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谷平平看向何建民指的方向,看到那个昨天才看到的熟悉的帅脸,也不知道该说什么。
连续两天都能在这么多人中找到苏子放,如果不是自己师侄帅得惨绝人寰,就只有何建民嫉妒他帅得惨绝人寰这个可能性了。
“小何,你是不是对我徒弟有什么意见啊?”
薛意笑眯眯地问着,何建民却背后一凉,不禁咽下一团口水。
“要凉!这是要凉的征兆啊!”
用比处理软兜鳝鱼还要快一万倍的速度在脑海中思索着,想到一个办法,何建民长舒一口气,缓缓转过身。
“刚才没看清楚表情,薛老,你徒弟很认真嘛,迟迟不动手,大概是在模拟做菜的环节吧,一看就知道是临阵悟到了什么,相信肯定能再得高分的。”
“哦,是么?呵呵。那就借你吉言了。”薛意没有继续追问下去。
反正何建民的碎嘴圈内闻名,要不是靠着变通能力和应变能力,估计早都满地仇家了,他也不至于为这点事就让何建民难堪。
刚才出面也只是为了表态:“自己的徒弟,就算是不会,那也只有自己能批评。”
不过看着苏子放站在料理台边一动不动,薛意心里也有些打鼓:“不会真的出什么意外了吧?”
好在苏子放没有思考太久便想起自己还在比赛,将重点投入到自己的食材中。
熟练地拆虾仁去虾线,切成虾蓉后和两种蛋液混合均匀,放入蒸锅。又单独准备好放在虾腐上方的虾饼。
几分钟后,苏子放算好虾腐正好凝固的时候将其倒在模具内压制。
后面的工作比较简单,在切好形状的虾腐上铺上虾饼,垫上紫苏叶子放入蒸锅,把紫苏的香味渗透进虾腐内即可。
设定好闹钟保证自己的虾腐不会翻车后,苏·观摩料理制作·子放又上线了。
吴平调小了蒸笼下的火,估计是要准备出锅了。然而吴平做的蛋烧麦味道锁的很死,尽管只离了两米不到,苏子放却没有闻到任何味道。
可以想象得到,一旦内里的味道完全释放出后是一番怎样诱人的场景。
苏子放压抑着流口水的冲动看向沐飞的方向。
有几个普中厨师正好在他视线的方向,人影晃动,他有些看不清沐飞的动作,不过隐约看到台面上摆着几节莲藕,他正在向藕节里面倒入食材。
“藕夹?藕汤?桂花糯米藕?”苏子放快速想着淮扬料理中常见的用藕做的料理,却没有任何头绪,转头开始寻找赵晓曼的身影。
因为个人因素,赵晓曼迄今为止还没有做过热菜。
可是昨天已经被薛意特意点过不能做冷盘,苏子放也有些好奇她会怎么处理。
赵晓曼是为数不多的几位女厨师,找起来还比较方便,比起沐飞,苏子放找赵晓曼只花了三秒钟。
还包括猜沐飞做什么料理耽误的一秒钟。
看到料理台的时候苏子放也有些佩服赵晓曼的选择——砧板上赫然躺着一只大约斤半的鲥鱼,已经开膛破肚处理好了。正在用料酒腌制。
这下不用猜测,就算淮扬料理品类众多,可是看到食材就知道要做什么菜的,也只有一道清蒸鲥鱼。
旁边的蒸锅是最大号的,可以放下整个鱼盘,只是赵晓曼还没有完成到上锅的那一步。
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