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我们还以为已经品尝了全部，而这时
一个新的省份——福建，却不期而至。
……
不仅艾瑞克眼睛亮了，后厨新招的几个本埠华人也好奇地问秦椒，诗里提到的这些省份都有什么代表菜，味道如何？真的能压到我们所做的川菜吗？
秦椒一一讲解，先说辣椒炒肉、剁椒鱼头、再说毛氏红烧肉和浏阳蒸鸡蛋。又讲肉燕、鱼丸、面线糊、海蛎煎……还没讲到真正的大菜佛跳墙，艾瑞克已经在狂咽口水了。
一个年轻的帮厨也若有所思：“我奶奶的故乡就是湖南，难怪她一直怀念那里的食物。”
“嘿，我有个想法！等到明年的美食节，为什么不能多找几个省份的餐馆……”艾瑞克痴笑着描绘美好蓝图。
“接下去还有什么美食省份？快念下去！”许灵珊催促道。
“我看看……瞧啊，每当一个新的省份出现——”他声音嘎然而止，脸上的笑容消失。
“艾瑞克？”秦椒隔着蒸汽，看见男孩困惑地挠了挠脑袋。
“我怎么感觉有点儿不对劲儿？还是美国人的英文用法和我们不一样？”
最后他还是结结巴巴地念完了这首诗。
瞧啊，每当一个新的省份出现，
它都令人紧张，也让我们心头胆寒的为之一颤：
难道每一个我们欢呼雀跃的新发现
都会显示出有一个省份在背后出现？
所以我得承认，我们有时候真的十分怀念
那些只有炒面的日子，而不必心有忙乱，
因为我们从不曾直面这样的危险。
遇到如此多的省份，还真的不多见。
他们的省份怎么没完没了？
“他说的危险是什么意思？是指中国菜的品种太多吗？”诗念完，艾瑞克看看静寂的后厨众人。
“你可以把这个危险当成是一种夸奖。”许灵珊笑笑说，“就当是好吃的太多，诱发了作者的选择障碍。”
艾瑞克松了口气，又开始心驰神往：“真羡慕美国人，他们已经有了这么多省份的中国菜。”
“伦敦也会有的。”秦椒拍拍他的胳膊。
美食节上投石问路成功后，现在已经有一家酸辣粉，一家重庆小面在伦敦开业，很快还会再开几家火锅店和川菜酒楼。
伦敦的中餐世界，再也不是咕佬鸡的天下。
想到这里，秦椒就很开心，也就不去细想那首诗给自己奇怪的感觉。
她不知道，大洋彼岸即将掀起一场事关中国饮食、中国文化进而上升到种族歧视的大争论。
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