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第三十六章 五粮液（第1页）

云香下了马车，看见朱红色的大门敞开着，从里面走出了几个人。

“小姐，您来了，我是负责管理这个田庄的李福，这是我家老婆子，这是我儿子李壮和儿媳妇瑛姑，这是我们小孙子狗蛋，这几个是咱们庄上的长工，张庭和铁牛在酒坊忙着呢，一会过来。”

大家都冲着云香微笑，嘴里七嘴八舌的喊着小姐好，云香点了点头，她很喜欢乡下人朴实的性格。

院子很大，有一栋二层的小楼，其他房子围着院子而建，有点像北京的四合院，院子里种着几棵树，郁郁葱葱，树下放着石桌和几个石凳，想必夜晚乘凉赏月是不错的。

“小姐，楼上都已经收拾好了，有什么不合适的您和我家老婆子说，酒坊在那边。”李福指了指东边。

酒坊建在院子的东边，一溜的青瓦房，整齐干净，张庭带着铁牛从酒坊里走了出来。

“小姐您过来了，酒坊已经建好了，我们只需要听您的吩咐就可以开始酿酒了。”

“这是晾堂。”张庭带着云香走进第一座房子，房间打着光滑的地面，上面没有房顶，张庭说：“这是用来清洗和晾干粮食的。”接着走到第二个房间：“这是造曲室，用来制作酒曲的。”又来到第三座房间：“这是蒸室，用来蒸煮粮食。”接着走到第四座房子：“这是发酵室，下一个房间是蒸馏取酒的，然后我们把酒放在地下的酒窖里，发酵好，酒就可以卖了。”

云香没有见过酒坊，不过张庭是个行家，想必这么安排肯定是最好的。

“我们什么时候可以酿酒呢？”云香问。

“小姐，李福说田庄里有一些粮食，再买一些高粱，我们只要选个好日子就可以酿酒了。”

“嗯，张伯，这个你是行家，你看着定一个日子，我们尽量早点开始酿酒，工人先用家里的长工，如果不够再去附近村子雇人，你看看还有什么需要的，告诉我。”

云香带着张妈上了楼，云香的卧室安排在二楼，云香推开窗子，看到小河流水孱孱，岸边杨柳依依，田地里庄稼一片金色，应该不久就要收粮了，正好用新粮来酿酒，看来酒坊这时候开是一个好兆头。

云香打发福禄回了铺子，要和张妈在这住几天，张庭和李福看了黄历，准备两天后开始酿酒。

晚饭张妈和李婶一起做的，都是地地道道的农家饭，云香吃的很香甜。

晚上云香在树下的石凳上乘凉，她让张妈把张庭和李福叫了过来。

“张伯，李叔你们坐，我有事和你们商量。”

云香看到他们坐下，对张庭说：“张伯，我听别人说过五粮液，就是用五种粮食一起酿制的酒，你会酿这种酒吗？”

“小姐，我们家世代酿酒，都是用一种原料酿制一种酒，真的没听说过，我不会。”

“酿制五粮液需要五种粮食：”高粱、大米、糯米、小麦、玉米，因为每种粮食发酵周期不一样，所以需要分开发酵，等全部发酵完全后在把五种粮食混合一起共酵增香，我只知道这么多，接下来的酿制还需要你和铁牛来尝试，据说五粮液是浓香型酒，香气悠久、入口甘美、入喉净爽，但是我们需要这五种粮食，酒坊两天后开始酿酒，你先酿制你熟悉的玉米酒和高粱酒，五粮液酒可以试验着酿制，李叔，我们庄上都有什么粮食？这五种粮食可都有？”

“小姐，我们田庄的粮食有玉米、水稻和小麦，明年可以种一些高粱和糯米，但是下河村有种的，我们可以去收购，不够可以去镇上米铺买，这个不成问题。”

“好的，粮食的事情你和张庭一起去办，还需要什么过来告诉我，从我这支银子，用了庄上多少粮食，李福你要记下来，到时候一起报账给我。”

“是的，小姐！”

夜色很美，除了田地里的此起彼伏的蛙鸣，听不到别的声音，云香静静的喝着茶，享受着这一刻的宁静。

“张妈，你上楼吧，我想一个人呆一会。”

“小姐，天晚了露水重，你坐一会就上来吧。”张妈叮嘱着。

云香的心里很乱，建酒坊，几乎把店里的银子都花光了，这次要收粮食，田庄里有的可以用，出去收购也是需要银子，还有果酒也要在这场酿制，手里真的缺钱啊，上官昊说银子不够可以从庄上支，可是酿酒不会立刻见到效益，她不想用上官昊太多，怎么办呢？云香深深的叹了一口气，想起前世，衣食无忧，没想到就是一个自杀，居然没死还穿越到了古代，别人穿越都是小姐公主，自己算是个小姐，却父母去世，连个亲人都没有，还有一个虎视眈眈的后母，但是既然活着就肯定要好好的活着，相信困难只是暂时的，一切都会好起来。

云香站起身准备回房间，她听到外面传来马蹄声，这么晚了怎么会有马蹄声？

“吁……”有马车停在了门外，李福养的大黑狗汪汪的叫了起来，有人拍门。

院子里挂着灯笼，所以看起来不是很暗，云香看到李福从房间出来问到：“谁啊？这么晚了？”

“李福！是老爷，老爷来了！”

李福匆忙的走过去打开大门，福一赶着马车走了进来。

“云香。”上官昊下了马车，向着云香走了过来。

“上官昊？你怎么来了？”云香惊讶的问到。

上官昊拉着云香的手坐下，上下打量了云香一会。

“小丫头，最近很忙吗？都瘦了。”

云香不好意思的低下头，给上官昊倒了一杯茶递给他。

“没有人告诉我你要过来，看到你我很惊讶，也很高兴。”

“铺子开了这么久，都是你自己在忙，怎么样？累不累？我最近有点忙，一直抽不出时间，听说你的酒坊要开张了，特意赶过来看看。”上官昊笑了笑喝了口茶。

云香笑了笑，没有回答他的问题，站起身对上官昊说：“你一定没有吃晚饭，我给你做碗面，吃了再说，好不好？”

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