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第178章 biangbiang面（第1页）

五月二十五日，第一批中华日报运到了开封，在开封的邮政局开始出售，同时，为了扩大影响，在开封的主要道路、路口设置了读报专栏。

这一期报纸的内容大部分是针对河南的。有关于剿匪方面的官府公告，有分析匪患形成的文章。有关于农业水利建设的，也有提倡种植小麦、玉米、红薯的。还有介绍工商，提倡兴办产业的。

中国普通民众正统观念很强，白纸黑字的登在白纸上，很多人都会认真对待，何况报纸上的文章都是有根有据的，所以，多数人是深信不疑的。

就是现代社会的人们也不能免俗。今天报纸说八颗花生米的营养价值能定一个鸡蛋，于是家家吃花生米。明天又说，花生米脂肪含量太高，多吃不利健康，于是家家饭桌上的花生米都不见了。

这一期的报纸上登载了这样一个故事：一个从陕西流落到南阳的人拖家带口，与普通的流民相比还算不错，有少许钱财。为了谋生，在南阳城南门外，利用自己逃亡用的独轮车，挂上一面小旗做幌子，夫妻两人忙活，摆了一个面食小摊，出售陕西特产面条。这面条味道不错，生意日渐红火，他生活有了着落，也就在此定居下来。

大明朝是有户籍管理的，虽然不是那么严格，总还是要管的。户籍管理有严格的地域限制，城里的居民登记很严格，城外就很稀松了。这个山西人应该是深谙此道之人，他住在城边的一个小村子了，摊子摆在城门口的外侧。

犹豫再三的官衙差役终于还是找他去登记户籍。这个陕西人支支吾吾，不肯说实话，只是强词夺理说自己并没有进城。这反倒激起了差役的猜忌，就想把他扭送官府讯问。到底是女人胆子小一点，一看官衙真要锁人送官府，陕西人的婆娘急了，直接跪地叩头求饶。那陕西汉子万般无奈无奈，长叹一声说了实话，并且拿出来自己的身份文书。

身份文书就是说明身份的官文，相当于身份证。有身份地位的人，就是百姓之类的人，是有身份证的，古代也有一套身份管理办法。底层的黎民就没有了。

有人说，那时候没有照相机，身份证不贴照片，怎么证明这个身份证是你的？你不要着急，办法是有的，那上面写着身份特征，例如：身高八尺、黄发、面白、宽颌骨、八字眉、某处有痣等等等等。古代人也是很聪明的，这么一形容不比照片强多了！

身份证显示，此人乃是延安府的大户，当地的知名士绅，举人的身份，祖上也是世代为官之人，府门前的举人杆成排。

举人杆，就是中举之后，在自家门前立一根旗杆，挂举人旗，旗上写着中举人的姓名和相关的中举内容。那是很荣耀的。

举人就是省级乡试中被录取的人，进士是中央考试被录取之人。取得进士的头衔就是国家的后备官员了，随时可能补充到官员的队伍中，举人还没有这个资格。

他这种身份之人街头摆个卖面条的小摊，把祖宗的脸都丢尽了，那里还敢张扬？

知道实情的官府自然不能再难为他，他自己也觉得颜面扫地，收了摊子。他自杀的心都有，可是看着一家人，老的老，小的小，自己一死全家的命运就难说了。歇了几天挺不下去了，不得以还得出来摆摊卖面条。经此一事，他的面条更红火了，一些文人雅士也来吃面，只是不好当面点破身份避免尴尬，装糊涂罢了。

报纸的故事很吸引人，可是，到此笔锋一转，反问了一句：如此殷实之家，怎么会流落至此呢？原因就是西北的民乱。那么民乱的根源呢？自然是民不聊生，黎民们活不下去了，不得不扯旗造反。文章最后说，减租减息给黎民一条生路，同时也是百姓们、士绅地主们给自己留一条生路。天灾不断的年景，世道已经十分的危机了，今日逼迫黎民，明日就是百姓的家破人亡！不顾黎民的疾苦最终难免上街卖面条。

......

话题太沉重，说一点轻松的：为了招揽生意，那个延安府举人的面条摊子上挂了一个幌子，上面有一个笔画繁琐的字，这个字不少人倒是认识，它就是这种面条的名称。此名称确实有一个社会上公认的文字，但是字典上又找不到，它的读音比较搞怪，官方汉语根本就没有这个读音。这个字一直流传到后世，21世纪不少人也认识它。它是个什么字？读作什么呢？

此字读音为：biang，这种面条就叫biangbiang面。正规汉语没有这个音，把一块和好的面向面板上一摔，形容这个摔面的声音就是biang。

可惜我的文章发不了图形，也打不出这个字。biang字的写法倒是可以叙说一下：走之上面一个很复杂的部分，这部分的上部是穴字头，下部是心字底，左边月字旁，右边立刀，中间部分分上下两排，上面是‘糹言糹’，下面是‘長馬長’。怎么样，这个字够复杂吧，它的笔画一共是61笔。为了形容这个字，有个民歌就是唱它的：

一点上了天，黄河两道弯，八字大张口；

你也糹（扭），我也糹（扭），中间夹个言篓篓；

左也长，右也长，中间夹个马大王；

月字旁，心字底，留个钩担挂麻糖；

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