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老友一听，连连赞叹：“这掌柜的可真厉害，这么大一串光是听着就晕了，哪里还知道吃什么？”

掌柜欠身微微一笑：“厉害的是我们老板，汤头都是她亲自调的，我就只是动动嘴皮子罢了。”

宋易达捋捋胡须：“那我就尝尝这牛骨辣锅吧，就要一辣就行。”

老友也想了想：“那我要这牛骨不辣的吧。”

掌柜记下了，又笑道：“那两位想要些什么菜呢？”

“还要菜？”宋易达两人对视了一眼，异口同声道。

掌柜的拿出了一张纸递给两人：“方才两位只是点了汤，要吃什么菜，尽可点。若是一个人吃，就点半份，若是人多，就点一份即可。一个人也就三到四个半份足矣。”

宋易达一目十行，沉吟了片刻，看向老友：“不若我们都点半份，多尝几样？”

老友一拍大腿：“正有此意。”

点好菜，掌柜的就去了后厨。宋易达引着那梅花茶，瞧见外头又进来了两桌，虽然是小二接的，但是个个口齿清晰头脑伶俐，看着比之前那些小二可机灵多了。宋易达心中暗暗点头：早就听说连珞珞接手了会仙楼，他之前还看说没什么变化，原来，竟在此处。

就在这时，门外又走进了四人。宋易达定睛一瞧，竟对上了熟悉的脸——甄重远。

来人不是别人，正是甄重远和秦易他们三个。甄重远进门就感觉到有人看向自己，抬头一瞧，嘴角轻勾了下，算是打了个招呼。紧接着，掌柜的亲自小跑着将四人引到了大堂最偏僻的角落，与宋易达他们相隔也不多远。

听见老友问自己事情，宋易达收回视线，正要回答，就听小二拉长的声音：“一号桌的牛骨一辣锅和牛骨不辣锅得了！诸位请让让，小心烫着。”

众人纷纷转头去瞧。只见一个小二双手端着一个小砂锅过来。另一个小二将一张铁网架放在了桌上的洞里，上面放好了烧红的炭。砂锅放上去，少顷，就翻滚了起来。

小二并没有离开，而是问了两人的口味，给他们调了蘸料。然后他执着一柄干净的筷子：“二位想先吃什么，我为二位涮烫。”

“那就，这个肉片吧。”宋易达扫了一眼，开口道。

方才点了锅子的众人都伸长脖子，看着小二的动作。小二执筷给两个锅一人放了一片肉，然后开始数数，到了二十的时候，他笑着道：“二位，肉片好了。”

这么块？两人对视一眼，都夹起了那肉片。

这是五花肉的肉片。在辣锅里烫过的肉片裹上了一层鲜亮的红色，看着就让人食指大动。在调好的蘸料中一滚，再咬一口，肉香裹着辣味直袭舌尖！宋易达舌头一缩，嘶了口气，再一咬，那爽嫩，简直让胃口大开。

宋易达咽下嘴里的东西，迫不及待地抬起头来：“一样下一个吧。”

各式各样的肉菜下到了锅中，那醇厚浓郁的香味飘开来，尤其是辣椒的香味，直钻人鼻孔，让人饥肠辘辘。每个人的锅子上了，都不约而同地先让服侍的小二下了肉片。就数二十个数就好了，这可真快。

这般热火朝天的景象，让本来进来想去二楼吃饭菜的客人都停住了脚，纷纷落座在一楼。

秦易看着这满堂云雾缭绕馨香满满的模样，不禁勾起了唇角：“车管事这法子可真是厉害。外头的人首先看着这热气腾腾的模样，就会觉得温暖，这不就进来了？然后，哪怕是想要去二楼的人，都要从一楼大堂过。哪怕他们能敌得过那鸡汤鱼汤，也抵不住这辣锅子的香。再一问，还能自己选锅和菜，这不就完全选自己爱吃的了吗？吃锅子的人，这不就多起来了？”

郑大哥吃了一片羊羔肉，辣得满头都是细汗，却仍旧筷子不停地往里下菜：“我本以为车管事平日里做的菜已经是十分美味了，居然还有这么好吃的锅子。这下，会仙楼的生意，怕是要翻一番了吧。”

甄重远嘴角勾了勾，仰脖将酒一饮而尽。他夹起一个煮好的肉丸，轻轻一咬，肉汁四溢，里头咬起来竟还有些微的脆感。她这手艺，生意肯定不只翻一倍。

事实证明，确实不单单是翻了一倍。连续开了好几日，这一楼都是桌桌爆满。除了牛骨和羊骨汤的锅子比较贵，鸡和猪的算是中等，这鱼和菌汤的四文钱一个锅底。加上半份肉菜也就是几文，白菜萝卜一份也就两文，其他蔬菜稍微贵些，但吃完一顿，跟普通的饭菜也差不多价格，身上还暖和。故而，这排队的人越来越多，有些不到午时就来了，往往要未初两刻才没有人。

连珞珞早就料到了这一出，她早早就让人多打了些这样的桌子锅子，但是并没有马上把二楼的换下，而是等到十天后，这才开放了二楼。排队的情形缓解了不少，小二们如今也不用每桌伺候了，就一个人管三桌。饶是如此，也忙不过来。连珞珞已经加紧在培训了，这段时日就抓了白石小风他们帮忙。

这一忙就忙到了腊月里头。腊八那日之后，连珞珞就忙了起来。军营人多，但是也要准备过年。南北方的习惯不同，她还是想着给大家准备一些饭菜，然后晚间再是饺子和汤圆，凭自己口味。

喂的那几头猪正好全杀了，除了两个后腿做了两个火腿，其他能做腊肉腊肠的部位都做了，挂满了会仙楼的后院。没法子，营里全是黄土，又整天操练，实在没法晾，只好挪到会仙楼去。每每连珞珞走到后院，看到那一杆子一杆子的肉，总有一种自己是大户人家的感觉。

腊月二十八的时候会仙楼就歇业了，初六再开门。这也是甄重远的想法，越到年下越怕出事，尤其是过年不宵禁，还会放烟花爆竹，他们本就要巡逻，恐照顾不了。

连珞珞也就回了军营住。许久未回来，再次住进帐篷，她都有些陌生了。不过踏入伙房，熟悉的感觉又回来了。清点了一遍除夕那日要用的食材，连珞珞这才松了口气，叫了几位副管事问起这段时日的情况。

除夕那日热闹非常，难得可以饮酒的一日，除了站岗的，大家都喝得满脸红霞。不过站岗的也不怕，因为初一就该轮到他们喝了。这几日吃得他们满嘴是油，比在家过年吃得还好。

到了初二，连珞珞还在想要不要给大家也搞一个麻辣烫吃吃的时候，忽然听到了一个消息：东城朱慈穆行和严书明一道来了营里。

卤鸭血

听到这个消息的时候连珞珞正在伙房琢磨大家的饭食，听了这话，她也不犹豫了。将之前冻起来的牛油切下一大块，加了各种香料等熬煮了满满一大锅，加了辣椒，然后舀了两份到火锅的小锅子里。随后她又分别在几只锅中盛了炖好的筒骨汤和鸡汤，还现做了鱼汤。

接下来就是备菜了。连珞珞教他们将菜切块切片备好，按照熟的先后顺序依次下锅煮，这便是麻辣烫了。而她自己点了一群学徒们，捧着锅和菜就往主帐去了。

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