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先再把东西洗一遍,猪心用刀将中间剖开,将淤血去除干净。
小肠的话,薄薄的一条不够饱满,娇娇用筷子将一端小肠折进去一端,然后再捅进另一端小肠,不断反复这样□□,直到套不进去后,取出筷子,然后一手捏着一端,拔去筷子,另一手往下转着圈的套,一直到套不下去后就可以了。
这样,套肠子就基本做好了。
娇娇到角落处找了竹子,用刀成一根,将套肠固定住,然后继续套着。
猪的一副小肠可以做上将近三十个巴掌大的套肠。
猪肺和猪蹄还有大肠柏新凯已经处理的很好了,娇娇端着弄好的猪下水进厨房。厨房里,柏新凯和黄奇吭哧做着柜子,柜子已经做好大半了,柏新凯正给第二层的柜子围上了木板,咚咚咚的敲击着,见娇娇看过来,柏新凯擦了一把汗,指了指木板:“媳妇儿,做完后我再在这上面用刀刻图样,你觉得刻啥好呢?”
柏新凯其实想刻他和媳妇儿,可他觉得自己做不到。
边把木板敲合上去,他边说:“要不刻只小兔子靠在大树上!”、
媳妇儿白白软软的,就跟小兔子似的。
柏新凯陡然一惊,突然开口叫住黄奇:“光头,以后见到白兔子别抓了。”
黄奇被叫的一愣,随即很是莫名其妙:“兔子跑那么快,除了落入陷阱的,不都是新凯哥你抓到的吗?”
是哦!柏新凯乐了一下,小白兔都是他抓到。
不过很快他就皱紧了眉头,商量似的对着娇娇说:“媳妇儿,以后我们别吃兔子了好不好,它那么可爱!”
“好呀!那你别带兔子回来就好。”娇娇是立志尝遍美食的,虽然兔子很可爱,可在她眼里,就成了一道美食。
“好!”柏新凯立即点头。
他才不要吃兔子呢!那兔子多伤心。
黄奇:新凯哥,你忘了你给嫂子送来的那两只兔子了吗?好像有一只是白色的。
这么开心(捉虫)
柏新凯忘记了他早就带了兔子回来,只觉得自己这颗高大大树很是茁壮,结实的将小白兔护在了怀里,是很可靠,可以依靠了。
柏新凯瞬间力量满满,手下的力气更是使也使不完,一把投入了橱柜的制作中。
娇娇继续自己的卤制之路了。
套餐冷水下锅,倒进些许的酒,白醋,等水开后撇去浮末,再让套肠焯水5分钟后捞出来放入清水里冲洗干净,拔掉固定的竹签子。
水还开着,猪大肠,猪心,猪肺,猪蹄子一一焯水后捞出洗干净。
然后换上砂锅,倒入清水,万用卤法的调料以及拍好的葱段,辣椒放到锅里,等水滚开后,娇娇舀着水,一边看着卤水的色泽。
慢慢色泽起了红润,确定棉布袋里的调料发挥作用,娇娇才先把火熄灭。将需要卤制的卤制品放入了锅里浸泡,而她则是回去睡午觉了。
今天很早就起来了,又忙活这么久,娇娇可累了。
娇娇睡着午觉。
柏新凯带着黄奇把橱柜整好了,还分门别类的按照娇娇说的整理好,放好,并且他还把左边橱柜里的碗都拿过来放到了靠近门这边的橱柜二层。
这样一整理,厨房变得整齐多了。
娇娇醒来后,厨房只剩下了柏新凯,他斜靠在橱柜上,见她过来后,就伸手一指:“媳妇儿,你瞧瞧,喜欢不!”
有了这么个橱柜,厨房不止整齐,空间似乎还变大了不少。娇娇顿时一阵高兴,一把飞扑过去抱住了柏新凯:“新凯,你这柜子做的好好。”
靠门的墙壁和右边墙壁已经被橱柜牢牢紧贴。
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