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第190章 春天野味香（第1页）

第二天一早，云香和上官昊天就坐着府里的马车跟着车队走了，云香是第一次跟着自己的车队出门，共有十辆马车，车上装着桃花坞和杏花村的货物，她和上官昊天坐在福一的马车里，云香悠闲的望着窗外。

“我们起的太早，如果困你就再睡一会儿，咱们的马车太多，不想太过招摇，所以都是起早出城。”上官昊天宠溺的看着云香。

“我不困，我还是第一次这样肆无忌惮地看外面的风景，我还记得刚下山的时候，我的内心有多么忐忑，因为在那之前，我一直生活在山上，见到的也不过就是魏伯和张妈。”

“不对，还有我，一晃九年过去了，感觉就像做了一场梦，云香，你有没有嫌弃我老了？你还是如花一般的年纪，这么多年过去了，容貌几乎都没有变化，而我已经成为老人家了。”

“你哪里就变老了？你现在正值中年好不好？是一个男人最有韵味的年纪，我喜欢这样的你，我永远都不会嫌弃你。”云香深情的看着上官昊天。

上官昊天这几年真的变老了，云香和似画被困在桃林里的时候，上官昊天就在那一年憔悴了不少，两鬓已经添了白发，但是这一年跟云香在一起，云香总是用桃王花瓣给他泡茶喝，平时吃的都是空间的水果，所以人看上去精神了不少。云香突然感觉到自己的疏忽，上官昊天毕竟五十岁了，她应该从空间里拿出一些年份高的药材，给他补一补身体。

“只要我们能够在一起，只要你不嫌弃我就好，我肯定会好好保养自己的身体，我要陪着你，一直到我们白发苍苍。”上官昊天搂着云香的肩膀说到。

马车顺利的出了东宁镇，向着京城的方向走去，车队已经习惯了来回运送货物，大家很少去饭馆吃饭，都是带了干粮在那车上打尖。云香带了铁锅和炭火，遇到空旷的地方，就会给大家做饭吃。

“今天午饭给我们做什么好吃的？出来游玩真好，可以顿顿都吃到你亲手做的饭菜。”上官昊天说到。

“要想吃到好东西，得看你和福一猎到什么，如果猎不到，我不介意做点野菜粥给你们喝。”云香一边指挥着支起锅灶，一边笑着对上官昊天说到。

“好，我们去看看附近有没有什么野味，最好打到点儿好东西，要么真的要吃野菜了。”云香看着上官昊天带着福一向树林深处走去。

这是一片开阔的树林，每次车队也会在这休息，只是平时大家吃的都是干粮，这次是云香做饭。云香去附近的草地上转了一圈儿，她发现了好几种野菜，有鲜嫩的荠菜、马兰头和长在枝头上嫩嫩的香椿。九饼9bz

二、三月份，万物滋生，春风一吹，各种绿莹莹、鲜嫩嫩的野菜就迫不及待的冒出头来，马兰头是一种常见的野菜，但它的名字来由却颇有几分诗意：传说它一般生在田间地头，马儿贪吃其多汁的嫩叶，总是留在原地不肯挪步，是以名之“马拦头”。也因此特性，后来“马拦头”更是引申出挽留行人之意。

马兰头春季秋都有，最是鲜嫩，虽然略带苦涩气味，不过焯水后，就会清润可口。清代文学家顾景星到南京做官时说马兰头可包包子：“马兰丹，多泽生。叶如菊而尖长，左右齿各五，花亦如菊而单辦，青色。盐汤勺过，干藏蒸食，又可作馒馅。”

现代人常见的食法，是香干马兰头，将马兰头用清水洗净，入开水一焯，挤去涩汁再拌以细盐、味精、糖、碎香干丁，淋以麻油，凉拌。相传康熙微服私访时，曾在南京吃过这道菜，吃过珍馐百味的皇帝在品尝过香干马兰头之后称赞道“不图民间有此清香物”

荠菜是最常见的一种野草，又名地菜，荠菜美名远扬，得力于历代好美食的文人，魏晋南北朝时，便有若干荠赋问世，宋代的苏东坡和陆放翁，现代的周作人、汪曾祺，前后接力，众口一词为荠菜扬名。陆游曾吟食荠十韵，苏轼则有与徐十二书：“今日食荠极美……虽不甘于五味，而有味外之美。”

早春的荠菜，历经了一个冬天的风寒霜打，悄悄地汇集着大地的能量，荠菜的香气浓郁，最常见的是荠菜饺子、馄饨，荠菜开水一焯，剁成细末，和鲜肉拌成馅，用荠菜包饺子肯定是来不及了，云香决定用鲜嫩的荠菜和白米做一些野菜粥，热热的喝上两碗，既有益身体健康，又能暖胃。

香椿是长寿之树，树林里长了几棵香椿树，想必这里的人是不知道香椿可以食用的，因为它有一种特殊的气味，香椿嫩嫩的枝芽在春风中迎风招展。

各种吃法中，香椿拌豆腐为上上品，头茬香椿，芽叶未舒，嗅之香气扑鼻，入开水轻轻烫过，切成碎末，与豆腐同拌，下香油数滴，一箸入口，三春不忘，这里没有豆腐，但是云香却带了鸡蛋，香椿炒蛋，嫩香椿芽切碎与蛋液和匀，嗤啦一声滑入油锅，立刻成了金黄蓬松的一大朵，香椿香味独特，馨香馥郁而鸡蛋甘醇，中和了香椿过于强烈的浓郁滋味，二者同食，鲜而不腻，仿佛将春日一口吞入肚。

云香把采摘好的野菜清洗干净，切好备用，她看到上官昊天和福一手里提着猎物回来了。

“云香，你看我们打到了什么？那边有一片水塘，我们打了两只野鸭，这个可以做着吃吗？”上官昊天冲着云香晃了晃手里的鸭子。

“当然可以，春季野鸭的味道很好，福一你去把鸭子收拾出来，然后交给我，你们就等着开饭吧。”

云香把收拾干净野鸭切成大块焯水，加了黄酒和冰糖，做了红烧野鸭肉，加上香椿炒蛋，香干马兰头，又煮了荠菜白米粥，拿出烙好的大饼，一行人坐在树林里，吃的酣畅淋漓。

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