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“菜肴什么的,自然要,要,”他搜肠刮肚地想着。。。
珍娘实在看不下去了。
“自然要以当时而食,当季而食为奉菜的宗旨。”
依旧是她,不卑不亢,冷静得像是绝壁上的染雪青松,有理有据,不慌不忙地驳回了老爷们的话。
文亦童高大挑身躯傲然而立,双手情不自由背到身后,双目则一瞬不瞬凝在珍娘脸上。
他不得不承认,今儿自己算是遇到一个,不不,半个,对手。
“一年之计在于春”。立春过后,万物复苏、生机蓬勃,即使春寒料峭、突降冰雪,也挡不住盎然的春意。此时,也正是人体新陈代谢最活跃的时候,因此初春时节,饮食应注重‘疏肝理气’,饮食调养方面宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。”
珍娘言谈款款,神色自若:“因此我才有目的地选择了一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品,草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。”
别看都是不起眼,不值钱的玩意儿,可配进菜里,就是有讲究的!
老爷们一个个听入了神。
珍娘指着自己做的菜合子:“韭菜被称为“春季第一菜”,南齐周颙说过“春初早韭,秋末晚菘”,意思是初春时节的韭菜最好。民间也有韭菜“春食则香,夏食则臭”的说法。韭菜性温,有助养护人体阳气,春季常吃还可补益脾胃。韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助调节免疫力。”
开玩笑,自己前世可是生物系高材生,说到什么硫化物之类的还不是手到擒来的事?
可只这三个字,就听傻了在场所有的人。
虽不能完全明白珍娘话里的意思,可大概也能听出个苗头,那就是她的菜兼顾食疗,并不只为口腹之欲。
正文第三十六章世家受辱
米县令大喜,揪准时机立刻追击:“文掌柜的,你觉得她的话,如何呢?”貌似是问着对方的,却随即话锋一转,自己将话接了下去:“反正本官听着,是大有道理的。程大人什么好的没吃过?要在咱这里开眼界?重要的是,要保护好大人的身体,养其一路辛劳!诸位大人,不知我的话。。。”
米邱材并几位相厚的乡绅们,立刻马屁接上去:“很是很是!”
“极是极是!”
珍娘微微蹙眉。
虽是对自己的赞许和肯定,可听起来怎么那么不舒服?
钧哥在花厅里实在没什么意思,于是趁人不备,溜出来在台阶下,看两只小虫儿打架,不留神,背上被人重重打了一巴掌。
“哪来的肖小作死?”
钧哥大怒,直身握拳,正要回击,忽然看见一双同样怒气冲冲,却清丽婉转的眼眸。
“这话该本姑娘说才是!你是哪里来的东西?”文苏儿双手叉腰,怒火冲天。
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