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宝爸和宝妈只有两天假期。
走的时候,装了两大桶捣碎的葡萄,和满车的新鲜葡萄。
葡萄园里还剩下的葡萄,就全部送去了酿酒作坊,堆到水泥池子里,进行发酵。
食用葡萄颗粒大,水分多,含糖量比也酿酒葡萄要少很多。
不用清洗的葡萄,果皮上的白色果粉这就是天然酵母菌。在发酵池里堆了大概46吨葡萄,风爷爷和康爷爷两人将葡萄耐心的捣碎,在里面加入碎冰糖。
冰糖便宜……
为增加酒精含量,10吨加3吨冰糖,总共加了13吨的冰糖。
南岛的天气热,酿酒作坊内,气温也达二十摄氏度左右。葡萄酒发酵很快,不到一周时间就完全发酵了……
葡萄酒储存罐子也送了过来一些,几个20吨重量的卧式储存罐,不锈钢的。先将葡萄酒过滤,再用专门抽取酒液的机器,将葡萄酒抽到罐子里。
这是给猪牛羊喝的葡萄酒,装入储存罐的时候,每十吨酒液再加入三吨糖。
之前酿酒时候加的糖,那些糖都分解成酒精了。葡萄酒并没有甜味儿……这次再加入三吨糖,等糖全部溶解,葡萄酒喝起来就是甜的。糖分,不仅增加葡萄酒的滋味,同时还能用来给猪羊这些牲口长膘……
46吨葡萄,因为加了13吨冰糖,出来有53吨酒。装罐的时候再加入13吨糖,就有66吨了……
装了3个20吨罐子,1个15吨罐子。每个罐子都没有装满……
就葡萄酒装罐,两位老爷子可以说是志得意满。先就装了一桶百斤的酒液来到终于山谷的牧场……
牧场占地面积70亩,有50亩草地,种植的黑麦、苜蓿。两座羊棚,有总共300只东山羊。一个养猪场,种猪45头,肉猪500头。种猪全部是高价引进的纯种成华猪,黑猪。
500头肉猪,成华猪只有100头,全都是半大的猪。采购价格也比市面价高出很多……
剩下三白头就是白条猪了,三元猪。
三元猪是过度养殖产品,等以后会大量繁殖成华猪,就淘汰三元猪。
成华猪是黑猪,也就是本土猪,可以适应南岛的高温。而且纯种成华猪的肠胃好,可用青料为主进行饲养,不挑食。缺点也很明显……毕竟,这个品种的猪,一段时间内比大熊猫还要稀少。即便现在,纯血的成华猪,数量也非常稀少。
成华猪一般要七八个月才能出栏,这还是精养。
同时,成华猪耗料比其他猪高得多,加之成华猪肉质偏肥,饲养成华猪的人,就很少了。一度差点造成灭绝,数量比大熊猫还少……
在宝石农场,养殖主要用青草料,干草料。
这些成华猪是上个月买回来,有三十几头买回来的时候九十多斤,养了一个多月,养瘦了,体重估摸着刚过百斤。
养殖场的场长叶师傅,正在带人清理猪圈。保持猪圈的清洁,同时给猪圈降温……
“叶师傅……葡萄酒酿好了,送来给宝贝猪仔们尝尝。”车子开过来,康爷爷看到叶师傅,大声道。
“等等啊,我先做完手头上的活。”叶师傅道。
风爷爷跳下车,过去叶师傅那边:“这些黑猪都健康吧。”
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