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第92章 珍珠奶茶(第1页)

既然要做奶茶,那当然少不了珍珠和其他配料了。

其他配料倒可以先放一边,先从珍珠做起。

熬制珍珠的过程中,火候非常重要,掌握不好的话,木薯粉不容易凝结,也搓不出来。

到时候放进奶茶里还容易融成一片,而不是粒粒分明的。

沈华筝将红糖和清水倒入锅中煮开,待红糖完全融化,成为糖浆的时候,就将木薯粉加入锅里,快速搅拌成为团状。

关火后,她趁热将木薯粉团倒出,揉成细长条,切成丁,再把一个个小丁揉成圆滚滚的珍珠丸子。

最后一步,就是熬制珍珠。

往锅里加入清水和珍珠,用小火慢煮。

看着锅里的珍珠丸子一个个都变得晶莹剔透,沈华筝这才关了火。用漏勺将它们捞到瓷碗中,放在一边晾凉。

接下来就是炒茶,沈华筝直接将糖和茶叶一起倒入热锅中,其余的什么都不加。

青枝按照吩咐,拿着一碗水站在沈华筝的身旁。

经过烈火与高温的炙烤,锅里的茶叶逐渐呈现出焦褐色,白糖慢慢融化,那股带着茶味的甜香立刻就出来了。

眼看着白糖已经被炒至焦黄色,锅边也不断有白烟升起,厨娘们开始有些着急了。

这锅马上就要糊了,怎么姑娘还不往里面加水?

沈华筝却依旧拿着铲子不慌不忙地继续炒制茶叶,只是手中的动作越来越快。

等到锅里开始冒泡泡的时候,她开口道:“倒水!”

“是!”

青枝迅速地将碗里的水都倒入锅里,随着她倒水的动作,一股水蒸气从锅里冒了出来。

待水蒸气散开,沈华筝又开始搅拌,并让人将牛乳倒入其中。

牛乳的加入让原本那股甜甜的茶香被掩盖了不少,但随着温度不断地升高,焦糖香,奶香味,茶香味,全都碰撞到一起,溢满了整个厨房。

厨房众人都忍不住用力地吸了吸鼻子,实在是太香了!!

转生在叶罗丽仙境当仙子  夜,予她放肆  本心之城  我竟是天道  七零:下乡后被退伍军痞娇宠入骨  家教:亿万兆分之一  为无限世界渲染美好色彩  我在王者大陆打天下  从精神病院走出来的道祖  两界超脱,无敌的我养了只小龙娘  小白花女主黑化后,我插翅难飞  万道归一:道神  武侠:从威胁师娘黄蓉后开始无敌  赛博朋克2099:康陶电子  神算她还是个全能大佬  赌石异能者  影综:在爱情公寓与关雎尔谈恋爱  夫君玩命争宠,我卷铺盖连夜逃跑  每天一个悬疑大故事  全家穿书我开挂,对照组女配这波稳了  

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