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“我还没见过鮟鱇鱼呢,不过听说它们又叫什么琵琶鱼,是不是呀?”蔡兴明在旁边问道,因为鮟鱇鱼是近海渔船少以遇到的珍稀鱼类。
“没错,说起来这跟鮟鱇鱼的生殖繁衍有关呢。”周小林见到许多人都不太了解鮟鱇鱼,便跟他们介绍了起来:“雄性鮟鱇鱼生长在黑暗的大海深处,行动缓慢,体型比雌性小得多,一旦遇到雌鱼,就咬破雌鱼腹部组织,钻入其皮下,终身相附至死,雄鱼一生的营养也由雌鱼供给。因此琵琶鱼得名由来是因为雄鮟鱇鱼寄生在雌鮟鱇鱼身上。”
“嘿嘿,这种鱼倒是挺有意思的,一会儿一定要看看它们是什么样的。”蔡兴明笑道。
没过多久,金珍珠号就来到了鮟鱇鱼栖息的海域,这里的海水比较浅,只有二三百米的深度。海底比较平坦,没有珊瑚礁之类的,只有一层白色的砂砾,连海藻也少见。
而鮟鱇鱼就喜欢生活在这样的环境之中,当然它们还是有一些同伴生活在这遍海域,不过是些贝壳、海螺之类的,倒也有可能存在一些珍珠。
金珍珠号放慢了速度,放下了一张特殊的拖网。这种拖网是用特殊材料制作的,非常坚韧,正好用于对付鮟鱇鱼这一类牙齿锋利的鱼。同时,这种拖网能够直接放到海底,顺着海底的砂砾,将鮟鱇鱼和它周围的贝壳、海螺一起捞起来。
渔网放下之后,金珍珠号慢慢地沿着前方拖去,顿时海面下有些沸腾了起来,那些鮟鱇鱼开始四处乱窜,但是大多数都逃不出拖网。
半个小时后,渔网拉上了海面,众人终于见到了传说中的哈蟆鱼,样子确实有些丑陋,以致于当时就有人表示不吃这种鱼。
鮟鱇鱼的体前半部平扁呈圆盘形,尾部柱形,一般体长40~60厘米、体重300~800克,生活在温带的海底下,鮟鱇一般底栖,静伏于海底或缓慢活动。
鮟鱇鱼的胃口很大,它生长在黑暗的大海深处,身躯向后细尖成柱形,两只眼睛生在头顶上,一张血盆大口长得象身体一样宽,嘴巴边缘长着一排尖端向内的利齿;腹鳍长在喉头,体侧的胸鳍有一个臂,大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿,鮟鱇鱼利用头顶上的鳍刺作为诱饵。
鮟鱇鱼不大游动,捕食机会少,在长期的演化过程中,它的背鳍发生了变化:第一个背鳍逐渐向头部延伸,背鳍的前三枚鳍棘在头顶前方分离呈丝太,其末端有一根发光的皮瓣。当小鱼在闪光点附近游动时,鮟鱇鱼就摇动它的钓具,引鱼上钩,送入口内。
“怪不得人们叫它们哈蟆鱼,这个样子也太难看了一些。我不相信谁要是看到了它的样子,还想吃它们的。”王彪看着那些鮟鱇鱼连连摇头。
“嘿,彪子,你可别看鮟鱇鱼的模样丑陋,但是它的味道确实鲜美无比,在许多国家和地区都是非常受欢迎的鱼类,而且价格也不便宜呢。
鮟鱇鱼鱼肉富含维生素a和c。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做鱼松等,其鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶,肝可担取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。富含钙、磷、铁等多种微量元素,营养价值还是比较高的。经常食用鮟鱇鱼肝脏,有助于保护视力、预防肝脏疾病发生。
在东南沿海的福建等地鮟鱇鱼也被作为食用鱼类。在欧洲普通鮟鱇是一种重要的食用鱼。日本人喜爱吃鮟鱇鱼火锅,尤其是在冬天。
在日本关东,鮟鱇鱼被喻人间极品,有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般,结实不松散,纤维弹性十足,鲜美更胜一般鱼肉,胶原蛋白十分丰富。”周小林却跟大家解释了起来。
“真的假的,难道你吃过?”王彪还是有些怀疑。
“我也没吃过,只是听说过。事实上全世界范围内,鮟鱇鱼的捕捞量都非常少,我们东州市更是少见,每年能够捕捞上三五千斤已经算不错的了。”周小林摇了摇头说。
“既然你也没吃过,那还劝我干什么。反正以后我都不会吃这种鱼的,你要喜欢吃你自己吃吧,看着就有些恶心。”王彪坚决地说。
“说实话,我看着它的样子也吃不下,不过要是不知道是它,还是可能会吃的。”林凡在旁边笑道。
就像有些人不吃蛇肉一样,不是不喜欢,而是想到蛇的样子就吃不下。但是如果不告诉他这是蛇肉,可能他会吃得比谁都多呢。
不过,这一网之中除了鮟鱇鱼之外,还有不少巨大的海螺和贝壳,让大家多出不少事来。因为要把鮟鱇鱼清理出来进行冷藏处理,还要把那些贝壳和海螺丢进海里去。
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