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聊了这么一会儿,她心情也好了许多。
不过万万没想到的是,回家了之后,还有好事儿呢。
张司九带来了个好消息。
之前,张司九一直想走定制路线,不过考虑先前也没打出名气,就一直没推销过。
今天张司九去试了试。
毕竟,酒楼掌柜也算熟人,试试也不怕啥。
张司九带了一碟卤拼过去找的酒楼掌柜,开门见山:“掌柜的有没有听说卤肉?”
掌柜还真听说了:“那卤肉是你家卖的?”
“对,您试试。”张司九将碟子从篮子里拿出来,请掌柜品尝。
掌柜的试了试,虽然没到赞不绝口的程度,但也觉得味道不错。
只不过,他也看出了张司九的心思,就直接道:“你这个虽然味道不错,但如果想卖高价配方——”
张司九摇头:“不卖配方。但是我们可以送货。”
她看着掌柜,微笑道:“每日新鲜出炉的卤味,当天上午给您送来。您只需要切盘就可以直接当凉菜卖。放心,价格我会给您比我们自己卖的价格还要低一点的,您肯定有得赚。”
掌柜没想到自己还猜错了,一阵失笑:“你这个东西,虽然我现在不知是怎么做出来的,但我们酒楼里的厨子,天长日久的,肯定是能做出来的。所以你才不卖配方?”
“对,不是什么复杂的配方。真下功夫,要不了一个月就能弄出来。”张司九也很直白的点头承认:“所以配方肯定是不值钱的。但也正因为这个,您才没有必要自己研究。这种下酒菜,销量也不会很大。更当不了主菜,所以只要价格合适,您从我们手里直接拿,是最好的。”
“那你就不怕你们不赚钱?”掌柜的好奇了。
张司九简单粗暴:“我们挣的是辛苦钱。怎么也不可能暴利。只要不贪心,不想着一口气挣多少,您不会让我们亏本的。”
掌柜的简直已经说不出别的话了。
最后,他叫了厨子也来尝了味,得到了肯定后,这才尝试着定了一次货。
三只鸡,三只鸭子。
货不算多。但也是一笔固定收入。
张司九把这个消息告诉徐氏时候,徐氏简直不敢相信:“那么大的酒楼,真要咱们的东西啊?咱们能行吗?”
在徐氏的潜意识里,那种大酒楼,她一辈子都去不起,也不配。更不要说自己的吃食,在那里头卖了。
成功他妈
张司九听徐氏这样说,顿时笑了:“二婶,那怎么不行?咱们做得好吃又干净,怎么不行了?不过,冬天来了,我看咱们还得先修一下屋。”
徐氏一愣:“修什么屋?”
她看一眼自家的房子,觉得没有需要修的:“也不漏雨也能挡风的,修啥啊?”
“修个屋,专门用来煮肉啊。”张司九指了指现在那个随便搭起来的棚子:“现在那棚子,下场雪就能压垮了,不趁着现在修好,到时候可没得用了。而且,就这么摆在院子里,谁进来都能过去看,过去摸,也不干净。”
众所周知,红眼病是一种很厉害的病,很有可能就让人心智失守,干出点丧心病狂的事情。
投毒未必,但往汤锅里洒一把泥,这一锅卤汤也就废了。
而卤味之所以是老卤更香,秘诀就是在于这一锅卤汤经过了时间的沉淀。
被张司九这么已提醒,徐氏也反应过来了,第一句话却是:“咱们村里人不会这么坏吧——”
“二婶,这谁说得清楚?反正冬天咱们也要天天烧热水洗那些肉,有个墙遮挡点风,也比没有强。热水也冷得慢点。咱们冻手先不说,只说没有热水,要是洗不干净,回头可没有人吃咱们东西了。”张司九点出最关键的。
而且,有个墙遮挡,也不怕人偷师了。
真有想学的,光明正大来拜师,也不怕。
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