手机浏览器扫描二维码访问
第102章 制作凉皮（第2页）
至于韩霜锦，她其实来永乐城之前便带上了不少银子，这金子送得倒也不会伤筋动骨。
“小姐，该用膳了。”
青黛进门的时候就看到韩霜锦在发呆，这段日子食锦小店的生意特别好，她跟着忙前忙后也一直都没有休息，估计是累着了。
“做点汤面就行。”
韩霜锦不爱吃米饭，所以很多时候她都想着吃点面或者粉就行了。
不过这个朝代面的种类很多，但是粉的种类却特别少，只有两种，一种是后世吃的那种桂林米粉，另一种是细米粉。
至于什么红薯粉，土豆粉之类的，在这个朝代压根就没有，毕竟红薯和土豆都没有，也就不可能用这些作物来做粉了。
食锦小店的快餐还有蛋炒饭那类东西其实并不是完全不能复刻，这段日子已经有不少旁的铺子仿造食锦小店的做法推出了快餐。
而且快餐的价格还比他们的价格便宜，但打价格战这种东西，就要看成本如何，韩霜锦不管别人开出多低的价格她都不松口，反而是追求质量要好，每一锅出品的菜必须得过关，要不然就换厨子。
在这样的严格要求下，很快食锦小店就留住了一波铁粉，不少周边的商户有时候也会跑过来食锦小店解决一下午饭晚饭。
但是这还不够，午饭吃饱，晚饭吃好，韩霜锦这段日子敏锐发觉铺子的生意没有之前那么好。
天气占据很大的一个因素，所以她就把免费的茶水换成了凉凉的酸梅汤，情况得到缓解，只不过夏天大家肯定都想着吃点凉快的，最好还能填饱肚子。
做凉皮和凉面的想法突然就冒了出来，韩霜锦叫住了青黛，让她和自己一起去厨房。
“小姐，您想吃什么的话让厨子直接做就行了，怎么还亲自下厨。”
青黛看着韩霜锦熟门熟路地把围裙绑在了自己身上，吓得赶紧阻止。
“这有什么，我想到了新鲜玩意，你们都在旁边帮我看着就是。”
韩霜锦摆了摆手，随机抓来了一个在韩府就一直跟在自己身边学东西的厨子，和他说自己准备做凉皮。
“小姐，何为凉皮？”
这个厨子是个头发花白的老头，做了几十年的厨子了，一心就喜欢折腾新鲜的吃食，这韩霜锦也是他看着长大的，心里对东家是又疼又敬。
她时不时冒出来的新鲜主意也让老厨子很开心，他最喜欢的就是折腾这些了。
“所谓凉皮，便是由面粉制成，呈透明、扁平而多孔的长条状，具有柔软细滑、良好的弹性和嚼劲。”
韩霜锦一边介绍着，一边从旁边取出了适量的面粉开始制作凉皮。
其实她之前也没有做过，但是刷到过不少美食博主制作凉皮，脑海里对这个的记忆还是挺深刻的，就是不知道能不能成功了。
她先往准备好的面粉里添加了点盐去增加筋性，然后再加凉水搅拌成面絮，用手揉成光滑面团。
醒一刻钟后重复洗面过程，直到洗出面筋，老厨子以为这面筋是不要的，正想拿了丢掉，没想到韩霜锦连忙阻止他，说放到蒸笼上去蒸，可以吃。
老厨子听话地把面筋蒸熟，然后放凉。
等他做完这些，韩霜锦的凉皮也已经做好了，她看着东家把蒸笼里晶莹剔透的皮拿出来，然后用刀切成了均匀的片状，放在一边。
“有没有芝麻酱？”
韩霜锦满意地看着自己做出来的凉皮，没想到自己就这么试试都能够成功。
“芝麻酱？好似有的。”
老厨子让自己的徒弟连忙去库房翻找，而后向韩霜锦解释：“此前去购置东西的小厮错把芝麻酱当做要用的酱料买回来了，在库房里放着呢。”
“不错，就是这个。”
韩霜锦满意地点了点头，用芝麻酱稀释了一下，然后又想着让老厨子帮自己炸点花生。
等老厨子有点迷茫的时候她才反应过来，这会也没有花生，随即改口炸点黄豆，后世的黄金豆配凉皮味道也是极佳。
我在遮天修永生 开局抢了玩家的系统 走出海贼的虐杀姬 我有一眼可破天 恐怖复苏：开局继承道观物理超度 重生1985，开局荒地六十亩 四合院：开局坑棒梗 在海贼修仙的日子 我是第一天灾 史上第一驸马 上善经 盗墓：开局凤凰血脉！ 娱乐：我！神级摄影师 职业挑战：全职业满级，震惊全球 冠盖如顾 聊斋之苟到成仙 大佬他千方百计争宠 影后的烦恼 国运求生：开局推演遮天法！ 洪荒之证道无疆
长风万里尽汉歌
这本书还可以叫做历史大乱炖身负系统金手指，穿越水浒第一背信弃义之人陆谦。定活出一个不一样的人生，闯出一个不一样的江湖。更要力挽天倾，砸碎赵宋，镇压女真，复我华夏浩荡雄风。直叫那天威卷地过黄河，万里羌人尽汉歌。而当赤红色的血旗从东向西漫卷而过的时候，突如其来的变故让他猛地一震，原来这系统如果您喜欢长风万里尽汉歌，别忘记分享给朋友...
五代枭雄
这是一个波澜壮阔的时代，也是一个黑暗的时代。这里有流芳千古的英杰，也有遗臭万年的汉奸。李煜说只爱美女，不爱江山。柴荣说这天下，本该是朕的。赵匡胤说朕来接手！赵光义呵呵一笑，说美女，江山，都是朕的！杨琏说滚犊子，都给老子跪下！灭南唐，复旧国伐后周，击契丹，一统天下。周娥皇说陛下诗词高绝，臣妾不如。符金盏...
乡野小神农
小农民徐渭偶获无上玄机，种田修真医术超能从此屌丝逆袭，笑傲花都...
我在完美掌天罚
完美世界三部曲同人，感兴趣的可以来看看穿越到完美世界小说中，雷冲成为雷帝的亲子。完美继承雷帝的天赋，还意外拥有了法力免疫的能力。从这一刻起，他化身裁决者，甚至掌控他人的命运，定他人生死。吾为裁决者，当掌控世间万灵生死，今日便赐尔死亡。如果您喜欢我在完美掌天罚，别忘记分享给朋友...
穿书后，我在娱乐圈养老爆红了
初窈离婚了，系统不让离，但她不听。初窈完成77个快穿任务，准备过上退休养老的悠闲生活，却意外穿书，成了黑料缠身的108线炮灰女配沈初窈，命运十分凄惨。初窈改变命运，从恋综开始。你以为她要开始大放光彩，散发魅力时，初窈却端起碗筷做起干饭人。因为干饭人，干饭魂，干饭成为人上人。观众？？？初窈干饭改变命运。参加相亲综艺毒舌改变命运。参加生活综艺养老改变命运。此后，剧情彻底偏离轨道，初窈不仅改变了自己的命运，收获千万粉丝，还改变了前夫的命运。离婚后，薄南弦莫名其妙得到一个好恩爱系统。系统滴已发布宠老婆任务！薄南弦？自此，薄南弦就变得很脆弱（倒霉）喝水呛到走路崴到洗澡着凉各种乌龙事件层出不穷。系统只有对初窈小姐好，宿主才会感到快乐，活得轻松。某天，一个话题爬上热搜震惊！薄氏总裁薄南弦连夜出院，只为给女明星初窈献上一束烈焰玫瑰之后类似的话题不断出现震惊！薄南弦带伤参加初窈生日宴，为她定制了一套纯黄金制作的金碗筷！震惊！薄南弦为讨初窈欢心，斥巨资为她打造一座奥特曼城堡！如果您喜欢穿书后，我在娱乐圈养老爆红了，别忘记分享给朋友...
荒州之主
关于荒州之主卫然偶然间得到一朵九叶莲花，穿越到了荒州大陆。这片大陆上有神秘的古族，诸国争霸，璀璨的灵术争雄天宇。卫然成为一个弱小国家的士族少年，本该过着无忧无虑的日子，却在帝宫中偶遇神秘少女，误杀禁宫神兽，卷入了巅峰势力间的角逐。少年不甘落败，强势崛起，成为了那烧天的烈火，踏碎天下，战破虚空。那永生的秘密，也被一步步揭开。...