佬VS无形大帅白莲花如果您喜欢穿书后反派大人黑化了,别忘记分享给朋友...

农门老太重生记

农门老太重生记

石老太死了,又活了,她咧着干涩的嘴笑了,笑着笑着,眼泪就留了下来,流进嘴里,苦咸苦咸的,一如上一世的人生,今生,带着萌娃扭转乾坤,拼出一个未来!如果您喜欢农门老太重生记,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐