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至于新掌柜的人选,夙夜潋已经想好了,既然库勒老伯已经淌了他们这蹚浑水,想要置身事外也是不可能的。
换种角度来说,这件事若是库勒老伯能亲自参与到细节当中,他日成功之时便也不会再因此事愧对于自己的儿子媳妇儿,今后一家人不会再因为曾经发生的事情产生嫌隙。
若是他不愿意,那她就亲自掌管好了。
她接下来要做的第一步改变就是客房的风格,这间客栈员工的服务态度还是很不错的,可她就是接受不了那类似香艳旅馆风格似的房间。
未来还不知道要在这里呆多久呢,若是让她天天住这样的房间她会癫掉。
再来就是针对后院那一排房子重新规划,厨房仓库下人房是肯定要保留的,但要清理出几间房作为冰窖和作坊。
这样不仅能适用于眼下的血冰棒计划,还能对将来店铺要往餐饮加客房的酒店式发展模式打下基础,做好铺垫。
最后就是门面的格局改造了。
这件店铺总体的占地面积不算太大,但门面还算挺宽阔的,整间店看起来像是个横着的大长方形。
夙夜潋对这样的店面格局早就有了打算,既然将来要往酒店式做发展,那么门面大堂就得和酒店大堂的格局相似才好。
前台接待区,食品零售区,餐厅就餐区,各类产品展示区,夙夜潋大致就先把大厅规划成这几个区域。
将所有需要整改的图纸画好之后,她从员工中挑出几个比较得眼的,交给他们负责门面整改这一块,余下的员工她也分成几个小组负责清理店铺,重新开业的宣传,菜单研发,以及各种杂物的事情。
员工们似乎对这突然的变化感到很吃惊。
毕竟已经好多年没人过来掌管店铺了,那掌柜的作威作福好多年,他们都受了他好多的委屈。
要不是他们的工钱都是家主派人亲自来发,而且数目还算丰厚的话,他们早就不想干了。
眼下新家主出现,掌柜被赶走,他们真是又惊又喜。
夙夜潋对员工还算是不错的,保留了他们原先薪酬的基础上,还实施了绩效奖,这个管理模式可谓是到哪都吃得香。
员工们听到出台这等新政策,都高兴坏了,而且停业整顿期间工钱按天翻倍,更是让他们对夙夜潋多出许多的敬意来。
眼下魔界这般不景气,愿意给工人加薪的老板上哪去找?!
有了光明的‘钱’途,员工的士气自然水涨船高,办事效率是杠杠的快。
不消两天,整个店铺的整改便全部完成。
两天之内,魔界掀起了一阵舆论热潮,人人三句话不离即将新开业的冥幽阁,还有所售的各种新产品和超级优惠。
能有这效应,还多亏了那几个负责宣传的员工,不停的举着横幅走过大街小巷吆喝广告。
原本夙夜潋想着推销血冰棒来达到目的,但后来转念一想,血冰棒固然是她的最终大杀招,但若是只卖这一种,又显得太单一,而且目的性太过明显。
所以她又模仿着现代甜点工艺,改良了一些配方,结合魔界的食材所研发出一些新型甜品,和血冰棒一起销售。
这么一来便不会显得太突兀。
重新开业这日,冥幽阁魔界旗舰店的生意可谓是用宾客盈门都不足以概括的盛况。
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