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锅盖揭开的刹那，不仅艾瑞克迫不及待，来买小吃顺便围观新品诞生的客人们也纷纷伸长脖子。

“哇哦，看起来真是超棒的！”有人赞叹道。

秦椒抓着锅盖的手却在微微颤抖。

“和我看的视频一模一样！教你做正宗中华蛋炒饭的视频，我还收藏了。”

“我也看了，还买了两打legbar蓝皮蛋，半打只要两英镑，非常划算。”

“chilli就是中国人，炒饭当然一样正宗美味。我先预定一份，不，两份！”

客人们交头接耳，说的都是好话，一句句却像巴掌狠狠甩在秦椒脸上。

怎么会这样？

她煮出来的饭，怎么会和那个视频里的一样，米是米，水是水？

每一步她都没有失误。

是，她的确多放了一点儿水。

因为考虑到这种米比丝苗米更硬，可见支链淀粉含量更高，吸水性更强，所以才特地让米粒多泡了一会儿，煮饭时的水量，也按照比丝苗米更多一些的比例。

这样煮出来的饭理当饱满又充满韧性。

绝不应该是这种水米分家的状态。

巧妇难为无米之炊

坐在敞开的后车厢上，秦椒抓起一把米饭塞进嘴里，安安静静咀嚼起来，接着又一把。

的确是熟了。

很干，很硬，毫无黏性，相反弹性不错，多嚼会略感回甜。

这是和中国大米完全不同的口感。

要做到这种硬韧程度，不仅是直链淀粉的含量。

她如梦初醒般，掏出手机开始搜索“basatirice”。

傅亚瑟把车停靠在路边时，就看见一个娇小的人影在夜色中团团打转，手臂高高扬起。

“这又是什么中国功夫？”克莉丝在后座笑道，“还是在假装自由女神？”

“给你五分钟时间，把亨利带上车。”他垂眼看表，把视线从车窗外收回。

之前有段时间，他感觉自己的注意力过于倾斜。所以，过去的一周，他只通过手机数据来关注亨利的健康，一次都没有出现在小吃摊附近，也不再过问伯尼的慈善事业。

真是平静又愉悦的一周。

今天据说是中国传统的某个重要日子，华人社群有个活动。自从祖父去世后，傅家就不再凑这种热闹。唯独这次傅马克特别热衷，力邀几家亲属捧场，他的亲爷爷亨利自然不可缺席。

他只是作为司机，顺路载亨利和克莉丝同去。

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